Ночью в Москве: 
пельмени. Пельмени – блюдо из теста с начинкой из рубленого мяса (фарша). В каждой национальной кухне существует блюдо похожее на пельмени. В национальной кухне Средней Азии это «манты», «чучвара», крымские жители свои пельмени называют – «татараш», в Италии - «тортеллини», «равиоли». Какое бы название ни имело это блюдо, смысл один - начинка, завернутая в тесто.
История русских пельменей по одной из теорий начинается в XIV веке, когда по русским землям кочевали финно-угорские племена. Задерживаясь на русских землях, они рассказывали местным жителям про начинку из мяса, завернутую в пресное тесто. Другие версии повествуют о том, что пельмени пришли к нам с монгольскими завоевателями, а те позаимствовали их у китайцев.
Пельмени достаточно легкое в приготовлении, употреблении и хранении блюдо. Классические пельмени готовят из пресного теста, в которое добавляют муку, яйца, соль и воду. Также существует множество рецептов приготовления теста, в которое добавляют молоко, смесь из различных видов муки, сливочное масло и другое. От количества ингредиентов, от способов замеса теста зависит плотность, нежность и крутость теста. Тесто раскатывают тонким пластом, вырезают кружки (в домашних условиях стаканом), кладут туда начинку и защипывают края.
Для начинки пельменей обычно выбирают фарш, как на котлеты: говядина + свинина, свинина должна быть с прослойками жира, тогда пельмени получатся более сочными. Также в начинку добавляют мелко порубленный репчатый лук, соль и специи по вкусу.
Готовые пельмени на некоторое время отправляют в морозильную камеру, когда пельмени приобретают нужную форму и твердость, их варят в слегка подсоленной кипящей воде. После всплытия варят пельмени еще 5-10 минут, откидывают на дуршлаг и подают со сметаной, сливочным маслом или другими любимыми соусами, посыпают свежей зеленью.
ПельмениВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пельмени с нутом Вкусные пельмени для вегетарианцев и просто для любителей разнообразия - легко...  Пельмени с капустой и грибами Вкуснейшие пельмешки, хотя и постные!! Их можно готовить не только в пост, так...  Пельмени с редиской Очень люблю пельмени, а вот отражение в зеркале говорит каждый раз: "Ну...  Постные пельмени У каждого народа есть свои «пельмени». Общий принцип таких блюд — начинка, завёрнутая...  Пельмени с тапенадом Оригинальные пельмешки!!! Думаю, они понравятся многим хозяйкам ! Это очень...  Вареники , пельмени Придут подружки, а вкусы у всех разные а ты не промах для всех и на все вкусы...  Пельмени с креветками Получаются очень вкусные, сочные пельмешки, естественно, только для любителей...   Мелкие пельмени "Дюшбара" Блюдо азербайджанской национальной кухни. Рецепт для ОЧЕНЬ терпелив...  Пельмени по-корейски Такое блюдо очень популярно как в Корее, так и в Китае. Этих пельменей там готовят...  Аgnolotti-итальянские пельмени со сливочно-печеночной начинкой Аgnolotti, маленькие пельмешки квадратной или прямоугольной формы. Их...  Ароматные пельмени Закрутилась с ребенком, забыла мужу приготовить ужин. До его возвращения с работы...  Пельмени сибирские "Медвежьи ушки" Традиционно русское блюдо, знакомое всем нам с детства, только в ДОМАШНЕМ исполнении....  Пельмени по-еврейски Пельмени с необычным фаршем по рецепту свекрови, проживающей всю жизнь бок-о-бок...  Уральские пельмени Готовится очень долго и трудоeмко, но получается неописуемо вкусно. К магазинным...  Пельмени рыбные Раньше лепка пельменей была традицией. Были пельмени с сюрпризом. Велись беседы...  Тухум-барак-яичные пельмени Началось мое знакомство с этим блюдом ровно год назад. Я находилась в роддоме,...  Пельмени "Кубань" с потрибкой, в горшочках Прочел как-то рецепт пельменей "Амур" с печенью... И, как обычно, слегка переделал....  Пельмени "1001 рецепт" Конечно, на сайте очень много вариантов и видов пельменей (даже были зеленые...  Снова жареные пельмени На сайте есть подобные рецепты, но мой немного отличается...  Необычные пельмени Когда-то, бродя по интернету, наткнулась на такую интересную формовку пельменей,...  "Ленивые" пельмени с овощами в мультиварке Всем известны "ленивые" пельмени. Видела несколько рецептов и на сайте. Но все...  Замороженные пельмени. Русская классика Самая любимая еда для большинства русских (да и не только) людей - пельмени....  Пельмени Попая-моряка Когда мой сын был еще маленьким, он обожал мультик про бравого моряка Попая...  Пельмени "Домашние" Первый раз попробовала сделать пельмешки. Помню, в детстве лепили всей семьей,...  Пельмени куриные особенные На первый взгляд это обычные, ничем не примечательные пельмени. Однако в них...  Пельмени "Игра красок" Елочки для дочки оценили, а теперь поиграем с красками. Все просто, как всегда...  Пельмени с чечевицей Известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, поэтому я люблю...  Пельмени "Домашние" Ну, вот как и обещала рецепт про Домашние Пельмени в механическом режиме раскатки!...   Мужнины пельмени Как и обещала, выкладываю рецепт пельменей из холостяцкой жизни моего мужа!...   Запеченные пельмени Вкусные пельмешки. Уже давно нашла этот рецепт на одном из каких-то кулинарных...  Японские пельмени « Гёдза» с лососем и зеленью, жаренные и пареные в мультиварке Гёдза – это японские пельмени. Они настолько вкусны, что я бы сказала «За японские...  Пельмени "Рождественские семейные традиции" На сайте рецептов пельменей уж очень много, но мне очень хочется поделиться...  Японские пельмени "Яки гeдза" Невероятно вкусные и необычные пельмени; если они и родственники нашим, то очень-очень... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 апреля в субботуНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 апреля в субботуУтром 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
27 апреля в субботуДнем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
27 апреля в субботуВечером 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
27 апреля в субботуНочью 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
27 апреля в субботуУтром 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
27 апреля в субботуДнем 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
27 апреля в субботуВечером 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
Минск
27 апреля в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
27 апреля в субботуУтром 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
27 апреля в субботуДнем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
27 апреля в субботуВечером 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru