Ночью в Москве: 
роллы. Роллы – блюдо японской и корейской кухни, вид суши.
Автором блюда является японский повар Ичиро Машита, который работал в США и адаптировал всем известные суши для американцев, изменив технологию их приготовления и «завернув» суши в любимые нори (вид водорослей). Роллы впервые стали подавать в 1973 году. Поскольку дело был в ресторане Лос-Анджелеса, первые роллы, приготовленные из рыбы, авокадо и свежего огурца, получили название «Калифорния».
Несмотря на «родственную связь» с суши, у роллов своя особая технология приготовления. В отличие от суши, в которых кусок сырой рыбы выкладывают на рис, роллы готовят наоборот – рыбную начинку заворачивают внутрь риса. Лист нори может быть как снаружи, так и внутри, что зависит от вида роллов.
Поскольку роллы очень полюбились американцам и гостям страны, о них вскоре узнали во всем мире, в том числе и в Японии.
Постепенно в роллах стали смешивать самые разные ингредиенты.
Готовят роллы так. Начинку и рис с прессованными водорослями скручивают в колбаски и режут. Для заворачивания используют бамбуковую циновку, которая называется макису. Обычно роллы режут на 6 кусков, но бывает на 8 или 12.
Сегодня существует множество видов роллов – традиционные (по японским рецептам и обычно с использованием одного ингридиента в качестве начинки), фирменные («Филадельфия» и другие – их состав разрабатывается шеф-поварами конкретных ресторанов), запеченные (т.е. подвергнутые термической обработке), роллы Темппура (прошедшие термическую обработку во фритюре), «Унаги» (в качестве начинки выступает жареный угорь) и многие другие.
РоллыВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 И снова "роллы" или что-то подобное Делаю не первый раз, но эти самые вкусненькие.    Очень вкусные роллы Роллы - быстрые и очень вкусные, как приготовлю - сразу съедаю)  Футомаки (традиционные толстые роллы) Эх, любим мы японскую кухню, вот я и приготовила вчера новые роллы -)  Роллы "Симпатичные мордашки" Делала такие роллы в первый раз, оказалось, что это очень увлекательно.  Хрустящие обжаренные роллы с рыбой и икрой Сложно придумать какой-то новый рецепт роллов. Эти обжаренные в крахмальном...  Роллы из огурца с крабовыми палочками Интересные и простые роллы из огурчиков - лучше один раз попробовать, чем долго...  Роллы кадзари "Цветы" Разнообразие японских видов суши поражает воображение. Многие из этих видов...   А-ля роллы Дорогие поварята! Хочу представить вам необычный способ подачи любимых роллов....  Роллы с фетой Не буду скрывать, что роллы я люблю. Готовить у меня их не очень получается,...  Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем Я не большая любительница роллов, но эти мне понравились, как и моим домашн...  Маки-роллы "Рыбий Глаз" Конничива! Нет-нет, не спешите ругаться! Я не обзываюсь! Это я говорю вам "здравствуйте"...  Роллы "Бостон" Для любителей японской кухни!Попробовав однажды это блюдо в японском ресторанчике,...  Роллы кадзари «Вишня» Кадзари — это роллы с рисунком на срезе. В домашнем меню это может стать довольно...  Роллы "Аляска" Ещё одна разновидность роллов. От классических они отличаются присущей им остротой....  Роллы "Ясай темпура маки" Не считаю себя поклонницей японской кухни, но роллы деткам частенько готовлю....   Роллы с сельдью и роллы спайс Рис - это самый важный компонент в роллах. Именно от того, правильно ли его...  Попытка изобразить роллы Пробовала сделать в первый раз дома что-то типа суши и роллов и в результате...  Роллы Дома Простые и вкусные роллы без больших денежных затрат! Красиво и просто)))  Роллы "наизнанку" с икрой из морских водорослей Интересный вариант роллов! Готовится быстро и легко. Для роллов "наизнанку"...  Спринг-роллы с грибами и овощами Признаюсь вам честно, что до сегодняшнего дня роллы я никогда не готовила, а...  Харумаки роллы Хочу сегодня угостить Вас роллами из рисовой бумаги с копченой рыбкой. Их можно...  Роллы "Ням-ням тяп-ляпки" Мы с мужем обожаем роллы! Обычно в пятницу муж просит меня сделать такие тяп-ляпки,...  Роллы с тигровыми креветками Очень вкусные роллы! Ну разве могут быть они не вкусными... Ролл начинён моими...  Ким Паб (корейские роллы) Долго думала перед тем как выложить рецепт. Качество фоток не ахти, поэтому...  Вьетнамские спринг-роллы Чем хороши спринг-роллы? - Огромным количеством вариаций начинок - от мясных,...  Роллы с яблоком и форелью Мы любители японской кухни, часто заказываем, но иногда готовлю сама, но на...  Хрустящие роллы с креветками ( по мотивам китайской кухни) Хрустящие снаружи и сочные внутри роллы, сытные и готовятся быстро. Могут быть...  Роллы от Наталии Блюдо для праздника, готовится очень быстро, кушается очень быстро.  Розовые роллы для принцессы Моя дочка и муж обожают роллы, да вот беда, после посещения суши-баров уже несколько...   Сливочные роллы Такого варианта роллов на сайте не нашла. Есть похожие, но я роллы без творожного... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Киев
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
24 ноября в воскресеньеДнем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
24 ноября в воскресеньеВечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru