Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог с клубникой и шоколадом Этот пирог делала ещe моя мама из минимума продуктов, которые были в магазине....  Рыбный пирог "Для мамы" Вчера был праздник - "День матери"... Мама - это самый дорогой и близкий...  Блинчатый пирог с ирисками Великолепный сладкий блинный пирог с начинкой из ирисок составит вам компанию...  Быстрый пирог с вареньем Простой пирог к чаю, будничное блюдо. Пара минут и у вас свежая домашняя выпечка...  Тертый пирог с вишневым джемом Очень сладкий и вкусный пирог. Я его пекла на 5 -летие сына.  Пирог "Русское кружево" Еще один вариант хочу предложить вам замечательной вкусной пушистой выпечки....  Шоколадно-яблочный пирог "Русский" Я очень долго сомневалась, выставлять ли рецепт. Дело в том, что пирог с похожим...  Пирог с тёртыми яблоками и орешками Осень для меня это время ароматных домашних пирогов! На днях из села...  Творожно-фруктовый пирог Большим плюсом этого пирога является то, что можно его готовить с различными...  Чайный пирог Нежный, легкий, ароматный и простой в приготовлении, понравиться и взрослым...  Пирог " Распутин" Вкусный и необычный пирог с крабовыми палочками, зеленью и маринованны ми огурчиками....  Пирог "Полезный" Если Вы, как и я, любите выпечку, да еще с медом и орешками, то Вам однозначно...  Мясной пирог-картина "Грядка" Поздравляю всех поварят, соотечественников и всех, кто отмечает День победы,...  Bиноградно-ореховый пирог с апельсиновым ароматом Хочу предложить вам испробовать мой пирог. Создавался его рецепт довольно банально,...  Овощной пирог с творожной заливкой То, что творог – продукт универсальный, это известно каждой хозяйке. И угостить...  Субботний овощной пирог Постный пирог с овощами, очень хорош для субботнего чаепития.  Овощной пирог с грибами Пост - отличное время для экспериментов на кухне и проявления кулинарных талантов!...  Пирог с мясом, тыквой и маринованными огурцами Уже много лет пеку своим мужчинам этот сочный и очень вкусный пирог. Готовлю...  Лимонно-мятный пирог Сказочный пирог! Вкус не передать словами, это надо пробовать!  Пирог "Сапожок" Наступающий год по Восточному календарю - год Кота, это и мой год, да я и сама...  Пирог "Бразильянка" Простой в приготовлении, но изысканный на вкус кофейно-пряный пирог.  Вишнево-яблочный пирог с крошкой Предлагаю вашему вниманию вкусненький, сочный пирожок, который не требует особых...  Шоколадный пирог с черносливом Сочетание "шоколад и чернослив" - само по себе очень вкусное. Сразу вспоминаются...   Ягодно-творожный пирог Это любимый пирог моего папы. Испекла как поздравление с Международным днем...  Быстрый пирог с яблочками Когда хочется чего-нибудь вкусненького, а очень лень готовить, этот пирожок...  Пирог крокодиловый "Ага, попался" Все поклонники Крокодила Гены, а также все гринписовцы могут быть спокойны:...  Еврейский пирог Не знаю сколько лет уже готовлю его, но ни один день рождения, ни один Новый...  Пирог "Гавайский" Дрожжевое тесто в сочетании с цыпленком-гриль , ананасом , кукурузой, острыми...   Пирог "Маков свет" Простой в приготовлении и вкуснейший при употреблении!! Не сложное в...  Слоеный пирог с сердечками и картофелем Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Слоеный пирог с сердечками...  Заливной пирог с диким рисом и тефтелями Заливной пирог с тефтелями и рисом отлично подойдет к любому супу, бульону вместо...  Простой пирог с черносливом Этот скромный подарок я хочу подарить своей землячке! Надеюсь, ей будет приятно!...  Постный вишнёвый пирог Тонкая хрустящая и румяная корочка, пористая влажная структура, ярко выраженный...  Шоколадно-апельсиновый пирог из фасоли Чудо-шоколадный пирог, приготовленный без муки. Текстура влажная, нежная, тает... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Минск
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем - 90NB1021-M004T0 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
резиновая силиконовая прокладка диаметром 70 мм.
тур на теплоходе по волге
Отличное предложение в КНС на AF1030-4096D4L5 - Подарок каждому покупателю!
фильм раз два три демон приди смотреть
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru