макароны. Макароны – вид итальянской пасты с определенным составом теста, из которого их изготавливают. Настоящие макароны – это изделия из муки durum (дурум), замешанной на воде и без яиц.
Следует знать, что настоящими и полезными для здоровья являются только макароны из твердых сортов пшеницы. У такого продукта достаточно сложная структура углеводов, поэтому организму требуется больше времени для их переработки. Благодаря этому они полностью усваиваются организмом, а лишний вес (если таковой присутствует) уходит из-за клетчатки, очищающей организм от токсинов.
Из макарон готовят множество разнообразных блюд. Макароны – популярный ингредиент различных супов. Еще более популярны макароны в качестве основного блюда – их готовят с различными соусами, делают рагу, смешивают с птицей, мясом, рыбой, морепродуктами, грибами, овощами, подают в качестве гарниров. С макаронами готовят множество салатов (например, с курятиной, помидорами и зеленью, заправленный оливковым маслом и натуральным йогуртом).
Популярны макароны и в качестве основы для десертов (например, пудингов).