Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог с помидорами Вкусный пирог из помидоров, быстр и легок в приготовлении. Очень советую...  Пирог творожно-ореховый Очень сытный торт, одним куском можно заменить целый обед.  Американский тыквенный пирог Калейдоскоп новогодних вкусов планеты кружит голову гурманам всех стран. Американские...  Миндальный пирог Во Франции 6 января - окончание рождественского сезона, последний праздничный...  Фруктовый пирог "Грушба" Пирог с приятной нежной грушево-банановой начинкой (поэтому и название тако...   Овощной пирог Пирогов из капусты с грибами много. Хочу предложить свой вариант. Тесто -безпроигрышный...  Пирог "Я его слепила из того, что было... " 6 мая у мамы был день рождения... И вот, конечно же, после праздника осталось...   Пирог сливочный с корицей Захотелось сладкого пирога, вот и получился румяный, со вкусом корицы.  Пирог вишневый с овсяными хлопьями Приятное рассыпчатое тесто с кисло-сладковатой вишней и хрустящими хлопьями...    Яблочный пирог от бабушки Очень люблю этот пирог, его структура настолько нежна, что я, когда ем его,...  Пироги по-гречески Тесто как на пельмени но вместо воды минералка, а начинка может быть любая,...  Пирог "один стакан" или "быстрый" пирог если неожиданные гости на пороге или хочется пирожка, но с тестом возиться лень,...  Вкуснейший творожный пирог с капустой Очень мягкое и вкусное тесто, и сочная начинка, делают этот пирог истинным фаворитом...  Открытый черничный пирог Опробованный вкуснющий рецепт! Получается как «Лукошки с черникой», только намного...   Пирог с тыквой по-гречески Рецепт я увидела в "ВК". Автор указан не был, но я решила поискать...  Пирог "Первый снег" Кукурузная мука — один из самых диетических продуктов в мире, который обладает...  Пироги "Осенние" с разной начинкой Великолепное блюдо, богатое по составу, как сама осень! Песочное хрустящее...  Открытый пирог с ливером и капустой Всем, кто любит открытые пироги, советую приготовить. А начинка может быть ...  Заливной пирог с тефтелями Предлагаю интересный рецепт пирога с грибной основой и обжаренными тефтелями...  Яблочный пирог "Изюминка" с абрикосовым джемом Вкусный и сладкий пирог! Пушистое сдобное тесто с яблоками, сладким изюмом и...  Просто пирог с яблоками Пироги пеку редко, так как в семье предпочитают торты, пирожные. а я люблю пироги,...  Клубничный пирог с шоколадной каплей Очень нежный, ароматный и немного влажный от пропитки верха сиропом с желе -...  Тархунный пирог из слоеного теста Тархун - это совершенно весенняя, по-моему, зелень. Вот как у многих мандарины...  Пирог изумрудный (постный) Домашняя выпечка всегда создавала в доме уютную и доброжелательную обстановку....  Яблочный пирог с ароматом рома и цитрусов Всем привет! Тут, конечно, масса рецептов, которые я использую регулярно, но...   Пирог с перцами и шалфеем Красочный по цвету и насыщенный по вкусу пирог. Почитателям перцев посвяща...  Пирог "Шоколадный кокобанан" В этом пироге все, что я люблю по отдельности – кокос, банан, шоколад. Сегодня...   Пирог "Уфимский" Пирог очень легкий в приготовлении и быстрый в поедании. Под таким названием...  Кукурузный пирог Ароматный и рассыпчатый пирог, придется по вкусу любителям кукурузы.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
купить билет на 10 октября на руки вверх
шкаф железный для архива
кресла качалка
Рекомендуем супермаркет КНС.ру - ноутбук Razer - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Битрикс24 и Aspro.Cloud
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru