Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Простой и быстрый пирог со сливами Приглашаю вас на нежно-маслянистый, пушистый пирог с погруженными в него сл...  Постный пирог с картофелем и гречкой Предлагаю рецепт вкусного, сытного пирога, а так же хочу познакомить вас с рецептом...  "Сливовый пирог" Готовится без яиц! Очень легкий и очень вкусный сливовый пирог, на самом деле...   Пирог с зеленью и яйцом Этот рецепт очень прост. Можно использовать и дрожжевое тесто. В любом...  Пирог "Осенний" Очень вкусный пирог из слоеного теста. Прост в приготовлении (я пользовалась...   Пирог выходного дня Надо было срочно что-то сообразить к чаю и вот что у меня получилос...  Пирог из сдобных шариков Вкусная выпечка из дрожжевого теста в сладкой панировке.  Яблочный пирог "От крестной" Понимаю, рецептом яблочного пирога здесь никого не удивишь) Но хочу предложить...  Манный пирог с лимоном Необычное сочетание пряностей с лимоном. Очень нежный и воздушный... Этот...  Слоеный пирог с луково-яичной начинкой Слоеный не потому, что из слоеного теста. А потому, что чередуются слои...  Пирог из брынзы с томатами Очень нравится этот пирог. Нашла случайно в одном из журналов.  Пирог из ревеня Очень вкусный и рассыпчатый пирог. Вместо ревеня так же можно использовать ...  Пирог "Все сыты" Очень быстрый, а главное ДЕШЕВЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ. Продуктов - минимум,...  Открытый творожный пирог Даже и не знаю, что описывать! Нужно приготовить и попробовать!   Пирог "Пушистик" Название говорит само за себя. Но этот пирог надо пробовать, он действительно...  Манный пирог с изюмом и мандаринами Нежный и слегка влажный пирог с добавлением манной крупы, мандарин и изюма.  Быстрый пирог без яиц Приготовить тесто для такого пирога - проще простого! Меня выручает, когда хочется...  Осетинский пирог Картофджын Пироги тесно связаны с обрядом «Три пирога» - застольной литургией - праздничным...  Турецкий пирог-берек с мясом Любителям налистников с мясом посвящается ))) безумно вкусный пирог который...  Постный кофейный пирог с черной смородиной Пирог хорош для разнообразия во время поста. Разные ароматы. Приятный вкус и...  Пирог "Две любви" В испанском фольклоре лимон – это символ горькой, обманутой любви. Сладкую любовь...  Творожный фруктовый пирог Пироги с творогом сами по себе очень вкусные, но я попробовала сделать его наряднее,...  Мангово-ананасовый пирог Очень ароматный, очень нежный, очень сочный. Очень очень вкусный пирог. И при...  Сухой пирог с орехами и изюмом Очень простой в исполнении, но невероятно вкуснющий пирог да к тому же предназначенный...  Пирог рыбный заливной " Рыбка моя" Очень нежный, сытный, ароматный. Вкусный и легкий в приготовлении. Пирог без...  Открытый пирог с индейкой Я к вам с открытым закусочным пирогом, очень вкусным, с нежной начинкой, тоненькой...  Пирог с перепелиными яйцами и нежной корочкой из тофу Предлагаю взять с собой на пикник аппетитный пирог с перепелиными яйцами, предварительно...  Летний пирог из абрикосов с фланом Необычное сочетание абрикосов и шоколадного флана... да еще и посыпка в виде...  Пирог со щавелем "Лето, ах лето..." На природе аппетит разыгрывается не на шутку, поэтому если процесс приготовления...  Пирог с вишней и штройзелем Ещё один пирог из моей копилки больших и вкусных пирогов.  Спанакопита-Пирог со шпинатом по-гречески Недавно мне на глаза попался итальянский пирог со шпинатом. И я сразу вспомнила...  Миндальный пирог с розмариновыми грушами Это, конечно, не баунти, но поверьте, это просто райское наслаждение. Для сладкоежек...  Пирог с яблоками и кукурузными хлопьями Наконец то я нашла применение кукурузным хлопьям. Получилось вкусно и необы... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем КНС.ру - geforce 3070 ti купить - Подарок каждому покупателю!
Компьютерная фирма КНС Нева предлагает ибп PowerCom Raptor RPT-1500AP-LCD - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
телефон-раскладушка купить
туры из костромы в казань
как настроить Google Analytics 4
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru