Ночью в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рисовые кексы с лимоном и черешней Вкусный десерт. Кексики готовятся без муки. С удовольствием предлагаю рецепт,...  Мини-кексы "Ноктюрн" Чудные шоколадные мини-кексы с орешками, пропитанные мандариновым соком с запахом...  Кексы "День-Ночь" Очень красивые получаются кексики. Они "убивают" сразу 2-х "зайцев":...   Диетический кекс в кружке Для тех, кто придерживается диеты и любит сладенькое. Конечно, не часто...  Лёгкие бисквитные кексы Очень лёгкие маленькие ореховые бисквитики к чаю))Количество ингредиентов расчитано...    НЕ Классические кексики:-) Предлагаю Вам НЕ Классические кексики) «Дело было вечером, делать было...  Абрикосово-тыквенный "кекс" без выпечки Полезный и вкусный десерт, без выпечки, с пюре тыквы и абрикосовым конфитюром....   Шоколадный кекс-рулет с шоколадной начинкой Периодически возникает вопрос: что же делать со старыми или условно не вкусными...  Мандариновые кексы на скорую руку Этот десерт можно приготовить за считанные минуты. А в итоге, кексы выходят...    Рисово-творожные кексики Очень вкусные кексы без единого грамма пшеничной муки. Она полностью заменена...  Творожно-яблочные кексы Лeгкий и полезный завтрак для семьи, прекрасная замены традиционным сырника...  "Кекс" из гречки Конечно, это не кекс, но очень похож по консистенции и форме... Необычно, вкусно,...  Морковный кексик в мультиварке Морковная выпечка-это нечто!... Морковки не слышно! Вкуснятина-пальчики оближешь....  Медово-банановый кекс с грецкими орехами и финиками Приехала ко мне дорогая гостья, Иришка (mari fra danmark), аж, из Дании... с...   Гречневые кексы Эти кексы идеально подойдут как на завтрак, так и на обед и на ужин  Кекс в стакане за 3 минуты Быстрый завтрак в микро (на основе рецепта Марины Климовой).  Кексы солнечные Очень оригинальный аромат и цвет, при этом очень легкие в приготовлении  Кексы из трех ингредиентов Незатейливые, но вкусные кексы для любителей отрубей!  Свекольно-рисовый кекс Очень вкусно, попробуйте, идеальный вариант для тех, кто на диете  Кексы "Золотые" Это очень простой рецепт, но очень полезный, ведь тыква является победителем...  Кексы из постного слоеного теста с начинкой Как же разнообразить скучные пирожки из слоеного теста? А вот таким нехитрым...  Постный кекс с маком "А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся..." (с) Для любителей плюшек...  Кекс из рассола в мультиварке Хочу поделиться с поварятами рецептом простого кекса. Надеюсь, что мой рецепт...  Шоколадно-имбирные кексики Очень хочется вкусненького, когда находишься на посту. В оригинальном рецепте...  Кекс "Топленое молоко" Простой и быстрый рецепт, с небольшим количеством ингредиентов, без особых изысков......  Шоколадно-банановый кекс в мультиварке Мега-шоколадный, мега-вкусный... Слова излишни, это просто надо попробовать....  Берлинский кекс Я уже выставляла рецепт Варшавского кекса, к большой моей радости он пользуется...  Шоколадный кекс "За 5 минут" в кружке Вкуснейший воздушный десерт для всех сладкоежек и шоколадоманов!!! :) Может,...  Черничный кекс К моим слабостям, кроме клубники, конечно, относится еще и черника. Люблю ее... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
02 июня в воскресеньеНочью 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
02 июня в воскресеньеУтром 24 °C..26 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
02 июня в воскресеньеДнем 25 °C..27 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
02 июня в воскресеньеВечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
02 июня в воскресеньеНочью 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
02 июня в воскресеньеУтром 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
02 июня в воскресеньеДнем 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
02 июня в воскресеньеВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
Минск
02 июня в воскресеньеНочью 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
02 июня в воскресеньеУтром 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
02 июня в воскресеньеДнем 25 °C..27 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
02 июня в воскресеньеВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru