Днем в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Морковный кекс с специями Отличный рецепт для всей семьи, мой ребенок даже не почуствувал здесь морковку,...  Голландский яблочный кекс с пряностями Я принесла супер-вкусный и ароматный кекс! Без пшеничной муки и масла, но с...  Кекс с дыней и нектаром агавы Я хотела бы посвятить этот рецепт Машеньке Maraki84, которая опубликовала несколько...  Кофейные кексы с арахисовой начинкой Боби Флэй - прекрасный шеф-повар, все его рецепты просто шедевры. Многие в недоумении:...  Кексы "Клубничный поцелуй" Нежные, ароматные кексы со свежими ягодами. Вкусно!  Полезный кекс с бананами и овсяными хлопьями Вкусно, полезно, воздушно, ароматно, бананово, шоколадно...  Кофейный кекс "Находка" Кекс очень быстрый в приготовлении и включает в себя минимум затрат. А его вкус...  Морковный кекс с орехами Так как сидя на диете, всегда хочется чего-то вкусненького, сладенького, а его...  Кекс "Заснеженные Холмы" С кексами можно импровизировать, вот и я решила это сделать. Обычно мы привыкли...  Кексики орехово-шоколадные Этот рецепт я узнал от телевизора. А так как я люблю орехи и шоколад, кексы...  Кексы с корицей и изюмом Рецептик слямзила из журнала "Про кухню", правда, у меня не было некоторых...   Итальянский розмариновый кекс Я большой фанат всяких травок-муравок, считаю, что в кулинарии без них никуда....  Тыквенные кексы с медом Очень полезные и ароматные кексики для всех, кто любит тыкву. Рецепт...  Кексы с творожной начинкой Слоеное тесто и творог всегда прекрасно сочетаются. Нежные, таящие во рту для...  Кекс "Сластёна" Очень простой, быстрый и вкусный рецепт кекса с вареньем! Это...  Кекс "Домашний" Очень экономичный и вкусный кекс из книги "Классика кулинарного жанра",...  Кексы постные К сожалению, нет пошаговых иллюстраций, но рецепт стоящий. Кексы выходят очень...  Апельсиновый кекс с маком и орехами Нежный кекс с апельсиново-маковым вкусом. Готовлю не первый раз. Всем нрави...  Кекс "Дачный" Позвонила сестрeнка, сказала, что приедет. Мы ей всегда рады, но вот к чаю что-то...  Цитрусовый кекс Ароматный кекс с лимоном и апельсиновой пудрой под слоем карамели  Кексы «Ностальгия по лету» Морозной снежной зимой хочется согреться чашечкой чая со свежей выпечкой. Аромат...   Яблочный кекс "Лебедь" Ещe одна вариация пирога с яблоками. Рецепт взяла из журнала "Лиза. Мой ребeнок"....  Дрожжевой кекс «Алиса» Ходили мы в гости к девочке Алисе, носили этот кекс с изюмом из моего любимого...  Кексик бананово-ореховый В холодильнике уже давно лежали бананы, которые никто не хотел есть, вот и получился...   Кексы "Вулканчики" Простой и быстрый в приготовлении кекс никогда не вызывает трудностей даже у...   Кексы из отрубей "Здоровье" Полезные, низкокалорийные и очень нежные кексы из 2-х видов отрубей с клубникой...  Медово-апельсиновые кексы Очень ароматные медовые кексы с желейно-апельсиновой начинкой.  Кексики творожные с вишней или изюмом Хочу эти кексики посвятить моей бриффройндин Любознательной Гале)))  Пряные томатные кексики с красной смородиной Честно говоря, тестируя этот рецепт, я представления не имела, что получится....  Апельсиновые кексы с творожно-шоколадной начинкой Предлагаю Вашему вниманию рецепт ароматных кексов с добавлением апельсинового...  Медово-лимонный кекс Ароматный и мягкий кекс подарит вам хорошее настроение на целый день. Сочетание...  Творожные кексики "Розовая жемчужина" У этих кексиков нежный творожный вкус и безумный малиновый аромат. А еще они... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
11 декабря в четвергДнем 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
11 декабря в четвергВечером 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
12 декабря в пятницуНочью 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
12 декабря в пятницуУтром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
11 декабря в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
11 декабря в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
12 декабря в пятницуНочью 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
12 декабря в пятницуУтром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Минск
11 декабря в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
11 декабря в четвергВечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
12 декабря в пятницуНочью 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
12 декабря в пятницуУтром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Выгодное предложение от KNS digital solutions DH-IPC-HDBW3241EP-AS-0280B-S2 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
Магазин KNSneva.ru предлагает Samsung QB65B - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
комоды высокие
Супермаркет офисной техники KNS предлагает HP 290 G9 SFF 8T2G6ES W11Pro - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
еадеск интеграция с амо сколько пользователей надо регать
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru