Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 "Твороженный пирог" Пирог из песочного теста. Очень легок и быстр в приготовлении)))А начинку не...  Башкирский пирог Хочу предложить очень вкусный и простой рецепт пирога. Пирог со сложной слоeной...  Пирог "Кризис" Как ни странно, но не любим мы сладкое, варенье практически не едим, а моя любимая...  Пирог ореховый Пирог ореховый делаю часто для своей семьи, т. к. готовится он быстро, несложно,...  "Яблочные мини-пироги" Воздушные пироги с яблоками, заправкой кальвадоса. Вкус как у кекса   Лимонный пирог со смородиновым конфитюром Данный рецепт я почерпнула из передачи "Контрольная закупка". Пирог...  Пирог с клюквой "Любимым, в наслаждение!" Друзья, хочу вас угостить..!, простым и вкусным пирогом! Нельзя ведь клюкву...  Апельсиново-смородиновый пирог Недавно нашла рецепт очень интересного пирога и сразу же решила его опробовать....  Малиново-ореховый пирог с кукурузной мукой Изначально пирог задумывался с начинкой из малинового джема, но в процессе приготовления...  Шоколадка-клюковка (постный пирог) Шоколадный пирог с клюквой, легкий, сладкий, шоколадный, с кислинкой. Готовится...  Пирог "Яблочко" Это вторая попытка выложить этот рецепт. В прошлый раз час был потрачен, а рецепт...  Пирог с бананами, киви и шоколадом Если Вы любите бананы так же, как я, то Вам непременно понравится этот пирог....   Молдавский пирог Вкуснейший пирог на скорую руку из простых сподручных продуктов.  Открытый рыбный пирог Очень вкусный пирог, который легко приготовить даже начинающему кулинару...  Пирог грушeвый дрожжевой Дрожжевое тесто не пользуется особой популярностью, многим кажется сложным и...  Полуоткрытый пирог с баклажанным фаршем Пирог можно назвать "3 в 1 ", что значит: тесто я взяла из отличного рецепта...    Тыквенный пирог с корицей Нежный песочный пирог из серии "мало теста, много начинки". С корицей и лимонной...   Пирог со свекольными листьями а-ля "Осетинский" Продолжим представлять блюда с нашего стола... Идею пирога подсмотрела здесь:...  Пирог творожный нежный!! Вкусный нежный и сытный пирог! Быстро готовится! К приходу гостей!  Пирог с капустой и грибами Пирог пекла из "Нестареющего (Хрущевского) теста" Lacoste. Тесто действительно...   Пирог "Золото Тропиков" Яркий, ароматный пирог с апельсиновым вкусом и сладкой верхушкой.   Заливной пирог с зелёным луком и яйцом Дорогие участники! Предлагаю вашему вниманию ну ооочень вкусный пирог. Сестра...   Песочный пирог с крабовыми палочками Нежный и сытный пирог. Хорош как в теплом, так и в холодном виде.  Вишнево-смородиновый пирог "Летнее настроение" Очень сочный, яркий и ягодный пирог. Вкусный и нежный. За счет ягод получается...  Простой яблочный пирог Действительно простой в приготовлении, с доступными ингредиентами и вкусный,...  Пирог с рыбой "Мое настроение" Сегодня решила попробовать приготовить рыбку по-новому, добавила яйца, и получилось...   Пирог "Любовь" Вся изюминка этого торта, в том, что в составе есть облепиха, орехи и тыквенные... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Отличное предложение в КНС на cisco коммутатор - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
размеры роллапа
мебель россии
Conecte Google Drive a Livestorm
Компьютерная техника в КНС Нева - моноблок с сенсорным экраном 27 дюймов - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru