Вечером в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Коричный кекс к чаю Что может быть лучше просыпаться под аромат выпечки с корицой? Приготовьте для...  Кекс с соком крыжовника Всем кто любит нежную выпечку с ароматом свежести и ощутимой кислинкой. Прекрасная...  Кекс в микроволновке за 3 минуты Самый простой и вкусный кекс, который подойдет на случай нежданных гостей. Да...  Кексик к чаю Не судите строго, я на сайте давно и по многим вашим рецептам уже готовила,...  Кексики "Сладкие поцелуйчики" Просто вкусные кексики. Этим рецептом испытывала новую форму для выпечки.  Маковый кекс с вишнями Простой и интересный кекс, приготовленный в отличном расположении духа, может...  Кекс бананово-медовый Кекс очень ароматный.. Начала есть и не могла остановиться..      Кекс "Вишневый веночек" Нежный мелкопористый воздушный бисквит буквально тает во рту! Отличный экзамен...    Овсяные кексы с лавандой Нежные, низкокаллорийные кексы с ароматом Лаванды - прекрасный весенний десерт,...  Апельсиновый кекс с тыквой и маком Полезные вещества в овощах и фруктах диктует их цвет. В оранжевой группе...  Кекс яблочно-смородиновый с кунжутом Сидела, скучала. И тут мне приспичило (как обычно) что-то намудрить. Как...  Кекс "Васин" Почему такое название, спросите Вы? Все очень просто-это любимый кекс моего...  Бананово-творожные кексы Девочки, вам кексы! Кексы очень вкусные и ароматные. Любителям бананов...   Кексики с орехами и шоколадом Я очень люблю всякую выпечку, и вот, в очередной раз, захотелось чего-то к чаю....  Кекс с яичным ликером Юбилейный 300 -й рецепт получился особенным... Не знаю, как долго стояла...  Кекс капустно-лимонный Это мой авторский рецепт. Опубликован в журнале "Золотые рецепты наших читателей"....  Шоколадный кексик с бананом Ароматный, очень шоколадный, быстро исчезающий во рту.  Кекс с кумкватом "Полeт фантазии" Нежный, насыщенный шоколадный вкус этого кекса оттеняет пряный аромат кумквата,...   Кекс "Цитрус" Очень вкусный апельсиновый кекс. Рецепт взят с журнала "Все для женщин". Немного...  Кекс с шоколадными рисовыми шариками Вообще, совершенно простой и, можно сказать, классический рецепт кекса. А рисовые...  Шоколадные кексики Воздушные шоколадные кексики!!! Рецепт взяла из головы... сметанка пропадала...  Кекс с сухофруктами и орехами Нежный бисквит со вкусом сухофруктов и грецкого ореха. Готовится быстро и также...  Кексик " Сама нежность" Скажу одно - очень очень нежно, тесто и прослоечки соединяться воедино и это...  Кекс "Праздничное настроение" Быстрое в приготовлении, красочное блюдо. Вполне достойное заменить наши привычные...  Кексы "Дружная компания" Ароматные и вкусные кексики с сюрпризом. Начинка может быть любой.  Кекс с нугой и шоколадом Люблю кексы не только есть, но и печь: это очень легко! Поэтому предлагаю вам...  Творожные кексы "Горные вершины" Вкусная домашняя выпечка для любителей творога. Делать эти кексы будет...  Бананово-ореховые кексы Почему бы не завершить семейный ужин чем-то маленьким, ароматным и сладким?... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
11 декабря в четвергВечером 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
12 декабря в пятницуНочью 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
12 декабря в пятницуУтром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
12 декабря в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
11 декабря в четвергВечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
12 декабря в пятницуНочью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
12 декабря в пятницуУтром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
12 декабря в пятницуДнем 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
Минск
11 декабря в четвергВечером 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
12 декабря в пятницуНочью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
12 декабря в пятницуУтром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
12 декабря в пятницуДнем 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
straumann blx каталог
Компьютерная фирма КНС Нева предлагает xerox b315v dni - поставщик техники для дома и бизнеса в Санкт-Петербурге.
речные круизы из москвы на 2024 год расписание и цены из москвы
Рекомендуем КНС - мфу лазерный купить в москве - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
напольная плитка для кухни цена
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru