Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Теплый тайский салат из риса с овощами Такой салат подавали у нас в гостинице в Тайланде. Девочка обжаривала на гриле...  Салат "Разноцветный" с чёрным рисом Вот такой незатейливый, яркий, свежий и вкусный салатик. Можно подать к праздничному...  Салат с брюссельской капустой, рисом и гранатом Очень люблю использовать ароматный рис «Жасмин» именно в салатах. Сегодня хочу...  Легкий салат с артишоками и рисом Легкий салат с артишоками, рукколой, вялеными помидорами и маслянистой запр...  Салат "Гармония" с пекинской капустой и диким рисом Очень воздушный и гармоничный салат, поможет разнообразить постный стол.  Салат из риса микс с цветной капустой Быстрое блюдо для поста и не только. Мне очень понравилось свежее сочетание...  Салат из риса, тыквы, болгарского перца и зелени Предлагаю рецепт ещё одного салата с тыквой и рисом Басмати MIX.  Салат с рисом и вяленой вишней Простой и быстрый салатик. С необычным, но гармоничным сочетанием продуктов....  Дикий рис со свеклой и капустой Яркий, полезный и как всегда, предельно простой салат.  Салат "Розовый сельдерей" к рису Мы, конечно, принцессы... И почти не едим. Но иногда так хочется поужинать после...  Салат с рисом, кукурузой и ананасом Интересный на мой взгляд салат для вегетарианцев, что-то по типу с курицей и...  Салат "Рисовая горка с сюрпризом" Ароматный, сытный и вкусный салат из риса, изюма и овощей.  Салат с рисом и запеченным картофелем с лимонно-чесночной заправкой Очень сытный салат с лимонной кислинкой и чесночной остротой. Минимум ингредиентов-максимум...  Салат из риса и тыквы Простой, яркий и вкусный салат из тыквы и риса Басмати MIX.  Салат с баклажаном и чёрным рисом За окном опять зима, холодно, мы с сыном болеем. Как никогда хочется буйства...   Салат с рисом, кольраби и болгарским перцем Капуста кольраби ценный диетический продукт, богата витаминами и минералами....  Салат из огурца и смеси риса Акватика Очень простой в приготовлении и вкусный салат. Обычно я всегда делала салатик...  Салат из дикого риса и базилика "Синема" У этого рецепта есть своя история. Недавно обедала с мужем в ресторане "Синема"...  Салатик из рисовой лапши и грибов в кляре Этот салат два года назад вырезала из газеты "Антенна", вот пришел...  Салат "Рисовый с ананасом" Красивая и ароматная смесь риса с мягким сладковатым вкусом как нельзя лучше...  Теплый салат из риса с грибами Предлагаю вашему вниманию теплый салат из смесь риса Мистраль белого ароматного...  Салат из дикого риса с грибами Блюда из дикого риса очень хорошо восполняют дефицит витаминов и минералов....  Рис с шампиньонами и песто Это блюдо можно подать, как основное, или как салат. Причем, будет вкусно как...  Нарядный апельсин с начинкой из кедровых орешков, риса и грибов Нарядный апельсин с вкусненькой начинкой украсит праздничный стол  Теплый овощной салат с грибами на рисовой подушке Как приятно холодным осенним вечером прийти с работы в теплый дом, расслабиться,...   Салат с диким рисом и клюквой Салат с диким рисом, грибами, клюквой и свежими грецкими орехами. Интересное...  Салат с тыквой и диким рисом Легкий салат из печеной тыквы, дикого риса, грибов с шалфеем. В качестве бонуса...   Салат с рисом и фетой Салат выглядит очень живописно, да и по вкусу свежо и пикантно. Его очень легко...  Вегетарианский салат с рисовыми шариками Хорошая альтернатива "Цезарю". Сочный, свежий вкус, но вместе с этим...  Уши заливные с рисом Рецепт из брошюрки 90-х годов "Закуски и салаты" неизвестного автора...  Омлет от Кристиана Констана Кристиан Констан (Christian Constant) - это известный французский шеф-повар,...  Японский омлет на рисовой подушке Очень простой рецепт с очень необычным вкусом. Если вы любите японскую кухню...  Воздушный омлет с диким рисом и овощами Добавив дикий рис в стандартный омлет, получаем очень сытное и оригинальное... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
23 ноября в субботуВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Минск
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет KNS.ru - Lenovo Legion 7 16IAX7 - Подарок каждому покупателю!
Выгодное предложение от интернет-магазина KNSneva.ru - компьютерная техника - быстро, качественно и надежно! г. Санкт-Петербург
п образный барнхаус с террасой
Рекомендуем KNS - процессор i5 цена - Подарок каждому покупателю!
периодонтит зуба лечение цена
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru