Ночью в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Кекс "Мистер Cухофрукт" К Рождеству многие пекут кексы. Вот и я предлагаю свой вариант. Очень вкусный...  Быстрый кекс "Вкуснятина" Часто готовлю по вашим рецептам, теперь делюсь своим (меня этому рецепту научили...  Кекс с тыквой и кедровыми орешками Тыквы в этом году было много на огороде, чего только из неe не делала, этот...  Кексик со странностями Нарушила все возможные правила приготовления кексов и бисквитов. А он взял и...  Творожный кекс с цукатами Рецепт я нашла на Carina forum, но внесла некоторые изменения. Кекс...  Слоеные кексы с творожно-яблочной начинкой Эти кексы напоминают мне мини-тортики. Бисквитное тесто отлично сочетается с...  Нежнейшие кексики на молоке Попробуйте мой вариант приготовления кексов, получаются очень нежные и вкусные....  Ягодные кексы на гречневых хлопьях Сегодня впервые открыла для себя, как продукт, гречневые хлопья. А уж использовать...  Овсяно-яблочные кексы Не только вкусные и симпатичные, но и полезные кексы для завтрака. В...  Кекс "Лукулл" Без начинки по вкусу напоминает батончик мюсли. Отлично заряжает энергией! Кекс...   Радужный кекс Кексы, простые кексы, просто красочные. Конечно же, последователи ЗОЖ...  Кекс "Изюминка" Очень вкусный и несложный рецептик. Но фишка этих кексов в том, что...     Яблочные кексы с корицей Вкусные, маленькие ароматные кексики с яблоком и корицей.    Бананово-медовые кексы "Здоровье" Долго придумывала название своему первому рецепту, но ничего кроме как банального...  Кекс с клюквой и апельсиновой цедрой Никогда раньше не задумывалась сочетать апельсин и клюкву, оказывается это невероятно...  Кексы с черникой или просто кексы Я большой любитель выпечки. Перепробовала кучу рецептов, пока не наткнулась...   Малиновые кексы с бананом В оригинале эти кексы называются "Черничные кексы с бананом" по рецепту...  Синие ягодные кексы Это мой первый рецепт на этот сайте. Кексы действительно немного синие))...  Кексы с халвой и орехами Мне и в голову никогда не приходило, что из халвы можно делать начинки, прослойки,...  Кекс с кусочками кисленьких слив Кисло-сладкий кекс с кусочками слив и орехами, политый глазурью.  Медовые кексики с клубникой Муж с недавних пор полюбил выпечку, теперь я экспериментирую. Кексики вкусные,...  Кекс "Супер витаминный" с кусочками шоколада Кекс получается ароматный, сладкий и полезный. Тесто для кекса приготовлено...  Тыквенный кекс "Ароматный" Кекс получается по текстуре слегка влажным, но рассыпчатым, пушистым, с нежно...  Кексы "Воздушные" Очень воздушные кексы, мягкие. Очень легко готовить, можно даже с детками приготовить...  Кексы с клюквой, курагой и миндальными орехами Нежные кексы с цитрусовым ароматом - сочетание мягкой сладости кураги, легкой...  Овсяные кексы с бананом и клетчаткой Дорогие поварята, хочу предложить вам рецепт очень диетических и полезных кексов....   |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Интернет-магазин КНС предлагает CB500 - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
комплект nema1-m2
кровати купить в москве
приточная установка litened 50-25 цена
передача данных из salebot в сохо лмс
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru