Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Грушевый пирог с начинкой Вкусный пирог с сочными грушами и шоколадной начинкой! Кушать его нужно охл...  Шоколадный пирог с джемом Чудесный орехово-шоколадный бисквит, напоминающий трюфель, с прослойкой из джема...  Слоеный пирог "Не садись на пенек, не ешь пирожок!" Вкусный, легкий слоеный пирог с мясной и овощной начинкой.  Сдобный пирог со сливами Дебют моей жены с дрожжевым тестом. В общем вполне прилично.  Пирог из замороженной черной смородины Очень вкусный и легкий в приготовлении пирог с некоторой кислинкой.  Пирог с салом и картофелем Пекла впервые, но результат превзошел все мои ожидания - очень сочный, насыщенный...  Пирог Необыкновенный Вдохновленная рецептами хлеба на пиве (всем поварятам огромное спасибо), решила...  Фигурный пирог "Змея с разными начинками" На Новый год все стараются удивить домашних и гостей чем-то эдаким. Я люблю...   Пирог Миндальный Когда гости на пороге можно испечь вот такой быстрый и очень вкусный пирог с...  Пирог "Хризантема ореховая" Очень вкусный, воздушный и красивый пирог украсит ваш стол!  Блинный пирог с творожно-ореховой начинкой Блинный пирог с творожно-ореховой начинкой приготовить просто и быстро. Пирог...  Нежный яблочный пирог Очень вкусный и нежный пирог, готовится потрясающе легко. Попробовать следует...  Пирог из мойвы Здравствуйте!. Наш семейный рецепт рыбного пирога. Сегодня из мойвы. Уж больно...  Пирог " Грецкий орех в шоколаде" Очень шоколадный. Очень ореховый. Делается быстро, и стандартный набор продуктов,...  Пирог "Весеннее настроение" вчера, идя домой из спортклуба, была жутко голодная)) и почему-то мне подумалось... Вишневый пирог с кунжутной мукой Люблю разную муку. Куплю, а потом думаю, куда же ее приспособить. Вот и в этот...  Сытный пирог с капустой и мясом Вчера на ужин пекла этот чудный пирог. Сочная начинка в великолепном дрожжевом...  Пирог "Салют" Пирог красивого "шоколадного" цвета, но без какао, с хрустящими орешками...  Тряпочный пирог Да, вы правильно прочитали-Тряпочный пирог. Для меня фактом является то, что...  Горячий шоколадный пирог Горячий шоколадный пирог с тающей серединкой. "Gorenje: новогодняя ...  Манговый Пирог Как-то, по ошибке, я нажала не ту кнопку на страничке в интернете и она меня...  Шоколадно-кофейный пирог с черносливом Очень шоколадный пирог с черносливом и кофейной ноткой.  Рассыпчатый пирог Сочный, рассыпчатый, хрустящий, ароматный пирог, эпитеты нескончаемые. )))Рецепт...   Лимонный рисовый пирог по-итальянски Восхитительно! И в теплом виде, и остывший пирог уходит на расхват! Нежнейший,...  Апельсиновый пирог-2 Воздушное безе с апельсиновой ноткой прекрасно сочетаются в этом легчайшем...  Пирог "Месяц" Купила дня 4 назад мятные пряники в упаковке, открыли - пряники оказались жестковатые....  "Пирог" из батона с персиками Простейший, быстрый и, тем не менее, вкусный пирог из батона. Можно сказать,...     Итальянский рисовый пирог ("Italian rice pie") Очень вкусный пирог-запеканка, который готовится достаточно быстро и просто!...  Пирог " Фрутти ди боско" Пирог "Лесные ягоды". Очень вкусный и привлекательно выглядит. Рецепт итальянской...   Насыпной пирог с яблоками и вареньем Предлагаю рецепт моего любимого пирога с яблоками!!! |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
29 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
29 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
29 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
29 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
29 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
29 ноября в пятницуУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
29 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
29 ноября в пятницуВечером -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Минск
29 ноября в пятницуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
29 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
29 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
29 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
эмалированные казаны
Компьютерная техника в КНС Нева - ASUS ROG Strix B650E-F Gaming WiFi купить - поставщик техники для дома и бизнеса в Санкт-Петербурге.
купить диван-кровать недорого в москве
Рекомендуем гипермаркет KNS.ru - amd ryzen 9 - Подарок каждому покупателю!
вебхуки sipuni
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru