Вечером в Москве: 
свинина. Свинина – мясо свиньи. Кроме того, что из свинины получаются вкусные наваристые бульоны, ее можно жарить, тушить, коптить. Есть великое множество рецептов приготовления вторых блюд из свинины: тефтели, отбивные, заливное, шашлык, котлеты и т.п.
Для того чтобы блюдо из свинины получилось вкусным, нужно знать некоторые особенности приготовления. Первое, на что нужно обратить внимание, это на само мясо. От того, с какой части туши оно взято, зависит продолжительность термической обработки. Так, свиную тушу делят на следующие части: лопатка, шейная часть, корейка, грудинка, вырезка, шпик, окорок, ребра, голяшка (рулька).
Хозяйке нужно запомнить основное правило: чем больше в свинине сухожилий и связок, тем дольше его придется готовить.
Свинину можно приготовить самыми разнообразными способами. Итак, о каждой части свиной туши подробнее.
Лопатка – часть передней ноги. Из нее получается отличный гуляш или жаркое. Рекомендуют добавлять при приготовлении холодца.
Шейная часть идеально подходит для жарки, шашлыка. Хорошо запекать в духовке или на гриле.
Корейка срезается с поясничной части. Мясо нежное, подходит для приготовления одним большим куском. Кроме этого, из нее можно жарить котлеты на кости, стейки и эскалопы, готовить гуляш или жаркое.
Грудинку (брюшину) можно варить или жарить. Чаще всего грудинку коптят. Копченую брюшину и называют грудинкой.
Вырезка – тот слой мяса, который практически не задействован при движении. Именно поэтому эта часть считается самой нежной. Она идеально подходит для жарки.
Шпик. Иными словами «подкожный свиной жир». Его используют для жарки чего-либо, коптят, варят, засаливают.
Окорок является основой для приготовления свиных рулетов. Его можно подвялить либо подкоптить. А вот жарить его не рекомендуют: он получается сухим.
Голяшка (рулька) используется при приготовлении холодца.
Каждая хозяйка должна знать: свинину ни в коем случае нельзя подавать непрожаренной, так как это может стать причиной возникновения гельминтоза. Следует помнить, что при температуре 75 градусов все паразиты и бактерии в мясе погибают.
Свининой не стоит злоупотреблять людям, соблюдающим диету или страдающим сердечнососудистыми заблеваниями.
СвининаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
    Свинина "Бюргерская" Мясо по этому рецепту получается сочным, в оригинальном пивном соусе и с хрустящей...  Свинина с пивом "Спивок" На сайте уже есть несколько рецептов мяса в пиве, но мой рецепт очень прост...  Свинина с брусникой Простой рецепт очень вкусного мяса! На вкус очень напоминает шашлык, только...   Маринованная свинина, приготовленная на гриле Маринады смягчают мясо, особенно если оно готовится на гриле, т. к. этот способ...    Свинина с овощами по-восточному Всем любителям восточной кухни посвящается )))  Свинина, фаршированная фетой Свинина, фаршированная фетой, в хамоне с цуккини и томатным рисом. Свежий, легкий...  Нежная свинина-гриль Очень сочный, нежный и ароматный стейк из свинины в дуэте с рисом Индика Gold...  Свинина в пикантной панировке Бывает же такое - хочется порадовать любимого или гостей чем-то очень вкусным...  Свинина "Краски жизни" Когда мы с одноклассниками соберемся все вместе и придем в школу на Вечер школьных...   Свинина "Гурмэль" Очень нравится готовить сочную и вкусную свинину? Тогда это блюдо для вас.    Свинина с яйцами и шампиньонами Свинина фаршированная яйцами и шампиньонами. Количество порций указано...   Свинина, запеченная в рукаве Куски свинины, запеченные в пластиковом рукаве с морковью и луком.    Свинина обеденная с аджикой Готовится из свиной лопатки, очень нежное мясо, просто тает во рту, а перец...  Свинина, тушенная с виноградом Нежное мясо тушенное с морковью и белым виноградом. Подается такое блюдо к столу...   Свинина на скорую руку Пришла в гости подруга детства, видимся редко, раз в год, когда она приезжает...  Запеченная свинина с хрустящей корочкой. 脆皮燒肉 Рецепт как приготовить популярное в Гонконге и в ближайшей к Гонконгу части...  Свинина в кокосовой стружке Рецептов отбивных очень много, но такого на сайте не нашла. Делала на день рождения,...  Тхабо (свинина в кокосовом молоке) Заскучал мой любимый муж по отпуску, по теплым пескам Таиланда… А так как столько...  Свинина аппетитная Вкусная свиника, немного-немного напоминающая шашлык по вкусу. Готовить 45 минут...  Азиатская свинина с перцем и мандаринами Азиатская свинина с перцем и мандаринами станет отличным вариантом ужина. Приготовление...  Свинина "Шоколадная" Нет-нет, никакого шоколада я к мясу не добавляла ))) Шоколадный цвет блюда получается...  Свинина, замаринованная почти по-китайски, приготовленная на гриле Импровизация на тему: "Свинина в маринаде из 5 специй", приспособленная...  Свинина с персиками Идея принадлежит Джейми Оливеру, но приготовить точно по рецепту не получилось.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 мая в вторникВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
22 мая в средуНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
22 мая в средуУтром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
22 мая в средуДнем 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
Киев
21 мая в вторникВечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
22 мая в средуНочью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
22 мая в средуУтром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
22 мая в средуДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Минск
21 мая в вторникВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
22 мая в средуНочью 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
22 мая в средуУтром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
22 мая в средуДнем 23 °C..25 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru