Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Нежный пирог с гороховой начинкой Пирог должны оценить любители гороха. Тонкое нежное тесто, щедрая прослойка...  Пирог "Октябрины" Сегодня 1 октября - Международный день пожилых людей. Немного грустно.  Сливово-яблочный теплый пирог Тeплый, так как после выпекания сразу готов к употреблению, нет необходимости...  Закусочный пирог с печeнкой вкусный и простой в приготовлении пирог!!! нежное тесто и ароматная начинка...  Пирог "С любовью!" Я давно заглядывалась на тесто фило. Вернее, на рецепт теста фило. И вот, наконец,...  Пироги с мясом Очень быстрое дрожжевое тесто. Вкус пирожков получается восхитительным!!!  Шоколадный пирог " Лимонное удовольствие" Сочный, вкусный пирог с шоколадом, и нежнейшим пралине из творога и лимонного...  Пирог "Клубничная любовь" Друзья, сегодня предлагаю вам испечь вкусный и оригинальный по форме пирог в...  Луковый пирог/Zwiebelkuchen Дорогие поварята, хочу с вами поделиться рецептом лукового пирога. Этот рецепт...  Греческий ореховый пирог Еще один простой и очень вкусный рецепт пирога от Гордона Рамзи. Смесь 3-х видов...  Творожной пирог "Кофе латте" "Cafe Latte". Кто из нас не любит творожную выпечку? Да не просто выпечку, а...  Пирог из дрожжевого творожного теста с яблоками Осень - прекрасная пора! Еще тепло, но уже нет палящих солнечных лучей... Летом...  Заливной пирог с мясом Очень вкусный и легкий в приготовлении пирог. Особенно, понравится тем, кто...  Пирог "Обыкновенное чудо" Очень простой и полезный пирог на каждый день. К тому же не слишком калорийный....  Творожный пирог с черносливом Вкусный, насыщенный пирог с творогом и прослойкой из чернослива. Рецепт...  Пирог верховой "Букетик роз" В продолжении темы роз. Ну не могу остановиться я, пока все свои розы не по...  Пирог-перевeртыш с тeрном Я пока умею только печь:) Поэтому представляю вашему вниманию чудесный пирожок....  Абрикосово-сливовый пирог Дрожжевое тесто с творожно-сливово-абрикосовым вкусом. Очень вкусный пирог,...  Рыбный пирог с начинкой из пангасиуса и картофеля Я очень люблю эту рыбку. Она такая жирненькая, сочная. Пропитанный ею картофель...  Пирог "бялиш гайнар" Национальное татарское блюдо. В переводе "горячий пирог". Сытный, ароматный,...  Пирог "Гастрономическое удовольствие" Этот пирог полностью соответствует своему названию! Если Вы хотите побаловать...  Рождественский "Пирог трёх королей" Нашла я этот яркий, красочный пирог в блоге кулинара Натальи (igra_so_vkusom...  Пирог с маком и сливочной заливкой В маковой выпечке однозначно есть неповторимая изюминка. Этот маковый бисквит...  Яблочно-творожный пирог Пирог с нежной начинкой, мягкой основой и потрясающе вкусной хрустящей корочкой!...  Пирог "Нежность" Очень сытный, простой в приготовлении, нежный, сливочный, сырный и ароматный...  Пирог "на скорую руку" Пирог. Можно готовить с любой начинкой : мяса, колбаса, капуста, сыр. Очень...  Пирог-перевертыш с грушами и орехами Рецепт встретила у Юлии Высоцкой. Заинтересовалась, приготовила и... чувствую,...  Пирог из песочно-дрожжевого теста с начинкой из коричневого сахара Предлагаю «заесть» осеннюю хандру вкусным пирогом из песочно-дрожжевого теста...  Творожный пирог с яблоками и изюмом Очень вкусный и ароматный. Пирог с двумя начинками, с хрустящей основой.  Пирог "Зайка с морковкой" Вчера вечером у меня возникла идея испечь на завтрак пирог, да не просто пирог,...  Пирог из слоеного теста с начинкой ассорти Этот пирог получается очень нежным. А начинка-ассорти придает ему неожиданный...  Овсяный пирог Сегодняшний мой день начался с чашки чая и кусочка овсяного пирога, приготовленного...  Пирог "Слива под снегом" Девочки, хочу предложить вашему вниманию очень быстрый и вкусный пирог. Тем...  Итальянский пирог с виноградом Этот пирог - очень ароматный и вкусный, по своей консистенции немного напоминающий...  Пирог-рулет "Осенний переполох" Удивительный, мягий, но в тоже время рассыпчатый пирог-рулет из дрожжевого песочного...  Сливово-творожный пирог "Нежность" Нежный творожный пирог с кусочками спелых слив, посыпанный ароматной корице... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Минск
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
27 ноября в средуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
В КНС всегда быстро, выгодно, удобно: SunWind SUN-M27BA104 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
порошок карбида кремния
день отца подарки
Магазин компьютерной техники КНС предлагает P2724DEB - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
В магазине KNSneva.ru - HP EliteBook 830 G8 - быстро, качественно и надежно! г. Санкт-Петербург
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru