Вечером в Москве: 
мусс. Мусс - сладкий десерт на основе взбитых фруктов, ягод, шоколада и желатина. Мусс – фирменное блюдо французов. Название пришло с французского языка, в переводе означает «пена». Известно, что шоколадный мусс придумал французский художник Тулуз-Лотрек.
Основой для приготовления мусса является ягодный сок или фруктовое пюре, кофе, какао, вино. Все эти ингредиенты задают тон блюду и являются основанием для него. Главное в этом десерте – легкость и пышная пена, эти факторы усиливают вкус мусса. Для фиксации пенистого состояния в мусс добавляют желатин и яичные белки, вместо них иногда добавляют манную крупу, она имеет свойство разбухать, а также нужную для этого блюда клейкость. Кроме этого, для усиления вкуса и аромата в десерт добавляют сахар и мед.
Также готовят несладкий мусс, например, из мяса, рыбы, морепродуктов. Техника приготовления мусса одинакова как для десерта, так и для закуски.
Для мусса-десерта потребуется основа, которая придает основной вкус и аромат: ягоды, фрукты, шоколад, кофе и другие. Далее нужен подсластитель, в этой роли выступает сахар или мед, иногда патока. Также потребуется фиксатор, который помогают муссу держать его пенообразную форму – яичные белки, желатин. Классический мусс исключает из себя все искусственные фиксаторы и закрепители, классика – это взбитые в крутую пену белки, которые фиксируют с помощью охлаждения десерта. Желатин растворяют, дают набухнуть, распускают на водяной бане, добавляют сваренный сахарный сироп, смешанный с ароматической основой. Получившуюся массу кипятят, затем охлаждают, процеживают, хорошо взбивают до состояния пены. Готовый мусс разливают по креманкам, украшают свежими ягодами, фруктами или взбитыми сливками.
МуссВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Вафли "Бородинские" с муссом из сельди А вы думали, мы в сказку попали? Конечно в сказку... Тыква превращается в карету.....  Десерт "Валентинов день" с лимонным муссом Неимоверно простой, но необычайно вкусный десерт украсит Ваш стол 14феврала!  Капкейки с муссом из крабовых палочек Крабовые палочки занимают особенно место в кулинарии. Из них готовят отличные...  Торт с манго-муссом Торт ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!!!!! Один из лучших тортов, которых я когда-нибудь пекла....  Торт "Клубнично-бананово-шоколадный мусс" Очень праздничный, яркий и красивый торт. И одновременно – очень освежающий,...  Торт с муссом из молочного шоколада Я делала этот торт на день рождения мужа. Гости стонали... Всех восторженных...  Торт с лимонным муссом и кердом Очень вкусный тортик – нежность лимонного мусса и, вдруг, яркий всплеск лимонного...  Торт с муссом из белого шоколада Очень вкусный и красивый торт. Нравится всем без исключения. Особенно привлекает...  Шоколадный торт с черносмородиновым муссом Простой в приготовлении, но не могу подобрать слова, чтобы описать какой он...  Торт с клубникой и муссом из белого шоколада Клубничный сезон. Торт с клубникой для именников летом - просто находка.  Торт с абрикосовым муссом Нежный муссовый торт с ярким абрикосовым вкусом - замечательное настроение для...  Разноцветный торт с шоколадным муссом Этот торт я делала на День Рождения племянника и при непосредственном его участии....   Песочный торт с шоколадным муссом и инжиром В торте я использовала в роли крема шоколадный мусс в порошке. Приготовила...  Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс" Вы скажете:" Снова шоколад, снова бананы... " Но прежде, чем строго...  Праздничный торт-мусс "Клубничная любовь" Любовь сама по себе сладка и прекрасна, но «клубничная любовь» - еще ласковее,...  Торт-мусс "Малиновая нежность" Очень нежный, воздушный и лeгкий в приготовлении мусс. Торт не требует выпечки...  Шоколадно-меренго-муссовый торт Очень давно засматривалась на этот торт. Удерживало то, что в составе присутствует...  Творожный торт-мусс "Сливочная ириска" Муссовый торт без выпечки со вкусом сливочной ириски - специально для "Поздравь...  Торт с черничным муссом Хочу этим скромным тортиком поздравить всех с Новым годом! Дорогие, милые девочки...  Торт с банановым и шоколадным муссом Сегодняшний день я бы хотела посвятить вечной теме - сочетанию шоколада с бананом....  Торт с муссом из горького шоколада и грушевым желе Даже не знаю, что можно написать в описании. По-моему, название говорит само...  Торт с персиковым муссом Вот таким тортиком я поздравила своих 4х мужчин с Днем защитника Отечества....  Торт-мусс "Облачко" Да да... еще один рисовый тортик, вот если бы не конкурс.. никогда бы не подумала,...  Торт "Яблочнo-муссовый" Вот такой рецепт нашла в немецком журнале. Немного переделала под свой вкус....  Торт-мусс "Клюквенная симфония" Предлагаю вам попробовать торт-мусс из клюквы. Очень нежный, вкусный, красивый,...  Манговый торт-мусс с сюрпризом Нежный с невероятным сочетанием вкусов! Этот торт достоин быть подарком такой...  Шоколадный торт с муссом Я никогда не делала торт с муссом, но увидев этот рецепт, захотелось срочно...  Торт с манговым муссом "Звёздный Поварёнок" Бисквитные коржи, пропитанные манговым соком и много мангового мусса! Истинное...   Пирожное "Шоколадный Мусс" Ну а кто не любит мусс? А еще если он втройне шоколадный? Перед этим десертом...  Пирожное с кофейным муссом Этим пирожным я хочу поздравить нашу любимую команду Штучек и всех жителей Поваренка...  Пирожное с муссом "Лумумба" Очень легкое и вкусное пирожное получилось! За рецепт спасибо Наташе Орт.  Пирожное "Зимняя вишня" с банановым муссом и вишневой начинкой Нежное, вкусное, воздушное пирожное, которое можно приготовить заранее перед...  Профитроли с манговым муссом В очередной раз в мои руки попалось восхитительное манго. Я не могла себе позволить...  Тарт с кофейным муссом из белого шоколада и апельсиновым джемом Если вы любите легкий кофейный аромат, нежный сливочный вкус десертов, то вам... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
басмати в горшочках с индейкой
Выгодно, удобно, быстро в КНС Нева - ноутбук для дома - КНС Санкт-Петербург - мы дорожим каждым клиентом!
проект дома в стиле барнхаус
речные круизы из санкт петербурга
nt ceramic zeus
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru