Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Перевёрнутый пирог с ананасами и вишней Очень вкусный и сочный пирог. С насыщенным карамельным вкусом и экзотической...  Ягодный пирог Почему бы не приготовить ягодный пирог? Ну и что, что Новый год?...  Пряный тыквенно-творожный пирог Осень - самое урожайное время года. Сколько вкусных овощей, фруктов, витаминов!...  Сливовый пирог с марципаном и миндалём Сливы, сливы... Мои любимые вкусные сливы! Пока сезон слив в самом разгаре,...  Пирог "Взрыв лета" Почему такое название, спросите вы? Да потому, что это очень яркий, как внешне,...  Пирог шоколадный " Грешница" Безумно вкусный и потрясающий пирог с нежнейшей начинкой из маскарпоне и черничного...  Пирог "Улитка" с черничным джемом и грецкими орехами Сдобный дрожжевой пирог с черничным джемом ТМ "Махеевъ" и грецкими...  Пирог "Золотое детство" Как быстро летит время... Еще вчера малыши нетерпеливо постигали азы чтения...  Постный персиковый пирог-перевeртыш Если у Вас есть баночка консервированных персиков, предлагаю испечь простой...  Пирог "Виноградинка" В этом пироге два разных теста, а начинка - виноград. Так как у меня свой виноград,...  Пирог "Осень в деревне" Осень бросает в листву позолоту: Кроны деревьев – в богатых дарах.  Пирог "Экзотический" Безумно простой рецепт необычайно вкусного и сытного пирога. После одного кусочка...  Пирог с изюмом и цукатами Пирог из дрожжевого теста с цедрой лимона, изюмом и цукатами. Очень вкусно и...  Пирог "Фальшивый курник" Навеяно итальянской лазаньей, белорусским курником и остатками блинчиков в холодильнике....  Открытый пирог с шампиньонами Рецептов приготовления пирогов масса, у меня вот такой. Хорош как горячим,...  Рыбный пирог с морским языком Вкусный рецепт с докладом на тему: морской язык, пангасиус, баса или "канальный...  Пирог "Тропический сон" Снится мне, значит, этой ночью, что я нахожусь на красивом тропическом острове!...  Пирог шоколадно-ореховый с ежевикой Предлагаю вам попробовать очень простой в приготовлении, но очень вкусный пирог...  Пирог "Русский крокодил" Пирог в форме крокодила. Начинка с капустой :) - потому и русский, и толстый...  Пирог "Мясной лапоток" Слоеный пирожок с мясом. А назвала его так, потому что он похож на лапти, которые...  Пирог "Хватит всем" Вкусный, недорогой, прост в приготовлении, песочный пирог с вареньем. Минимум...  Пирог с рыбкой Надеюсь, третий раз на счастье))) и рецепт загрузится))) А вообще, в...  Пирог "Бантик" Давайте завязывать бантики!! просто потому, что нам нравится... нам приятны...  Яблочный пирог "Искушение" Быстро... вкусно... доступно... просто... А результат... нежный,...  Фруктовый пирог в заливке Нежный, вкусный сладко-кисловатый пирог. Для любителей не приторно-сладкой выпечки....  Пирог Амосова После долгой зимы и Великого поста нашему организму хочется подзарядиться витаминками....  Блинный пирог с фаршем Блинный пирог- это не совсем обычная, но очень вкусная и сытная выпечка.  Клубничный пирог под белковой шапкой Пирожок на скорую руку. Ингредиентов - минимум, доступные. А результат вас приятно...  Пирог с абрикосами и цедрой лимона Нравится мне этот рецепт своей простотой. В качестве начинки подойдут любые...  Пирог " С первого взгляда" Ягодный вкуснейший пирог, с малиной, вишней и кокосовой стружкой. Быстрый и...   Абрикосово-арахисовый пирог на полбовой муке Этот пирог полон сочных абрикос, с тонким хрустящим ореховым тестом на полбовой...  Пирог "Генеральская звезда" Это блюдо станет главным украшением вашего праздничного стола к 23 февраля!...  Песочно-маковый пирог с курицей и цветной капустой Рецепт от Оли Мартиросян - замечательного мастера кулинарии. Правда, у нее в...  Пирог "Яворовский" Древний рецепт украинской кухни. Этот простой, вкусный и сытный пирог пекут... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
В КНС всегда быстро, выгодно, удобно: 5600g ryzen купить - Подарок каждому покупателю!
Магазин KNSneva.ru предлагает 83DF00E9RK - быстро, качественно и надежно! г. Санкт-Петербург
стол офисный
Рекомендуем KNS - SRTSE2000RTXLISHNC - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
интегрировать эльбу с мобильного приложения на компьютер
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru