Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог "Каньон" с диким рисом Для меня Дикий Запад - это каньоны, индейцы и ковбои. В детстве мы частенько...  Пирог "Нежный мрамор" с клубникой Пирог очень нежный и ароматный. А главное - его можно готовить как в "летнем"...  Пирог "Яблочный спас" Ежегодно в августе в нашем городе проходит масштабный фестиваль меда. Зачастую...  Пирог "ЛиверСтар" Слово "ливер" произошло от английского liver - печенка. Предлагаю вашему...  Пирог "Морковка" Не сложный по приготовлению, но интересный по составу пирог для семейного чаепития....  Пирог "Сентябрь" Быстрый и лeгкий в приготовлении. Сочный и кисло-сладкий пирог разлетается в...  Шоколадно-Ликeрный Пирог с Ананасом Нежный шоко-пирог со вкусом ликeра типа Бейлиз и кислинкой ананаса, ...  Рыбный пирог с картофелем Бывает так, что хочется чего-то эдакого, а в холодильнике - ну шаром покати......  Яблочный пирог с морковью и миндалем Вкусный, влажноватый пирог. Спасибо за рецепт Ирише-Aльира с Jazzed...  Пирог "Лакомка" Вкусный, нежный пирог с начинкой из смеси двух видов варенья и свежих яблок,...  Пирог "Крошка" Быстрый, легкий и вкусный пирог!!! Как раз для того чтобы скоротать холодные...  Сладкий пирог с фруктами Тесто для этого пирога получается очень нежным и мягким  Пирог от Пола Макартни Пирог из двух видов теста с мясной (рыбной, овощной) начинкой. Уникальное сочетание...  Пирог с яблоками разноцветный Нарыла этот рецепт в нете на memori. ru у кого-то в закладках. Как раз были...  Два пирога на скорую руку Из серии "гости на пороге". Незатейливые вкусные пироги, не требующие большого...  Грушевый пирог "Фантазия" Вот и осень наступила!!.. яблоки.. груши... Мой первый осенний пирог...  Вкуснейший куриный пирог Очень нежный и вкусный пирог. Фантазия на тему курника.    Пирог с черносливом, курагой, орехами и шоколадом Благодаря черносливу пирог получается сочным, а орешки делают его текстуру необычной....  Цитрусовый пирог с клюквой Очень ароматный и вкусный пирог. Пропитанный сиропом, он слегка влажный с нежной...  Сметанный пирог со сливами Чем хорош этот пирог-тесто делается без добавления масла! И сливы в него можно...  Пирог "Коровка" Этот пирог для любителей творожной выпечки. На сайте много выпечки с творогом...  Пирог "Ягодная мозаика" В этот пирог можно использовать все джемы, выбрать какие вам придутся больше...  Английский пирог " К чаю" Нежнейший ароматный пирог с творожной основой, миндальной начинкой и малиновой...  Пирог с грушами "Фантазия" Рецепт привлек простотой приготовления. Решила попробовать. Результат стоил...  Ленивый пирог Очень быстрый и вкусный пирог на самом деле для ленивых. Из серии "Гости...  Пирог "Гигантская роза" Этот пирог делается довольно просто, а выглядит на столе очень эффектно. Начинки...   Овсяной пирог с финиками "Восторг" Если захотелось чего-то сладенького - испеките этот пирог! Быстро, а главное...  Бананово-персиковый пирог Заглянула в холодильник и обнаружила пару персиков и банан. Решила испечь пирожок....   Шоколадныи пирог с вишней Вкус этого пирога мой муж описал так: "В детстве расщелкивали абрикосы, а там...  Шоколадный пирог с вишнями Незатейливый и довольно простой в приготовлении пирог, который понравится и...   Постный пирог с яблоками Очередной пирог с яблоками. Заранее прошу прощения у всех поварят, может не... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
как настроить Авито
Супермаркет техники KNSneva.ru - недорогой системный блок - КНС Санкт-Петербург - мы дорожим каждым клиентом!
Кожаные диваны
Отличное предложение в КНС на Asus VivoBook 15 X1504ZA-BQ558 - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Выгодное предложение в КНС Нева - ideapad l3 15itl6 - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru