Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог "Загадка мага" начиналась бредовой фантастики.. вот и название такое пирог получил :) хотя...  Пирог со смородиной А вы любите смородину? Я тоже! Предлагаю вам пирог из дрожжевого теста со смородиной...  Бананово-грушевый пирог с миндалем Рецепт этого пирога очень прост, тесто получается нежное за счет фруктов и сока,...  Пирог "Баба Яга" Этот большой и вкусный пирог с яблоками можно выпекать как в духовке, так и...  Рыбный пирог "Калакакку" Вкусный и нежный пирог из Финляндии! Прекрасный ужин для вашей семьи!  Шоколадно-клюквенный пирог "Сентябрь" Осень, как и другие времена года, хорошая пора. Мы подводим итоги: как прошло...  Брусничный пирог "Осень на севере" Закружилась осень, листья наземь бросив, Закружилась осень мокрая.  Пирог "Осень Осень... Что может быть в ней унылого? Неужели в любое другое время года можно...  "Королевский пирог" Этот тортик пекла еще в школе на "огонек". Рецепт был взят из детской поваренной...  Фруктовый пирог на кислом молоке Этот рецепт я нашла в просторах рунета. Вкусный, простой в приготовлении пирог...  Пирог "Роксолана" Что-то в последнее время меня повело на яблочные пироги. Цветаевский яблочный...  Тыквенный пирог "Белка" И опять в деле тыква, а пирог для конкурса "В мире животных". Описание...  Пирог "Чeрный принц" Это один из стареньких рецептов. Я его использую, когда есть старое варенье,...  Яблочный пирог с кокосом Пирог с яблоками, кокосом и тонкой ноткой ананаса, очень нежный и сочный, а...  Пироги с капустой Собственно, я хочу тесто показать - очень удачное, на мой взгляд.  Пирог мясной "Фантазия" Представляю вашему вниманию мясной пирог с начинкой. Рецепт мой - от А до Я....  Ореховый пирог с курагой Большой праздничный пирог получился... и очень вкусный. Рецепт из журнала...  Фруктовый пирог "Фантазия" Этот пирог - результат полета моей фантазии, отсюда и название:-)) Представьте,...  Пирог "Осенний вальс" На ковре из жeлтых листьев в платьице простом, Из подаренного ветром...  Пирог "Фантазия" Наш любимый семейный пирог! Пирог научила печь моя любимая тeтя Люда. Назвала...  Открытый пирог с томатами, базиликом и мятой Попробуйте кусочек пирога и... перенеситесь к Средиземному морю...  Королевский пирог Португальская кухня. Близится католическое Рождество. В этот день друзьям...  Американский рождественский пирог Конкурс-путешествие "Новогодние вкусы планеты" переносит меня сегодня в Америку....  Пирог "Трес лечес" или "Три молока" Это пирог мексиканской кухни, однако, на его авторство претендуют также Никарагуа...  Абрикосово-миндальный пирог И опять Джейми Оливер, точнее, моя вариация на его рецепт (все-таки, крайне...  Пирог "Овощенок" Ну, что сказать. Не сладкий (хотя как приготовите), мокренький и пряный пирожок....   Грушево-ягодный пирог без сахара Этот пирог очень необычный! Сладкие груши, кисло-сладкие ягоды и не сладкое...  Пирог с ананасами Очень вкусный и быстрый пирог без яиц, хорош для нежданных гостей  Пирог "Роза" Предлагаю вам любимый пирог моей семьи. Очень вкусный, простой в приготовлении...  "Крабик" пирог с крабовыми палочками Поработала над пирогом из крабовых палочек :) На конкурс "В мире жив...  Пирог "Мечта" Когда я впервые попробовала такой пирог, то была где-то на небесах от его вкуса....  Брусничный пирог "10 ложек" Здравствуйте! Я много лет готовлю с Поваренком, но сама как-то не решалась делится...  Шоколадный пирог из киноа Для любителей шоколадной выпечки - просто и вкусно. Получается влажный внутри...  Закусочный пирог Пирог выручалочка им можно позавтракать, можно угостить гостей под закусочку))...  Пирог сливовый " Бархат" Очень вкусный, воздушный и нежный пирог. Ароматный, с насыщенным сливовым вкусом... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
30 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Киев
30 ноября в субботуНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
30 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
30 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Минск
30 ноября в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
30 ноября в субботуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
дискотека авария концерт москва
интернет-магазин КНС Нева предлагает D-Link DGS-1210-28P-ME-B2A - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
столы кухонные
Магазин компьютерной техники КНС предлагает Asus TUF Gaming - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
wildberries битрикс24
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru