Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог "Сытно, быстро, вкусно" Этот пирог очень прост в приготовлении. Мне его подсказала знакомая. Когда приготовила,...  Вкусный яблочный пирог Вариантов яблочного пирога на сайте множество, но я люблю именно такой. Быстро...  Пирог с рисом, изюмом и курагой Мой самый любимый пирог! Объедение!))))))))))))))   Сдобный пирог с брынзой и овощами Если с дрожжевым тестом нет времени возиться, можно приобрести его в магазине....   Сладкий рисовый пирог Задумала я испечь «Пышки из риса» по рецепту из поваренной книги Ю. А. Иогансон...  Яблочный пирог с жареным арахисом Невероятно ароматный пирог, сочетание яблок и жареного арахиса мне очень полюбилось,...  Пирог с клубникой "Вечерний" Из быстрого дрожжевого теста быстро получился пирог к чаю для зашедших в гости...  Слоеный рыбный пирог Очень вкусный и легкий в приготовлении рыбный пирог, делаю его на все праздники...  Пирог с лососем и шпинатом Пирожок безумно вкусен, при этом прост в приготовлении. Какой аромат,...  Яблочный пирог "Осень" Унылая пора, очей очарованье... Пусть в дождливое хмурое утро вас согреет этот...  Свекольный пирог с клюквой Необычный пирог со свеклой и клюквой! Вкусно и просто, а самое главное - по...  Пирог " Искушение" Попробуйте приготовить необычный пирог "Искушение" мультиварке. Пирог...  Яблочный пирог с белым шоколадом, миндалем и клубникой Продолжая тему яблок, готовила сегодня вот такой вот пирог.  Банановый пирог с шоколадом Вкуснейший ароматный пирог для любителей шоколада. За рецепт...  Миндальный пирог с малиной и черникой Этот пирог придется по вкусу всем любителям миндаля и миндальной выпечки. Очень...  Дрожжевой пирог с лесными ягодами Амые вкусные воспоминания детства у меня связанным с этим замечательным пирогом....  Пирог "Банан в шоке" Поскольку я только начинающая хозяйка, то полюбила этот пирог уже только за...  Финикийский пирог с манкой и куркумой Пирог который я пекла в эти выходные. Очень меня заинтересовала в пироге куркума,...  Пирог "Осенний каприз" Пирог с начинкой из тыквы и мягкого сыра можно подать как горячим, так и хо...  Пирог творожный с апельсином Зима... Мороз... Падает снег. Так хочется порадовать себя и своих близких чем-то...  Ореховый пирог с шоколадной ириской Довольно долго хранится в холодильнике, если хоть что-то останется. Песочная...  Пирог с рыбой и овощами Несложный рецепт пирога с рыбой, картофелем и квашеной капустой.    Пирог с калиной и земляникой Это очень вкусный пирог из моего детства, его пекла моя бабушка. Попробуйте,...   Горчичный пирог Это удивительно вкусный пирог! Вкуса горчицы не ощущается, а вот красивый цвет,...  Пирог с сухарями и сухофруктами Пирог получился потрясающе вкусным: мягкий, влажный и рыхлый одновременно. А...    Сметанный пирог с какао Очень простой и вкусный пирог, которым можно себя баловать хоть каждый день...   Бисквитный пирог с изюмом, орехами и киви Очень люблю зеленый цвет и киви... Так что, когда встретила этот рецепт, не...  Пирог "Осенний завтрак" с Мистраль Раннее утро...6.00.. Воскресенье... Осень.. Семья спит... Интересно, почему... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
прием у стоматолога цена
лупа ювелирная 40-кратная с подсветкой купить
ширма
Conecte Square a Studiocart
Выгодное предложение в КНС Нева - lga 1151 v2 - КНС Санкт-Петербург - мы дорожим каждым клиентом!
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru