Ночью в Москве: 
свинина. Свинина – мясо свиньи. Кроме того, что из свинины получаются вкусные наваристые бульоны, ее можно жарить, тушить, коптить. Есть великое множество рецептов приготовления вторых блюд из свинины: тефтели, отбивные, заливное, шашлык, котлеты и т.п.
Для того чтобы блюдо из свинины получилось вкусным, нужно знать некоторые особенности приготовления. Первое, на что нужно обратить внимание, это на само мясо. От того, с какой части туши оно взято, зависит продолжительность термической обработки. Так, свиную тушу делят на следующие части: лопатка, шейная часть, корейка, грудинка, вырезка, шпик, окорок, ребра, голяшка (рулька).
Хозяйке нужно запомнить основное правило: чем больше в свинине сухожилий и связок, тем дольше его придется готовить.
Свинину можно приготовить самыми разнообразными способами. Итак, о каждой части свиной туши подробнее.
Лопатка – часть передней ноги. Из нее получается отличный гуляш или жаркое. Рекомендуют добавлять при приготовлении холодца.
Шейная часть идеально подходит для жарки, шашлыка. Хорошо запекать в духовке или на гриле.
Корейка срезается с поясничной части. Мясо нежное, подходит для приготовления одним большим куском. Кроме этого, из нее можно жарить котлеты на кости, стейки и эскалопы, готовить гуляш или жаркое.
Грудинку (брюшину) можно варить или жарить. Чаще всего грудинку коптят. Копченую брюшину и называют грудинкой.
Вырезка – тот слой мяса, который практически не задействован при движении. Именно поэтому эта часть считается самой нежной. Она идеально подходит для жарки.
Шпик. Иными словами «подкожный свиной жир». Его используют для жарки чего-либо, коптят, варят, засаливают.
Окорок является основой для приготовления свиных рулетов. Его можно подвялить либо подкоптить. А вот жарить его не рекомендуют: он получается сухим.
Голяшка (рулька) используется при приготовлении холодца.
Каждая хозяйка должна знать: свинину ни в коем случае нельзя подавать непрожаренной, так как это может стать причиной возникновения гельминтоза. Следует помнить, что при температуре 75 градусов все паразиты и бактерии в мясе погибают.
Свининой не стоит злоупотреблять людям, соблюдающим диету или страдающим сердечнососудистыми заблеваниями.
СвининаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Наивкуснейшая свинина-гриль Нежная, ароматная и невероятно вкусная свинина-гриль.  Свинина с картофелем Блюда "в одном горшке" отлично подходят для лета. Ставишь блюдо в центр стола...  Свинина с киви Мне рассказала об этом рецепте коллега по работе, я сама не ожидала, что получится...  Свинина с макаронами по-быстрому макароны пропитаны мясным соком и специями - пальчики оближешь!  Свинина" купеческая" с сухофруктами Очень нежная свинина с пряным ароматом в аэрогриле. Выглядит празднично и богато....  Свинина запечённая на шпажках Оригинальный способ порционного запекания свинины. Блюдо готовится быстро и...   Жареная свинина с лимоном и розмарином Ароматная, нежная свинина. Отличный вариант для романтичного ужина.  Свинина суточная Вот такое вот название. Да, готовится мясо почти сутки, но готовится практически...  Свинина с грибами в мультиварке Вкусное, простое в приготовлении, нежное мясо.Мясо получилось очень вкусным,...  Пряная свинина Вот и дошагала я до юбилейного 100 рецепта!!! Так как наша семейка обожает мясо...  Запечённая свинина с луком и сливами Мясо нежное, ароматное, а кусочки, просто тают во рту! А ещё, очень сытное и...  Свинина праздничная Думая о своем дне рождения и выборе блюд, решила что на горячее подам свинину......  Свинина с ягодами Нежное мяско с фруктовыми нотками. А какой запах! Можно готовить зимой из замороженных...  Свинина с ароматом вишни Рецепт приготовления данного мяса довольно прост! Но тем не менее вкус у него...  Свинина "Бакла-хряк" Невероятно вкусное, ароматное, мягкое, нежное и сочное мясо!!! Уверена, Ваши...  Свинина тушеная с овощами и томатным соком Довольно простой и домашний рецептик, но в тоже время уютный и очень вкусный....  Свинина в льезоне Друзья, поверьте не напрасно, готовим мы сегодня мясо! В льезон кусочки окунем,...  Свинина с кабачками по-китайски Быстро и просто готовим свинину по-китайски с кабачками! Приятного а...  Свинина в китайском стиле "Экспромт" Я люблю эксперименты на кухне. Люблю пробовать что-то новенькое и придумывать...  Дуэт "Свинина и Картошка" Число помощников на кухне растёт, они становятся всё более функциональными,...  Свинина в блинах "Чудесная" Этот рецепт живёт у меня уже много лет. Иногда готовлю это блюдо на горячее...  Запечённая свинина с картофелем Этим блюдом я конечно никого не удивлю, но просто хочется им с вами поделиться....  Свинина с грибами "Вдохновение" Далеко не всегда есть желание и возможность бежать в магазин, а домашних при...  Свинина в глазури из яблочного сидра Это яркий пример того как несколько простых ингредиентов могут наполнить простой...  Свинина, тушенная с черносливом Рецепт не нов, встречается часто, сайт по запросу выдал 25 рецептов, один из...  Свинина под "тёплой шапкой", запечённая с овощами Я очень люблю мясо, запечённое под "шапкой". Но шапки должны быть...  Свинина, маринованная в мандаринах Очень нежная свинина с кисло-сладким оттенком мандарина станет прекрасным блюдом...  Свинина в соляном панцире Окорок свинины, запекается в духовке под панцирем из крупной соли и трав.  Свинина, запеченная в духовке "Нежная" Мясо получилось просто тающим во рту, нежное, ароматное. Времени на маринование...  Свинина-гриль в смородиновом маринаде С двумя соусами. Свинина на ребрышках, вымоченная в маринаде из смородины, приготовленная...  Свинина с помидорами и оливками Отличное домашнее блюдо, простое, но в то же время пикантное  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
01 мая в средуНочью 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
01 мая в средуУтром 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
01 мая в средуДнем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
01 мая в средуВечером 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Киев
01 мая в средуНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
01 мая в средуУтром 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
01 мая в средуДнем 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
01 мая в средуВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Минск
01 мая в средуНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
01 мая в средуУтром 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
01 мая в средуДнем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
01 мая в средуВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru