Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Шоколадный заливной пирог с вишней Летом хочется готовить красиво, вкусно... и просто! Чтобы испечь этот пирог,...  Пирог с крыжовником "Полосатый" В саду крыжовника назрело не то, что много, а очень много : и зеленого, и темно-красного....  Израильский мокрый яблочный пирог Пирог не сложный в исполнении, чем-то напоминает шарлотку, однако, верхняя карамельно-ореховая...  Шоколадный тертый пирог Проверенный рецепт вкусного тертого пирога. Порадуйте себя и близких...  Пирог со смородиной без муки Очень быстрый рецепт заливного пирога со смородиной без муки! Просто готовится...  Морковно-маковый пирог Очень нежный и вкусный домашний пирог для любителей шарлотки и бисквитного теста,... Постный кофейный пирог с черносливом Абсолютно постный рецепт, не содержит ни яиц, ни даже растительного масла.   Вишневый пирог из песочного теста Вкусный, "не проблемный" пирог с кислинкой от сочной вишенки.  Пирог "Фруктовое лето" Лето, жара, изобилие фруктов и ягод?) Если у Вас есть желание порадовать близких-загляните...  Клюквенно-лимонный пирог Наверное нескромно выкладывать первый рецепт на сайт и сразу на конкурс... Но...  Лимонно-яблочный пирог Когда хочется приготовить что-то вкусное, нежное и домашнее, приготовьте этот...  Пирог "Вишневые грезы" Этот пирог настолько прост в изготовлении, что он под силу любой молодой хозяйке!...  Апельсиновый пирог "Оранжевое небо" Оранжевое небо, оранжевое море, оранжевая зелень, оранжевый верблюд... А точнее...  Открытый пирог с творожно-фруктовой начинкой И снова я к вам с рецептом на скорую руку. Необычный открытый пирог с творожно-фруктовой...  Пирог "Вишнёвый шик" Подхватывая эстафету вишнёвого сезона... Пирог для любителей влажной, пропитанной...  Пирог "Вишня под снегом" Вкусный летний, творожный пирог! Легкая кислинка вишни в сочетании со сладкой,...  Песочный ягодно-белковый пирог Сейчас в разгаре сезон ягод. Предлагаю Вам очень простой в приготовлении ягодный...  Летний пирог "Вишневый восторг" Делюсь с вами рецептом очень вкусного и нежного вишневого пирога легкого приготовления...  Персиковый пирог-кростата Сегодня я хочу вместе с вами приготовить очень вкусный пирог КРОСТАТУ. Кростата...  Клубничный пирог в мультиварке Приготовив мой клубничный пирог хотя бы раз, Вы обязательно сделаете его снова....  Пирог фруктовый "Минутка" Когда вдруг пришли гости, или утром хочется чего-то вкусненького к чаю, кофе...  Клубничный пирог "Для любимых" Как только наступает клубничный сезон, на моем столе появляется вот этот замечательный...  Сочный апельсиновый пирог "Для любознательных" Невероятный апельсиновый вкус и цитрусовый аромат. Нежнейшая консистенция и...  Быстрый шоколадный пирог без яиц Минимум затрат, минимум времени на готовку, невероятный вкус! Идеальное соч...  Французский пирог "Тарт-Татен" Тарт Татен - знаменитый «перевернутый» пирог, официальная история которого ведется...  Пирог "Почти мамин" Очень вкусный пирог с вареньем внутри как нежный кекс, снаружи с хрустящей румяной...  Солнечный лимонный пирог Этот рецепт- давняя традиция нашей семьи, ему меня научила мама... Благодаря...  Пирог с ревенем и малиной "Крестики-нолики" Я обожаю ревень! С ним можно экспериментировать постоянно! Я для себя открыла...   Летний пирог "Для поднятия настроения" Я новичок здесь, поэтому прошу не кидаться тапками. Но этот тортик- пирожок...  Яблочный пирог "Мюсли" Пирог с хлопьями? - удивилась я, впервые увидев этот рецепт. Овсянку у нас никто...  Заварной пирог "Цветок" Как утверждает источник, это тесто родом из Молдавии... Тесто постное,...  Бисквитный пирог на белках У меня очень часто остаются белки после приготовления мороженого. Поэтому...  Самый простой пирог без яиц Этот нежный пирог со вкусом шоколада и крема с лимонным вкусом я пекла много...  Влажный персиковый пирог До неприличия вкусный влажный фруктовый пирог! Вы будете безумно приятно удивлены... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
01 мая в средуВечером 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
02 мая в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
02 мая в четвергУтром 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
02 мая в четвергДнем 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Киев
01 мая в средуВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
02 мая в четвергНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
02 мая в четвергУтром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
02 мая в четвергДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
Минск
01 мая в средуВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
02 мая в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
02 мая в четвергУтром 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
02 мая в четвергДнем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru