Ночью в Москве: 
маффины. Маффины – блюдо английской и американской кухни, представляющее собой небольшой порционный кекс.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
МаффиныВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Маффины с чечевицей и сухофруктами Обычно мы привыкли готовить с чечевицей супы и вторые блюда. Сегодня предлагаю...   Пряные шоколадные маффины "Искушение" Ох, как же я люблю тесто! и не меньше различные специи! Так почему бы не совместить...  Шоколадные маффины с орехами и шоколадом Хороших маффинов много не бывает! И про эти хочется сказать тоже самое. Мягкие,...  Миндальные маффины Нежные, тающие во рту, маффины с миндалем, облитые шоколадом. На их изготовление...  Маффины с грушей и киноа Нежные, ароматные маффины с ореховой ноткой и грушевым ароматом!  Маффины с шоколадом Предлагаю вашему вниманию маффины с шоколадом. Это очень быстрый и простой рецепт...  Маффины к детскому дню рождения Эти маффины я сделала сыну на день рождения в первый раз . Была потрясена...   Праздничные маффины (бисквитные) Эти замечательные кексики прекрасно подойдут для девичника, детского праздника...  Маффины с яблоками по-кубански Сейчас стало модным готовить домашние кексы, капкейки, маффины... И Кубань не...  Слоеные маффины с творожно-ореховой начинкой Готовятся очень быстро, результат - потрясающе вкусно. Хрустящее тесто и нежнейшая...  Кокосово-ананасовые маффины в мультиварке Попробовала испечь в своей мультиварке VITEK VT-4203 SR маффины. Получились...  Полезные вкуснейшие маффины с кабачком и болгарским перцем Мафины без сахара и глютена, это во-первых! (При этом и нежные, и со сладкой...  Рисовые маффины с грибами и тофу Оригинальное блюдо, не требующее гарнира. Вкусно, сытно, пикантно. Что...  Овощные маффины с грибами Предлагаю вам попробовать очень вкусное и необычное блюдо из овощей и грибов....  Кукурузные маффины с ягодами Приглашаю Вас попробовать вкусные и полезные безглютеновые маффины из кукурузной...  Маффины по-новому Любите выпечку так же как люблю ее я?) Зачастую она не особо полезна, а я нашла...  Лимонные маффины в мультиварке Чудесная, ароматная и очень домашняя выпечка в мультиварке Vitek VT-4215 BW....   Шоколадные маффины с черникой по рецепту Кирилла Линьяка Это необычайно нежные шоколадно-ягодные маффины по рецепту известного французского...  Сливочно-ягодные маффины Уважаемые Поварята! Предлагаю приготовить нежные, вкусные маффины. Это любимые...   Шоколадные маффины с банановым сюрпризом Любите шоколад и бананы? тогда обязательно попробуйте этот рецепт маффинов,...  Маффины с грушей и гранолой Сейчас сезон груш, но они уже переспевают, а я люблю зеленоватые. А сладкие,...  Маффины банановые Очень вкусные маффины с нежным банановым вкусом к праздничному столу.  Творожные маффины с яблочным соком и грецкими орехами Предлагаю Вашему вниманию простой и быстрый в исполнении рецепт. Очень подходит...  Маффины или кексики Эти мини кексики очень просты в приготовлении. Займут немного времени. Их удобно...  Шоко-моко маффины Вкусно, просто и быстро!! Кому по пути - хватаем рецептик ;-) Эти маффины испробованы...  Банановые маффины с черникой Очень вкусные и полезные фруктовые маффины! Готовятся очень быстро и без труда!...  Маффины с шоколадом и сгущенкой Вкусные маффины. Тесто получается очень похоже на песочное. Кушайте в прикуску...    Котлетомаффины Мой сын терпеть не может полуфабрикаты. Я их все равно покупаю, но нашла...  Маффины из куриного филе По рецепту Milisenta "корзинки", но у меня больше похожы на маффины.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 ноября в понедельникНочью -2 °C..-4 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
25 ноября в понедельникУтром -2 °C..-4 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
25 ноября в понедельникДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
25 ноября в понедельникНочью -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
25 ноября в понедельникУтром -2 °C..-4 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
25 ноября в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Минск
25 ноября в понедельникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем КНС - AOC 24B2XDA - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
strong 204 купить
мягкие стулья
ats48c59q
continuum плитка
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru