Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Греческий пирог с мясом Необычное сочетание мясного фарша с брынзой! Впрочем, это для нас необычное,...  Маковые пироги "Завитушки" Мягкие, сдобные, вкусные пироги порадуют Вас в холодный осенний вечер.  Цветаевский пирог с яблоками Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги...   Старопольский яблочный пирог Вкусный, нежный, необычный пирог из слоеного теста. Рецепт этого блюда...  Пирог "Королевское лакомство" Предлагаю рецепт творожного пирога с медово-ореховым лакомством. Заходите, угощаю...  Луковый пирог "Чипполино" Очень ароматный пирог с хрустящей корочкой из слоеного теста и нежной, мягкой...  Вишневый пирог Представьте себе пирог, в котором нет ни одной лишней калории! Мечта постоянно...  Сметанно-овсяный пирог Быстро!!!!!!Вкусно!!!!!!!!! Нежнейший пирог!!!!!!!!!!!!!!  Пирог "Клубничный восторг" В сезон клубники всегда хочется печь пирог с клубникой. Поделюсь с вами своим...  Яблочно-медовый пирог Безумно вкусный. Мой муж не очень любит такие пироги, но доедая последний кусочек...  Пирог от мамы Этот пирожок научила меня делать мама, он может быть приготовлен с разной начинкой:...  Мини-пироги "Экспресс" Здравствуйте, дорогие мои! Хочу предложить вам рецепт своей традиционной субботней...  Пирог "Маковка" Воздушный маковый пирог! Рецепт был приложен к готовой сухой маковой начинк...  Дырявый шоколадный пирог Дырявый шоколадный пирог в шоколадной глазури - очень вкусный, нежный пирог,...  Пирог грушево-яблочный "Нежность" Интересный пирог с оригинальным оформлением и безупречным вкусом. Мне этот пирог...  Многослойный заливной пирог Моя бабушка всегда говорила, что стол на Пасху должен быть сытным и разнообразным....  Капустный пирог к утреннему чаю Рецепт этого пирога появился у меня много лет назад и очень понравился моим...  Пирог нежный миндально-яблочный Потянуло меня на выпечку без масла, пшеничной муки и вообще по максимуму снизить...  Пирог с луком и кабачком Пирог с луком и кабачком можно приготовить к ужину или обеду. Сытно и вкусно,...  Обсыпной сливовый пирог и бонус-творожная запеканка Что-то я в последнее время все из яблок, да из яблок... Мои попросили "сменить...   Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами Пирог прямо к сезону. Сейчас, когда нарос свежий зеленый лучок - самое то!  Пирог "Отдохни" Смешное название, но это действительно так! Приготовление - 5 мин. , остальное...  Нежнейший творожный пирог "Ласточки" Пирог на конкурс "В мире животных". Очень нежный пирожок с песочной основой...  Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой По мотивам моего "Нежного яблочного пирога с хрустящей корочкой"....  Крымский пирог На сайте есть похожий рецепт, но мне хочется предложить свой вариант, так как...  Деревенский тыквенный пирог Сезон тыквы ещe не закончился!..... Ещe один очень простой рецепт деревенского...  Пироги с мясным фаршем Вкусные домашние пироги с мясным фаршем. Можно подать с бульоном или крепким...  Аргентинский пирог "Torta negra" В Аргентину этот пирог принесeн валлийскими поселенцами, начавшими прибывать...  Пирог "Деревенский" Не подумайте, что этот пирог пекут только в деревнях. Такое название дали ему...  Пирог на ирисках "Полезное разочарование... или HAPPY ЕND" Давно хотела испечь бисквит на ирисках... руки наконец-то дошли... а благодаря...  Песочный пирог с творожной начинкой Пирог из рассыпчатого песочного теста с нежной, сочной начинкой и хрустящей...  Рассыпчатый яблочно-творожный пирог с орехами Простой в приготовлении, вкусный пирог для домашнего чаепития и торжества.  Осетинский пирог с зеленью Увидела рецепт пирога в "Школе Гастронома" и загорелась его сделать, тем более...  Пирог "Китаец" Во Францию этот пирог пришел из Германии, где он носит название "Schneckenkuchen"... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
23 ноября в субботуВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Минск
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем KNS - самсунг проектор - Подарок каждому покупателю!
вентилятор во взрывозащищенном исполнении канальный
букет из сухофруктов и орехов своими руками
Conecte SalesDrive a Smarty CRM
телеграм и зум
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru