Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рисовый пирог "Для настоящего мужчины" Это блюдо потребует от вас некоторого времени на приготовление. Но поверьте,...  Грушевый медово-лимонный пирог Замечательный грушевый пирог, прочно прописавшийся у меня несколько лет назад!...  Грушево-брусничный пирог с ванилью Вкусный ароматный, а главное витаминизированный пирог  Пирог с бананом и киви Пирог с начинкой из киви, банана и шоколадного творожного сыра. Очень необычный...  Пирог для Нехочухи Каждый вечер думаю, чем накормить маленького Нехочуху. И вот пришла одна и...  Пирог "Тигрeнок" Его можно есть как пирог и как торт, если разрезать пополам и смазать кремо...  Пироги постные чем побаловать любимых, уж очень хочется. Получается совсем неплохо....   Пирог "Наливное яблочко" внешне может показаться не очень красивым, всe из-за корицы с сахаром... но...    Пирог с опятами Просто и вкусно. Особенно, когда сделано с любовью. РЕЦЕПТ ОТ МОЕЙ ЖЕНЫ.  Пирогож Это действительно очень вкусный творожно-фруктовый пирог. Не приторный, не сухой...   Ягодный пирог в ореховой шапочке Я перебпробовала огромное количество всевозможных ягодных пирогов, но этот по...  Пирог десертный Очень простой в приготовлении пирог, воздушный и вкусненький... Сьел кусочек...    Орехово-яблочный пирог Пирог из дрожжевого теста с начинкой из грецких орехов и сладких медовых яб...  Большой солнечно-ореховый пирог Для меня Пасха это семейный праздник, но далеко не тихий, так как собирается...  Уютный пирог с абрикосовым джемом Ну да, классика - песочный пирог с джемом. Беспроигрышный вариант всегда!  Заливной пирог с яблоками На просторах интернета нашла вот такой рецепт пирога. Попробовала, очень понравилось!!!...  Пирог в мультеварке Фантазия Решилась приготовить из дрожжевого теста пирог. Получилось не плохо. Может и...  Пирог "А у нас лето!" Я считаю, что диета - это не марш-бросок, а образ жизни! Поэтому вполне понятно...  Фруктовый пирог "Ароматный" Пряные ароматы пирога просто безумны, необычно влажная текстура, отличное лакомство...  Пирог "Необыкновенное чудо" Интригующе интересный и очень вкусный пирог. Безумно ароматный, нежный и тающий...  Пирог " Пьяный бананчик" Очень вкусный и ароматный пирог. Чуть влажноватый из из бананов, с нежной пористой...  Банановый пирог "Лиза" Пирожок очень легко готовится. А вкус какой... ммм. Пирог получается...  Пирог открытый Love Моя пассия не любит сладкое, но при этом обожает цитрусовые и творог. И вот...  Вкусный пирог с малиной Очень вкусный и простой рецепт с добавлением мацони (прокисшего молока).   Шоколадный пирог со сливами и миндалем Красивый и вкусный пирог. Можно подавать к праздничному столу!  Наливной пирог Сытный и простой рецепт пирога, который готовится просто и без лишних затра...  Грушево-яблочный слоеный пирог Как-то в морозилке обнаружилась ополовиненная пачка слоеного теста... Вкусно,...  Банановый пирог классический Быстро и просто порадовать близких вкусным десертом. Справится любо...  Пирог "Творожный" Воздушный... нежный... просто класс!!! Легко и просто попробуйте не пожалее... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем гипермаркет KNS - ноутбука - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Выгодное предложение от интернет-магазина KNSneva.ru - m8124cidn купить - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
барнхаус под ключ со вторым светом
белимо blf230
arcana stracciatella zelten 20x20
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru