Вечером в Москве: 
свинина. Свинина – мясо свиньи. Кроме того, что из свинины получаются вкусные наваристые бульоны, ее можно жарить, тушить, коптить. Есть великое множество рецептов приготовления вторых блюд из свинины: тефтели, отбивные, заливное, шашлык, котлеты и т.п.
Для того чтобы блюдо из свинины получилось вкусным, нужно знать некоторые особенности приготовления. Первое, на что нужно обратить внимание, это на само мясо. От того, с какой части туши оно взято, зависит продолжительность термической обработки. Так, свиную тушу делят на следующие части: лопатка, шейная часть, корейка, грудинка, вырезка, шпик, окорок, ребра, голяшка (рулька).
Хозяйке нужно запомнить основное правило: чем больше в свинине сухожилий и связок, тем дольше его придется готовить.
Свинину можно приготовить самыми разнообразными способами. Итак, о каждой части свиной туши подробнее.
Лопатка – часть передней ноги. Из нее получается отличный гуляш или жаркое. Рекомендуют добавлять при приготовлении холодца.
Шейная часть идеально подходит для жарки, шашлыка. Хорошо запекать в духовке или на гриле.
Корейка срезается с поясничной части. Мясо нежное, подходит для приготовления одним большим куском. Кроме этого, из нее можно жарить котлеты на кости, стейки и эскалопы, готовить гуляш или жаркое.
Грудинку (брюшину) можно варить или жарить. Чаще всего грудинку коптят. Копченую брюшину и называют грудинкой.
Вырезка – тот слой мяса, который практически не задействован при движении. Именно поэтому эта часть считается самой нежной. Она идеально подходит для жарки.
Шпик. Иными словами «подкожный свиной жир». Его используют для жарки чего-либо, коптят, варят, засаливают.
Окорок является основой для приготовления свиных рулетов. Его можно подвялить либо подкоптить. А вот жарить его не рекомендуют: он получается сухим.
Голяшка (рулька) используется при приготовлении холодца.
Каждая хозяйка должна знать: свинину ни в коем случае нельзя подавать непрожаренной, так как это может стать причиной возникновения гельминтоза. Следует помнить, что при температуре 75 градусов все паразиты и бактерии в мясе погибают.
Свининой не стоит злоупотреблять людям, соблюдающим диету или страдающим сердечнососудистыми заблеваниями.
СвининаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Свинина с апельсинами и оливками "Мальорка" Нежнейшее мясо с ароматами острова Мальорка в горчично-апельсиново-сливочном...   Свинина, запеченная с овощами Нежнейшее мясо с перчинкой, со сладковатыми овощами под сырной корочкой. Вкуснятина...  Свинина в овощах Свинина у нас частый гость на столе. Мясо мягкое, быстро готовится. Ну что мне...  Свинина, запеченная в беконе Ух ты!! 6 -й уровень!! Большое всем спасибо!! Если честно, я совсем обленилась...  Сочная свинина Мясо получается очень сочным, нежным, вкусным. посмотрела рецепты, подобие такого...  Свинина с корейской морковью Свининка, запеченная с корейской морковкой, оливками, под сыром. Остренько и...  Свинина в "шапочке" Свинина и картошка, что может быть проще и вкуснее?! А почему бы не вот так!...  Свинина запеченная с овощами или "Ужин от лентяйки" Простое, вкусное блюдо: пока запекается, можно уделить время себе, любимой,...   Свинина по-китайски с соевыми ростками Маринованная свинина с овощами, приготовленая в "ВОКе" - очень вкусно. Для...  Свинина, тушеная с каштанами и грибами На сайте очень мало рецептов с каштанами, а жаль - ведь они так вкусны и полезны!...  Свинина с рисом, чечевицей и грибами А планировался просто плов из свининки, да творческий кусочек мозга подключился...   Свинина в "Медоварусе" с яблоком Вернулись из Киева, это город - просто кулинарная находка. Выкладываю рецепт...   Свинина с апельсинами "Последний звонок" "... Стать бы первоклашкой, День вернуть вчерашний Взять...  Свинина "Быстро, вкусно, питательно" Обнаружила, что достигла второго уровня, и на радостях решила поделиться еще...  Маринованная свинина Маринованная свинина, жаренная на сковороде будет прекрасным украшением Новогоднего...  Свинина с имбирем и морковью Пряный, пикантный, сочный вкус этого чудесного мяса никого не оставит равнодушным....  Шпундра (свинина со свеклой) Очень старое блюдо украинской кухни, аутентичное. Шпундра - предок и дальний...   Свинина запеченная в духовке Самый мой любимый рецепт приготовления свинины-свинина запеченная в духовке....  Свинина в фольге с пряными травами Такое мясо мы кушаем вместо колбасы. Никаких вредных компонентов, вкусно, сытно....   Свинина, тушенная с болгарским перцем и шампиньонами Живу один, питаюсь, в основном, дошираком. Но вчера решил провести ревизию морозилки,...  Свинина "Большая любовь" Любите ли Вы мясо так, как люблю его я???!!!!:) Фаршированная грибами...  Свинина на косточке Рецепт очень простой, без изысков, но мясо по нему получается очень вкусное...  Свинина на сковороде "15 минут" На приготовление этого блюда понадобится не более 15 минут (не учитывая времени,...  Свинина "Сделаем это по-быстрому" 15 минут и у вас на столе полноценный обед или ужин! Думаете это нереально?...  Свинина с капустой Попался мне в руки журнал 2011 года со статьей "Еда против рака"....  Шпигованная свинина запеченная "Элементарно" Ароматное и вкусное мясо. свинина хороша, как в холодном так и в горячем виде....  Свинина острая с красным вином и соленым огурцом Яркое и сочное мясо. Представители сильного пола сходят с ума еще при его готовке....  Запеченная свинина в смородиново-горчичном маринаде Запечeнная в рукаве свинина, конечно, не новость, но хочу предложить на ваш...  Свинина, жаренная с черемшой В сезон черемши не могу не поделиться очень вкусным блюдом с этой замечательной...  "Свинина расчудесная" или отбивные в маринаде Сочные свиные отбивные в маринаде. Надеюсь вам понравится =) |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
05 мая в воскресеньеВечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
06 мая в понедельникНочью 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
06 мая в понедельникУтром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
06 мая в понедельникДнем 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
05 мая в воскресеньеВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
06 мая в понедельникНочью 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
06 мая в понедельникУтром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
06 мая в понедельникДнем 23 °C..25 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный
Минск
05 мая в воскресеньеВечером 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
06 мая в понедельникНочью 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
06 мая в понедельникУтром 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
06 мая в понедельникДнем 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru