Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Пирог с капустой "Просто вкуснейший" Пироги с капустой это конечно классика. Сколько хозяек столько рецептов! Но...  Еврейские пироги Это наш семейный рецепт, который достался от бабушки. Очень вкусные...  Заливной пирог с картофелем и мясом Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного...  Турецкий пирог с баклажанами Недавно смотрела телевизор и увидела передачу "Счастье есть". И там...  Пирог "Творожная нежность" Очень вкусный, нежный пирог из творожного теста, с творожной начинкой, залитый...  Творожный пирог с бананами Вкусный пирог с ярко выраженным творожным вкусом. Делается быстро и просто!Любители...  Пирог с грецкими орехами Вкусный, рассыпчатый пирог с орехами. Уверена, что некоторые скажут:...   Бельгийский миндальный пирог Это изумительный миндальный пирог. Нежный, с насыщенным миндальным вкусом, вмеру...  Пирог закусочный "Прибалтийский" Замечательный пирог, который подойдет и в будни, и в праздники, и на пикник...  Пирог из слоеного теста "Коронованная особа..." Курочка тушеная с овощами под сырной шапочкой, коронованная диадемой из слоеного...  Кофейно-шоколадный пирог с черносливом Очень интересный и оригинальный пирог. В нем Вы не найдете ни капли масла (ни...  Яблочный пирог на сметане Рецепт из интернета, но с ним возникли трудности. Я не поняла, что значит 600...  Пирог с камамбером и помидорами черри Представляю Вам пирог с сыром и томатами Черри. Готовится быстро и легко. Результат...  Зелено-желтый пирог с куриной начинкой На сайте разнообразных пирогов с курицей много, но такого я не нашла. Приметила...  Пирог "Золотые лепестки" За окном осеннее ненастье... по стеклу монотонно постукивают капельки дождя,...  Пирог "Ореховый соблазн" Вкусный, очень нежный, похожий на торт пирог без муки. Легко готовится и не...  Пирог "Рыбка" Не проходите мимо, вот как раз для Вас у меня есть чудесный рецепт быстрого...  Пирог-запеканка с курицей, грибами и овощами Основой для этого рецепта является американский Chicken pot pie. Под крышкой...  Печеночный пирог "Вкусняшка" Захотелось мне нежной печенки и пришло в голову сделать закрытый пирог с ней,...  Финский пирог с голубикой Очень люблю всякие лесные ягоды. Они какие-то… уютные что ли. А особенно приятно...  Пирог "Просто, быстро, вкусно" Делаю этот пирог по заказу моего семейства, как один из самых любимых. Рецепт...  Пирог "Хрюшечка" с начинкой Мои дорогие поварята, это скорее не рецепт, а идея, как украсить пирог.  Пирог с рыбой (не дрожжевой) Очень легкий и безумно вкусный пирог. То, что он станет одним из ваших любимых...  Постный пирог с сухофруктами Такой пирог думаю пригодится тем людям, которые соблюдают пост. Да и не в пост...  Рисовый пирог с яблоками и лимонным джемом Предлагаю приготовить итальянский рисовый пирог. Получается он с тонким слоем...  Пирог "Грезы" Вкусный и потрясающе нежный влажный пирог с маком и фруктами. Очень сочный и...  Морковный пирог Здесь уже есть не один рецепт морковного пирога, но точно такого ещe нет. Я... Пирог "Конeк-горбунок" Ещe один пирожок, идея которого мне не принадлежит. Увидела картинку пирога...  Яблочно-маковый пирог Пирог из серии пляциков - выпечки, популярной на Западной Украине. Этот вид...  Нормандский яблочный пирог Еще один яблочный пирог в помощь борющимся с урожаем кулинарам!) Рецепт из ноябрьского...   Слоеный пирог с курицей и грибочками Пирог на все случаи жизни.... Очень вкусный. Придется по вкусу и и деткам, и...  Пирог-рулет "Любимая невестка" Рецепт этого вкусного и красивого пирога я когда-то нашла в интернете (спасибо...  Шоколадный пирог "Все в одну форму" Такой шоколадный пирог можно приготовить, используя только форму, ложку и, может,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Минск
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
27 ноября в средуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет - samsung led 40 - Подарок каждому покупателю!
рекламная панель-кронштейн
купить барнхаус под ключ с участком
Рекомендуем компьютерную фирму КНС MSI Modern 14 - Подарок каждому покупателю!
храм михаила ливадия ялта архангела георгий
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru