Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кольцевой сливовый пирог Предлагаю вашему вниманию очень красивый и вкусный пирог со сливой из дрожжевого...  Пирог с брынзой Очень вкусный, ароматный и сытный пирог! Отлично подойдeт к чашечке сладкого...  Пирог "Нежный" Рецепт теста нашла в журнале "Скатерть-самобранка", а начинка моя. Пирог получается...  Пирог с клубничкой Тонкое хрустящее тесто с суфлешкой-заливкой и свежей клубникой.  Пирог "Яблочный" вкусный яблочный пирог. Если начинку заменить сливами- то получиться просто...  Пирог «Снежные холмы» Вообще-то у этого пирога другое название – «Рождественский пирог», но так как...  Пирог с абрикосовым джемом Представляю Вашему вниманию пирог с начинкой из абрикосового джема. Идея оформления...  Французский пирог с мясом и красным вином Пирог из тонкого теста с сочной и ароматной начинкой. Вкусен как в горячем,...  Рождественский пирог для жены викария Как известно, в рождество у жен священнослужителей обязанностей прибавляется....  Пирог яблочный "Белый налив в золоте" Это у меня белый налив, но в начинку пирога подойдут любые сорта яблок… Главная...  Пирог с курицей "Нежный" Немного хлопотный, многокомпонентный, но очень вкусный пирог)))  Шоколадно-творожный пирог с малиной Вкусный шоколадный пирог с творожной начинкой и свежей малиной.  Пирог "Подсолнух" по-армянски Изобилие весенней зелени-шпинат, крапива, укроп, зеленый лук- вдохновило на...  Гарфаньянский пирог или пирог Св. Петра Этот пирог - Torta Garfagnina o ”di San Pietro” - готовят в коммуне Кастельнуово-ди-Гарф...  Пирог "Хорошее настроение" Еще один вариант пирога с очень вкусным тестом и интересным видом. Хорошее настроение...  Слоеный манный пирог Рецепт этого пирога увидела в передаче Юлии Высоцкой, очень заинтересовалась....  Кляр для пирога Грешна... Каюсь! сегодня при приготовлении этого блюда использовала маЯнез....  Пирог яблочный "Невозможный" Рецепт нашла на немецком кулинарном сайте. Ага, вы знаете, "что русскому...  Пирог яблочный быстрый Очень быстрый в приготовлении пирог. Мягкий, вкусный. Начинку можно делать по...  Ананасовый пирог "гости на пороге" Вкусный и легкий пирог, не слишком калорийный, готовится быстро и просто , требуем...  Пирог с лососем и рисом Вкусный и сытный пирог из нежного теста. Тесто исключительное, для самых начинающих....  Постный морковный пирог Идеальный десерт для тех, кто соблюдает пост и для ценителей здорового образа...  Дрожжевой пирог с малиной "Без хлопот" Приготовить этот пирог удивительно легко, просто смешать и немного подождать,...  Пирог с малиновым джемом и корицей Замечательная домашняя выпечка с богатым вкусом. Пирог одновременно и очень...  Баскский пирог Баскский пирог - традиционная выпечка в стране Басков. Его продают как в маленьких...  Тыквенный пирог с орехами Привет сладкоежкам! Я снова к вам с очень соблазнительным сезонным пирогом....  Лимонно-медовый пирог Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем kirillovaov...  Сладкий пирог на сковороде После моего рецепта пикантного пирога было много вопросов: можно ли сделать...  Пирог «Тропический» Он может быть и не обязательно тропическим – просто у меня в начинке ассорти...  Двойной творожный пирог Или творожно-творожный… Творожное тесто + творожная начинка. Очень...  Пирог с зеленым луком Рецепт пирога был увиден мной в программе "Смак", когда гостем была...  Пирог постный Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем niya под...  Фигурные пироги-3 Пирог "Матрeшка" я посвящаю Всем, чьи сердца тоскуют и бьются далеко от РОД...  Песочный пирог с капустой, кабачком, грибами и укропом Всем доброго времени суток! Этот пирог - мое первое блюдо, выставляемое на Поварeнке....   Пирог с грушами и шоколадом Этот замечательный грушевый пирог порадует всех любителей груш и шоколада; он... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Минск
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
27 ноября в средуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Магазин компьютерной техники КНС предлагает C11CH70402 - Подарок каждому покупателю!
Выгодно, удобно, быстро в КНС Нева - SFYRD-4000G - быстро, качественно и надежно! г. Санкт-Петербург
барнхаус со вторым светом
Conecte CS-Cart a Recurly
1 1 актеры фильма
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru