Вечером в Москве: 
пельмени. Пельмени – блюдо из теста с начинкой из рубленого мяса (фарша). В каждой национальной кухне существует блюдо похожее на пельмени. В национальной кухне Средней Азии это «манты», «чучвара», крымские жители свои пельмени называют – «татараш», в Италии - «тортеллини», «равиоли». Какое бы название ни имело это блюдо, смысл один - начинка, завернутая в тесто.
История русских пельменей по одной из теорий начинается в XIV веке, когда по русским землям кочевали финно-угорские племена. Задерживаясь на русских землях, они рассказывали местным жителям про начинку из мяса, завернутую в пресное тесто. Другие версии повествуют о том, что пельмени пришли к нам с монгольскими завоевателями, а те позаимствовали их у китайцев.
Пельмени достаточно легкое в приготовлении, употреблении и хранении блюдо. Классические пельмени готовят из пресного теста, в которое добавляют муку, яйца, соль и воду. Также существует множество рецептов приготовления теста, в которое добавляют молоко, смесь из различных видов муки, сливочное масло и другое. От количества ингредиентов, от способов замеса теста зависит плотность, нежность и крутость теста. Тесто раскатывают тонким пластом, вырезают кружки (в домашних условиях стаканом), кладут туда начинку и защипывают края.
Для начинки пельменей обычно выбирают фарш, как на котлеты: говядина + свинина, свинина должна быть с прослойками жира, тогда пельмени получатся более сочными. Также в начинку добавляют мелко порубленный репчатый лук, соль и специи по вкусу.
Готовые пельмени на некоторое время отправляют в морозильную камеру, когда пельмени приобретают нужную форму и твердость, их варят в слегка подсоленной кипящей воде. После всплытия варят пельмени еще 5-10 минут, откидывают на дуршлаг и подают со сметаной, сливочным маслом или другими любимыми соусами, посыпают свежей зеленью.
ПельмениВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пельмени по-китайски "Jiao Zi" Жареные, вареные, пареные. Как хотите так и готовьте, по-любому очень ароматные,...  Пельмени "Ленивые" Хотя и ленивые, но ни чуть не хуже обычных. А точнее, вкуснее обычных! Пробуйте!  Тирольские пельмени-шлутцкрапфены Это блюдо австрийской кухни Tiroler Schlutzkrapfen настолько же популярно у...  Пельмени с грибами в горшочках Я очень люблю пельмени с бульоном и чтобы побольше перчика и специй! Но...  Пельмени "Весне дорогу" Уверена, то вам понравится вкус этих пельмешек! Основа, за которую взят цвет,...  Пельмени "Амур" Потрясающе вкусное блюдо. Несмотря на то, что сытное - уходит на раз и бывает,...  Пельмени с необычной начинкой Очень вкусные пельмени с начинкой из грибов, яица и лука. Очень ново.........  Пельмени по-китайски Этот рецепт дали мне девушки из Китая, так что он самый китайский из всех китайских:)...  Jiaozi или пельмени по-китайски Очень вкусные и разнообразные по начинке китайские пельмени, начинок больше...  Жареные пельмени Очень простое, очень вкусное, но почему-то совершенно неизведанное большинством...   Пельмени "Экономные" Эти пельмени с начинкой из куриных желудочков и сердечек. По вкусу они не хуже...  Пельмени "Дальневосточные" Нашла рецепт этих пельмешек в книжечке "Вкусные страницы". Так как у меня дети...  Пельмени под брынзово-чесночным одеялом с томатами В общем, совершенно простое блюдо. Захотелось разнообразить обычные пельмешки...  Цяоцзы-китайские пельмени с черемшой Недавно с мужем попали в китайскую семью на обед, на эти пельмешки. Давно мне...  Пельмени в горшочках Обычные пельмени можно приготовить по новому... например, запечь в горшочках!...  Опять пельмени Ну, конечно, смешно уже выкладывать их на обзор, но у каждой хозяйки свой рецепт...  Пельмени "Тройные" Продолжаем тему лосятины. Так как мясо мы еще не все пустили в расход, сделаем-ка...  Пельмени в горшочках с мясом и грибами Очень вкусное, сытное и питательное блюдо! Рецепт прекрасного кулинара и замечательной...  Пельмени с овощами, запеченные в сметане Домашние пельмешки, запеченные с цветной капустой, помидорками... с любимой...  Пельмени с бараниной Нежное тесто с сочной начинкой не оставит равнодушными любителей пельменей.  Пельмени заморские Пельмени любят многие, если не сказать - все. Хотите удивить своих родных и...  Пельмени с грибами в горшочке Очень люблю готовить в горшочках, особенно густые супы. Проводить эксперименты...  Пельмени по-уральски Рецепт "подглядела" на приправе магги, чуть-чуть добавила своего, получилось...  Пельмени в горшочке "Амуры" Я жительница Амурской области, это наше "местное" блюдо, отсюда название....  Пельмени "Подворские" с куриными потрошками Рецепт из книги "Старинная русская кухня".  Пельмени по-сахалински Этот рецепт дала мне моя подруга Лена, она родом из Южного Сахалина, у них это...  Пельмени с брынзой Предлагаю вам еще один рецепт пельменей. Для конкурса журнала "Кулинарный п...  Пельмени мясо-овощные Этот рецепт из книжечки "Вкусные страницы". Попробуйте получаются довольно вкусные...   Пельмени в духовке, запеченные с печенью Это упрощенная версия пельменей "Амуры", рецепт обязательно воспроизведу отдельно,...  Пельмени с сосисками Мы часто делаем и с удовольствием едим такие пельмешки. Это очень просто, быстро,...   Новый взгляд на пельмени Пятница... вечер... готовить лень, но хочется чего-нибудь необычного и вкусного....  Равиоли-пельмени по-итальянски Совсем другая внешность, иное содержание и даже другое имя. Однако, равиоли...  Пельмени в мультиварке Замечательный рецепт пельмешек для ленивых Обожаю пельмени в... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 апреля в пятницуВечером 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 апреля в субботуНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
27 апреля в субботуУтром 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
27 апреля в субботуДнем 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Киев
26 апреля в пятницуВечером 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
27 апреля в субботуНочью 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
27 апреля в субботуУтром 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
27 апреля в субботуДнем 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
Минск
26 апреля в пятницуВечером 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
27 апреля в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
27 апреля в субботуУтром 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 апреля в субботуДнем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru