Вечером в Москве: 
в кляре. В кляре можно приготовить не только мясо, но и рыбу, овощи, печень. А если добавить в состав меньше соли и больше сахара, то в кляре можно поджарить ананасы, яблоки.
Кляр – это жидкое тесто, в которое перед обжариванием обмакиваются продукты. Само слов французского происхождения и в переводе означает жидкий.
В основе приготовления кляра – мука и яйца. К ним могут добавляться еще различные компоненты: вода, молоко, пиво, майонез, соль, некоторые хозяйки добавляют соду или дрожжи. Яйца с мукой тщательно перемешиваются, далее они разбавляются любой вышеперечисленной жидкостью до кремообразного состояния (до консистенции сметаны). Пиво чаще всего добавляют в кляр для рыбы или мяса.
Продукты обмакивают в кляр и обжаривают на раскаленной сковороде в большом количестве масла. Еда в кляре получается очень вкусной и сочной, с аппетитной румяной корочкой. Для придания вкуса в кляр можно добавлять зелень, специи.
По вкусу кляр готовят соленым, сладким, пресным или кислым. Чтобы получить соленый по вкусу кляр, нужно добавить больше соли, для сладкого – больше сахара, для получения кислого привкуса – уксус или лимонный сок. Пресный вкус кляра получается, если готовить тесто только из муки, яиц и воды.
Для приготовления кляра используется не только пшеничная мука. Ее можно заменить рисовой, картофельной, кукурузной. Но с последней нужно быть осторожными: она имеет более плотную структуру. Именно поэтому ее советуют смешивать с пшеничной в пропорциях 1:1.
Кляр и продукты берут в пропорциях 1:1. Например, если нужно поджарить 300 г продуктов, то и кляра понадобится столько же.
Чтобы приготовить вкусное блюдо в кляре, нужно знать некоторые нюансы:
1. Если сделать кляр не очень густым, добавить в него больше жидкости, то блюдо получится с тонкой хрустящей корочкой. Тонкая панировка будет легко пропускать масло в продукт, делая его тем самым более калорийным.
2. Кляр желательно готовить заранее. Если кляр настоится, то тесто будет более нежным.
3. Если продукты перед обмакиванием в кляр обвалять в муке, то кляр не будет стекать, а равномерно распределится по кусочку.
Наиболее популярными блюдами являются: рыба в кляре, птица в кляре, цветная или брюссельская капуста в кляре, свинина в кляре, крабовые палочки в кляре и т.д.
В кляреВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Куриные грудки в кляре Блюдо которое не отнимет у Вас много времени. Быстро, сытно, просто.    Яйца, жаренные в кляре Время Масленицы, она же Сырная неделя (так как верующие с этой недели уже не...  Брынза в кляре Предлагаю, вам, рецепт очень вкусной закуски. Готовится она на раз, два, три.......   Кольца луковые в кляре Знаю, что есть уже на сайте рецепты луковых колец, но в них не учтено множество...  Лук-шалот в кляре Великолепная закуска, изящный гарнир. Нежный зелёный лук становится хрустящим...  Куриные брусочки в кляре Лёгкий ужин для двоих. Ароматные и вкусные куриные брусочки в кляре. Хорошим...  Рыбные палочки в кляре Рыбные палочки по этому рецепту получаются очень вкусные, а готовятся до безобразия...  Креветки темпура (жареные в кляре) Учимся вытягивать креветку по форме и готовить самый легкий и хрустящий кляр...   "Вишенки в кляре" Захотелось чего-нибудь необычного, сладенького и одновременно кисленького, вот...  Десерт «Бананы в кляре» Этот рецепт был размещен на сайте пользователем anikan в 2007 году и иллюстрирован...  Черешенка в кляре Очень вкусный десертик. На вкус - как пирожки с черешней. На конкурс...     Яблоки в кляре "ФАНТАзия" Очень просто, очень легко, очень быстро и очень вкусно! Скажете: примитивно?!......  Овощи в кляре. Универсальный рецепт По этому рецепту вы можете приготовить любые овощи и фрукты. Капусту, перец,...  Овощи в кляре «Гондурас» Почему «Гондурас»…. ??? Все дело в кляре. Вооружаемся большой ложкой...  Темпура или овощи в кляре Вот и я решила поучавствовать в конкурсе "Постимся с Moulinex". Это...  Воздушные яблоки в кляре Искала рецептик на сайте, чтобы сделать яблочки в кляре. Посоветовалась с мамой....   Куриная печень, запеченная в кляре Захотелось куриную печень, но не жарить как обычно, каждую отдельно, а вот так...  Закуска по-итальянски: Цветы цуккини в кляре А это народное итальянское блюдо готовить несложно, если цветы цуккини для вас...  Грибочки в кляре Нежный вкус, золотистая шубка - то, ради чего стоит повозиться!  Роза в кляре Этот рецепт я услышала по радио, и очень захотелось попробовать. Но...  Закуска к пиву "Лук в кляре" Неожиданно в гости к мужу нагрянули друзья на футбол. Думала что им приготовить...  Домашний куриный шашлычок в кляре В эти весенние, тёплые выходные дни мы с семьёй провели на природе. И для пикника...  Инжир в кляре Очень вкусный, сочный десерт. Шампанское здесь можно заменить газированной водой...  Печень в кляре У меня печень любят все, кроме меня, но по такому приготовлению даже я могу...  "Большой зонтик" в кляре В выходной поехали прогуляться в лес, подышать свежим воздухом. Выйдя из машины,...  Овощи в кляре Несмотря на то, что настолько простой кляр. Но на столько вкусные получаются...  Зонтик в кляре Вышла на работу пораньше, захотелось прогуляться, подышать свежим утренним воздухом.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
зеленый шар барбекю
плоскогубцы с нейлоновыми губками
прихожие шкафы
Рекомендуем гипермаркет КНС.ру - ноутбук эпл купить - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
сенлер чат бот в телеграмме
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru