Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Десерт-пирог медовый с персиками Сочный и очень насыщенный вкус. Так хочется себя побаловать и в холодное время...  Кабачково-овсяный пирог Вкусный и полезный пирог с овощами. Готовить пирог легко и очень просто, а продукты...  Кофейный монастырский пирог Как же в пост хочется вкусненького... и особенно чего-нибудь к чаю. Предлагаю...  Пирог сливовый "Желанный" Вкусный, ароматный и притягательный пирог с тонкой кислинкой от слив. Необычайно...  Катлы-паштет (слоеный пирог) с черничным джемом В татарской кухне пироги со сладкой начинкой называются паштетами. Выпекается...  Пирог "Виноградная долина" Потрясающе вкусный и ароматный пирог с виноградом, изюмом и кокосовой стружкой....  Пирог "Творожный с брусникой, бананом и шоколадом" Весь секрет пирога раскрыт в его названии :) Хрустящее слоеное тесто, нежная...  Лоранский пирог с куриным филе и шампиньонами Очень сытный и вкусный пирог! Готовится просто и с удовольствием, так же, как...  Апельсиновый пирог в шоколаде Это мой дебют на этом сайте, и я хотела бы предложить вашему вниманию вот такой...  Апельсиновый пирог с апельсиновым джемом У этого пирога очень насыщенный апельсиновый аромат и вкус. Ещe большую изюминку...  Бисквитный пирог "Мечта о лете... " Простой рецепт бисквитного теста, который можно использовать как основу для...  Пирог "Миндальные слезки" с яблоками Нежный пирог с кусочками яблок и миндальнами лепестками, политыми сахарным сиропом,...  Пирог с начинкой из капусты и смородины Пирожок очень вкусный, нежная капустка, которая отлично сочетается с кислинкой...  Пирог с морепродуктами Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2010 году пользователем Alinka86...  Рыбный пирог "Влюбленная парочка" Очень люблю печь различные пироги, хочу предложить рецепт простого и очень вкусного...  Пирог на рассоле Пирог получается пышным, мягким, вкусным, а главное, прост в приготовлении.   Пирог рыбный открытый Наверное, у каждой из нас есть блюдо, положившее начало дороге к сердцу любимого...  Закусочный пирог "Ракушка" В принципе, название может быть и другим. Да дело не в названии, а в...  Ореховый пирог с черносливом Вчера насмотрелась всякой вкуснятины у dog-rose , сегодня решилась сама. Пирог...  Пирог с брюссельской капустой! Очень простой и безумно вкусный пирог!!! Рецептик из "древней" "Лизы"!  Пирог "Galette des Rois Этот пирог готовится в начале января. По поверью на рождение Иисуса пришли волхвы...   Пирог с вишней "Осьминожка" Живет в нашей семье такой товарищ - плюшевый осьминожка Вася. Почему Вася -...  Пирог с вишнями Очень вкусный пирог!И самое главное, что быстр и легок в приготовлении!!!  Пирог "Оранжевый снег" Многие детки не любят творог. Моя младшая дочка - не исключение. Но...  Творожный грушевый пирог с орехами Нежная, сочная основа пирога, с пикантным привкусом орехов кешью и сочным грушевым...  Штрейзельный пирог "Звездная ночь" Восхитительный аромат: грушевый джем и пропитанные сладостью джема орешки, аромат...  Тирольский гречневый пирог Недавно с удивлением узнала, что "Тирольским пирогом" называется не...   Пирог к чаю "Фантазия" Очень интересный и вкусный пирог, который включает различные ингредиенты в состав...  Пирог с шелковицей "Тутовник" Пирог, который делаю на даче. Быстрый в приготовлении. Хорош к чаю.  Самый быстрый пирог на сковороде Получился сам собой, когда любимый вечером попросил чего-нибудь к пиву,... А...  Пирог "Помидорчик" Предлагаю рецепт вкуснейшего пирога с помидорами. А какай аромат, когда он готовится...  Заливной пирог со смородиной Этот пирог - тот самый случай, когда пытаешься слегка изменить рецепт, получаешь...  Пирог "Утилита" Пирог для тех, у кого много дачных яблок, варенья и деть это просто некуда!... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
лариса долина нижний новгород
sqn91.140b2799 siemens
коробка с фруктами своими руками
Рекомендуем супермаркет - intel core i9-13900f - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
wazzup подключение мой склад
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru