Вечером в Москве: 
мусс. Мусс - сладкий десерт на основе взбитых фруктов, ягод, шоколада и желатина. Мусс – фирменное блюдо французов. Название пришло с французского языка, в переводе означает «пена». Известно, что шоколадный мусс придумал французский художник Тулуз-Лотрек.
Основой для приготовления мусса является ягодный сок или фруктовое пюре, кофе, какао, вино. Все эти ингредиенты задают тон блюду и являются основанием для него. Главное в этом десерте – легкость и пышная пена, эти факторы усиливают вкус мусса. Для фиксации пенистого состояния в мусс добавляют желатин и яичные белки, вместо них иногда добавляют манную крупу, она имеет свойство разбухать, а также нужную для этого блюда клейкость. Кроме этого, для усиления вкуса и аромата в десерт добавляют сахар и мед.
Также готовят несладкий мусс, например, из мяса, рыбы, морепродуктов. Техника приготовления мусса одинакова как для десерта, так и для закуски.
Для мусса-десерта потребуется основа, которая придает основной вкус и аромат: ягоды, фрукты, шоколад, кофе и другие. Далее нужен подсластитель, в этой роли выступает сахар или мед, иногда патока. Также потребуется фиксатор, который помогают муссу держать его пенообразную форму – яичные белки, желатин. Классический мусс исключает из себя все искусственные фиксаторы и закрепители, классика – это взбитые в крутую пену белки, которые фиксируют с помощью охлаждения десерта. Желатин растворяют, дают набухнуть, распускают на водяной бане, добавляют сваренный сахарный сироп, смешанный с ароматической основой. Получившуюся массу кипятят, затем охлаждают, процеживают, хорошо взбивают до состояния пены. Готовый мусс разливают по креманкам, украшают свежими ягодами, фруктами или взбитыми сливками.
МуссВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Шоколадный мусс из авокадо Очень простой в приготовлении мусс, который можно подавать как самостоятельный...  Десерт из киноа с баварским муссом Продолжаю свое знакомство с киноа. на этот раз десерт. У меня сложилось впечатление....  Мусс из киселя Никогда не думала, что из киселя можно приготовить такой вкусный десерт. Друзья,...  Очень быстрый шоколадный мусс Очень быстрый шоколадный мусс! Такой мусс - для настоящих шокоманов! Сплошной...  Слоеный муссовый десерт по-французски Девочки, как и обещала, попытаюсь описать процессы приготовления волшебного...  Ленивый шоколадный мусс Нежная кремовая текстура, любимый шоколадный вкус. При этом быстро и просто!...  Мусс из белого шоколада Погода пока не очень, дел полно, настроение на нуле? Не поддавайтесь...   Сливочный мусс из... сгущенки Я сгущенку не очень люблю, но, взбитая с лимоном, делает вкус десерта – сливочным,...  Кофейно-шоколадный мусс Этот замечательный десерт отлично подойдет тем, кто опасается использовать в...  Шоколадный мусс "Зимняя вишня" Очень нежно, очень вкусно, очень шоколадно... На конкурс "Gorenje: новогодняя...  Мусс из свежих абрикосов на манке Как же я люблю мусс на манке!!! Не было в нашем детстве желатина, не продавали...  Шоколадный мусс с коньяком В преддверии моего Дня Рождения, муж в очередной раз удивил собственноручно...  Абрикосовый мусс с белым шоколадом и красной смородиной Я часто готовлю такой мусс с клубникой, в этот раз решила поэкспериментировать...  Мусс из белого шоколада с малиной Предлагаю вашему вниманию нежный крем-мусс из белого шоколада с малиной. Рецепт...  Яблочно-имбирный мусс Замечательное лакомство. Лёгкое, воздушное, ласкающее вкус. Пряные яблоки...  Воздушный сливочно-шоколадный мусс Очень нежный воздушный десерт, тающий во рту! Не приторный, с шоколадно-сливочным...  Шоколадный мусс Марс Чистая магия! Звучит завораживающе, аромат чарующий, готовится очень просто....  Банановый мусс со сливками Осень - унылая пора. А лучшие антидеприссанты - это бананы. Поднимем себе настроение...  Мусс из белого шоколада и лайма с клубничным желе Не за горами уже праздник всех влюблённых, и мне кажется, этот мусс очень подойдёт...  Шоколадный мусс на черничном желе Продолжаем баловать себя среди зимы чудесными десертами! Сегодня у нас замечательный...  Банановый мусс «Елочка зажгись!» У мамы случайно увидела коробочку из под мороженого в виде елочки, забрала,...  Ягодный мусс "Розовый снег" Нежный, легкий, вкусный и простой в приготовлению десерт порадует не только...  Мусс из чёрной смородины на манке Хотите вкусненького? Заходите, угощайтесь! Десерт очень вкусный, понравится...  Мусс с белым шоколадом и киви Очень нежный сливочно-фруктовый мусс. Порадуйте себя гармоничным сочетанием...  Мусс апельсиновый Рецепт мусса очень прост и выручил меня, когда поздно вечером готовила десерт...  Постный шоколадный мусс Стыдно признаться, но я никогда раньше не пробовала авокадо. А на днях купила,...  Мусс "Клюквенная сказка" Самая зимняя ягодка - клюква.. Полезнаяяяя..... Но если подвергается тепловой...  Абрикосово-персиковый мусс Купила абрикосы... попробовала, вроде бы, ничего(хорошего)как оказалось, в холодильнике...  Шоколадный мусс "День и ночь" "от Маруси" Очень нежный, утонченный, изысканный, нарядный десерт украсит ваши праздники...  Воздушный абрикосовый мусс Это нежный и очень вкусный мусс быстро готовится, требует минимум продуктов...  Ананасовый мусс Вкусный десерт для детей и не только... Очень легко и быстро готовится, справятся...  Творожно-шоколадный мусс Этот мусс очень прост и быстр в приготовлении. Идеально подходит к завтраку....  Ванильный мусс Этот мусс очень нежный, а запах ванильки просто завораживает! Такой десерт очень...  Апельсиновый мусс Начинается лето! Жарко. Кушать абсолютно не хочется. Открываешь холодильник...  Торт-мусс "Ягодный" Самое вкусное здесь - это мусс!!!!!!!!!! Долго не решалась его сделать, но все-таки... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
гугл таблицы майл
вентиляционная установка климат
кресло в гостиную
Рекомендуем гипермаркет КНС.ру - 100-000000589 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
настройка RSS reader
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru