Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог "Смородиновые облака" Рецепт взят из интернета. Нежный, воздушный пирог с кислинкой смородины под...  Виноградно-финиковый пирог с орехами Финики, виноград и орехи -хорошо сочетаются в выпечке. Пирог совершенно несложный,...  Дрожжевой пирог с виноградом Дрожжевой пирог с начинкой из винограда, миндаля, с цитрусовой ноткой, и легкой...  Пирог "Влюбленная Груша" с лаймом и лимоном Увидев этот рецепт, поняла, что не только Груша "влюблена", но и я...  Нектариновый пирог "Очарование" Песочно-бисквитный пирог с нектариновой начинкой.  Миндальный пирог с инжиром Живя в очень жаркой стране, перечисление достоинств летнего времени у меня точно...  Абрикосовый пирог с базиликовым сахаром Сегодня я вам предлагаю попробовать абрикосовый пирог настолько вкусный и необычный,...  Сливовый пирог-перевёртыш Вкусный и простой сливовый пирог-отлично подойдёт к чаепитию.  Пирог "Игра вкусов" Кто то любит выпечку с вишней, кто то с яблоками, кто то с персиками и т. д....  Тщательно взвешенный пирог Однажды меня привлек рецепт пирога Ciasto doktadnie zwazone, что в переводе...  Абрикосово-апельсиновый пирог Абрикос в этом году изобилие. Но начинку для этого пирога я решила сделать не...  Персиковый пирог в сливочной заливке Предлагаю Вам отведать нежный, сочный и воздушный персиковый пирог.  Открытый сливовый пирог Очень вкусный открытый сливовый пирог, рецепт которого, с небольшими изменениями,...  Тосканский кукурузный пирог с абрикосами В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный...  Пирог "Сладкая малинка" Летней порой нужно наслаждаться ароматными и спелыми ягодами и фруктами. Предлагаю...  Пирог с вареньем по типу "Каракум" Изумительно вкусный пирог, нашла как то этот рецепт в интернете, в процессе...  Песочный пирог "Творожно-малиновое удовольствие" Наконец-то дождались ягод! Нежные ягоды так и просятся в рот, а сколько всего...  Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем Выпечка с брусникой имеет неповторимый кисло-сладкий вкус. Брусника прекрасно...  Хорватский пирог с малиной Настоящий ягодный рай этот пирог! Нежнейшее тесто фило и много-много ягодной...  Быстрый черничный пирог Черничный пирог самый любимый в нашей семье. Нежное почти воздушное тесто....  Яблочно-миндальный пирог с черникой Я уже готовила этот пирог в прошлом году. Тогда он не слишком удался, форма...  Быстрый пирог "Вишневый поцелуй" Пирог очень простой, но до чего же вкусный...)))Мягкий, сладкий, с небольшой...  Летний пирог с вишней Любителям выпечки предлагаю взять на заметку рецепт этого летнего пирога с вишней-...  Пирог с шоколадной крошкой и вишнями Вкусный десерт с шоколадом и вишнями эффектно смотрится, быстро съедается, потому...  Пирог "Ягодная полянка" Без этого пирога в нашей семье не проходит ни одно лето... и когда начинается...  Пирог с черной смородиной Вкусный пирог с гармоничным сочетанием: сладкий, нежный корж и кисленькая начинка...  Орехово-смородиновый пирог Очень вкусный и полезный пирожок с сочными кислыми ягодками. Можно готовить...  Пирог с крыжовником и грецкими орехами Пирог получается очень нежный, в меру сладкий с легкой кислинкой крыжовника....  Миндальный пирог-перевёртыш с крыжовником Когда мне в интернете попался этот рецепт, то заинтриговал сразу двумя моментами...  Пирог смородиновый "Неженка" Хрустящая основа из песочного теста... Слой заварного крема, смешанный с красной...  Пирог с ягодной прослойкой "Магия" Предлагаю вам попробовать нежнейший, прямо тающий пирог с ягодной прослойкой.  Пирог "Ягодный клад" Пирог-выручалочка для ягодного сезона! Как же вкусно будет съесть такой яркий...  Пирог "Безумный Шляпник" Очень простой и необыкновенно вкусный пирог к чаю: тонкое рассыпчатое тесто,...  Пирог "Нежное облачко" Представляю вашему вниманию простой и вкусный пирог с крыжовником. Пирог очень...  Незатейливый творожно-смородиновый пирог Несложный в приготовлении пирог с творогом и смородиной. К чаю на каждый день...  Пирог "Крыжовник под снегом" Рассыпчатое песочное тесто с сочной начинкой из крыжовника, укрытого творожно-заварным... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
01 мая в средуВечером 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
02 мая в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
02 мая в четвергУтром 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
02 мая в четвергДнем 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Киев
01 мая в средуВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
02 мая в четвергНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
02 мая в четвергУтром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
02 мая в четвергДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
Минск
01 мая в средуВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
02 мая в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
02 мая в четвергУтром 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
02 мая в четвергДнем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru