Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рагу из спаржи и риса "Прасоризо" Одно из самых любимых и популярных греческих блюд. Я не выставляю что-то новое,...  Салат из дикого риса с курагой и изюмом Предлагаю вам попробовать очень вкусный, полезный и ароматный салат из дикого...  Говядина с рисом в горшочке Блюда, приготовленные в горшочке, всегда отличаются необыкновенным ароматом,...  Рис с брюсельской капустой и яблоком Предлагаю вам попробовать очень вкусное ароматное блюдо из риса, яблока и брюссельской...  Рис с овощами и куриным филе (фантазия на тему ризотто) Простое в приготовлении, но вкусное и сытное блюдо.  Киноа с рисом, миндалем и зеленью Простое, полезное, низкокалорийное блюдо. Если фету заменить тофу, вполне может...  Рисовый салат "Лeгкий и вкусный" Очень вкусный, сытный салат который достаточно быстро готовится.   Закуска из дикого риса и картофеля Предлагаю вам попробовать очень простую в приготовлении и очень вкусную закуску...  Дикий рис с грибами Предлагаю вам попробовать еще одно блюдо индейской кухни. Очень полезное, вкусное...  Коливо из риса Коливо - вареная пшеница (или иной злак), подслащенная медом или сахаром. Благословляется...  Салат из яблочного дикого риса Признаюсь честно, сначала я планировала сделать из дикого риса гарнир к мясу....  Cалат с рисом и морепродуктами Очень сытный салат, который можно использовать и как самостоятельное блюдо на...  Супчик с фрикадельками и рисом Готовлю этот супчик детям, они в восторге! Хочу и с вами поделиться его рец...  Рис с нутом и овощами Ароматное и сытное блюдо. То что нужно для сытного обеда. Готовлю без...  Дикий рис с креветками Дикий рис – диетический продукт, который почти не содержит жира. Большое количество...  Рисовая каша по мотивам лимонного ризотто "По мотивам"- потому что для настоящего ризотто годится только три сорта риса...  Камбала с экзотическим рисом Очень экзотическое блюдо. И не менее вкусное. Рыба просто тает, а рис взрывается...  Скандинавский десерт из риса с ягодами Очень необычный десерт из риса, неповторимый вкус которому дают сочетание вишни...  Рисовое кольцо с овощами Вроде все обычно и просто: рис, овощи, соус... Но вместе они образуют очень...  Блинчики с бараниной, помидорами и рисом Вот и Масленица пришла. А лучшее лакомство на Масленицу- ароматные, золотистые...   Рисовая каша из детства "от Маруси" Наипростейший вариант быстрой рисовой каши на кефире поможет вам сохранить время...   Рис с овощами и изюмом в мультиварке У вас возникает каждый день вопрос - что приготовить быстро и вкусно на обед...  Рис, сваренный под крышкой Мне часто задают вопрос, как правильно сварить рис, чтобы был он рисинка к рисинке....  Фаршированные помидоры рисом и креветками Очень оригинальное и простое в приготовлении блюдо из помидор, риса и креветок....  Воздушный рис Это просто бомба! Взрывающиеся рисовые зернышки на глазах превращаются в любимый...  Гювеч с рисом Мне всегда казалось, что приготовление мясного блюда - всегда беспроигрышный...  Лепешка парата с тыквой и рисом Прекрасный и сытный вариант индийской лепешки парата с добавлением тыквенного...  Десерт "Медовый рис" Я планировала приготовить другой десерт, но когда случайно увидела этот... Я...  Рис по-приморски Не буду утверждать категорично, но, на мой взгляд, гарниры из риса наиболее...  Гювеч с рисом и овощами Запеканка с овощами по-болгарски, блюдо очень сочное, лёгкое и сытное!!!  Чесночный рис в "шубке" из цуккини Предлагаю приготовить острый чесночный рис, обернутый в тонкие полоски из цуккини....  Рис пикантный Этому способу приготовления риса я научилась в студенческом общежитии у наших...  Рис по-индийски с лимоном и миндалем В Индии рис является одним из основных блюд и вариантов его приготовления существует... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
29 июня в субботуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
29 июня в субботуУтром 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
29 июня в субботуДнем 30 °C..32 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
29 июня в субботуВечером 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
Киев
29 июня в субботуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
29 июня в субботуУтром 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
29 июня в субботуДнем 29 °C..31 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
29 июня в субботуВечером 25 °C..27 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
29 июня в субботуНочью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
29 июня в субботуУтром 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
29 июня в субботуДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
29 июня в субботуВечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru