Ночью в Москве: 
суп. Суп (от фр. soupe) — разновидность жидких блюд. Несмотря на французское происхождение слова, суп сложно отнести к определенной кухне мира.
Суп появился еще до нашей эры на Востоке. В целом, распространение блюда связано с появлением посуды, в которой стало возможным готовить суп. Благодаря появлению фарфора, фаянса и столовых приборов суп стал частью рациона на юге Европы в XV—XVI веках. Широкое распространение блюдо получило лишь к XVII—XVIII веку.
Главная характерная особенность супа заключается в том, что блюдо наполовину состоит из жидкости. Вторая основная черта – приготовление при помощи метода варки (в основном, в воде). Третья характерная особенность – это единый вкус блюда, который создается в ходе комбинации определенных продуктов. Причем, речь идет не просто о вместе сваренных продуктах, а о целостном блюде, создающем общую композицию, неповторимый вкус и аромат.
Любопытно, что на Руси жидкие блюда, по сути являющиеся супами, до правления Петра I называли исключительно похлебками. С распространением европейской культуры слово «суп» постепенно вошло в обиход и стало использоваться не только для «заморских» первых блюд, но и для местных.
В настоящее время насчитывается не менее 150 видов супов. Они классифицируются по различным основаниям.
По температуре подачи супы делят на горячие (например, борщ, щи и т.д.) и холодные (например, окрошка, свекольник). Есть супы, которые относятся к обеим группам, поскольку их можно подавать как горячими, так и холодными.
Далее супы классифицируются по основе, на которой варятся (например, на квасе, молоке, рассоле и т.д.).
Следующей важнейшей характеристикой для подразделения супа на виды является основной компонент. Выделить его не всегда легко. Ориентиром здесь должен служить основной вкус. Так, можно выделить мясные супы, рыбные супы, крупяные супы, грибные супы и т.д.
По технологии приготовления супы бывают прозрачными (бульон, уха и т.д.), заправочными (солянка, рассольник), загущенными, супами-пюре (гаспачо), обжарочными (шурпа), сладкими (фруктовые), а также комбинированными.
Суп считается первым блюдом и подается в обед. К некоторым супам «полагается» заправка – например, наваристые щи и борщ не обходятся без сметаны. Также к супу могут подаваться гренки, зелень, лаваш, пироги, кулебяки и т.д.
СупВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
Куриный суп "Рыжик" с жареной вермишелью Вроде бы обычный супчик, ан нет! Жареная вермишель придает интересный привкус!...  Супер быстрый ужин ... ну ооооооооочень ленивой хозяйки Поскольку в нашей семье это блюдо очень любят, то мне иногда можно лениться...  "Шустрый" фасолевый супчик Название говорит само за себя - суп очень прост и быстр в приготовлении, у нас...  Суп "Прорабский" Зашла я как-то (еще до перестройки!) к нашим строителям в бытовку во время обеда...  Суп с фрикадельками из консервированной горбуши Простой в исполнении, но интересный супчик... он приятно разнообразит ваше ...   Мой супчик с галушками и тефтельками Таким супом я сегодня кормила свой семейный мужской коллектив:)  Суп итальянских хозяек Впервые я попробовала один из вариантов этого супа в Италии, Пизе. Мне...  Суп "Гайдукский" Сегодня я расскажу рецепт "гайдукского" венгерского супа, и, конечно, будет...  Суп куриный с клецками по-деревенски Думала я, думала, что же такое из птицы еще можно приготовить в мультиварке,...  Летний суп-салат "Лаосский акцент" Телефонный звонок вывел из состояния летней послеобеденной дремы. Казалось,...  Суп укропный "un un aneth potage" Я очень люблю сезонный укроп, когда он в естественной среде дозревает...   Суп "Охотничий" Вспомнилось лето, лес, костер и супик в котелке, такой ароматный и ужасно аппетитный......  Суп с фрикадельками из пекинской капусты Я не очень часто экспериментирую с первыми блюдами… Но вот этот вариант мне...  Грибной сливочный супчик Насыщенный, ароматный, очень нежный супчик. Рекомендую ; -)  Суп с молодой крапивой Легкий и вкусный суп с молодой крапивой. Очень хорош в теплый весенний день....  Суп "Спас" Неповторимо вкусный суп с добавлением кисломолочного продукта (йогурт, кефир...  Суп "Сметанковый" Нежный сырно-сметанный суп, очень вкусный, ароматный и нежный.  Любимый супчик Этот рецепт я увидела в одной немецкой телепередаче. Подумала ещe, ну очень...  Суп с клeцками из манной крупы В холодную погоду хочется чего-нибудь горячего, сытного. Например наваристого...  Самый вкусный грибной суп Любимейший супчик моего семейства. Очень ароматный и вкусный. Рекомендую!!!   Фасолевый ароматрый супчик В первый раз я варила именно фасолевый, получился мягенький, нежный, ароматный...  Суп "Московский" Под таким названием я нашла этот супчик в одной из кулинарных газет почти 20...   Бразильский куриный суп Необычное сочетание куриного бульона, белого вина, овощей, риса и пармезана...  Суп с капустой"Микс" На плите стоял бульон и вдруг захотелось супа. А в доме нет картошки))))). Зато...  Супчик "Копчeненький согревающий" с секретом За окном целый день идет дождь, мама на работе, а мы, как партизаны, прячемся...  Смешной супчик Где я увидела этот рецепт, не помню, лет десять уже прошло :) У него в оригинале...  Огуречный суп Zupa ogurkowa. Очень легкий и сытный супчик. Рецепт польский, готовила своим...  Молочно-луковый суп Необычный, но уж очень вкусный супчик. Он очень легкий, хотя и сытный, весьма...  Супчик лесной от ежика Пришли дети из леса и очень проголодались. А бабушка в это время готовила в...  БыстроСуп Очень просто.. быстро и вкусно.. Замечательный супчик для надвигающихся...  Пикантный суп с баклажанами Очень люблю готовить этот супчик. Сначала может показаться, что все очень "запущено",... Летний грибной супчик Легкий, летний супчик с травами, с грибочками, маленькими кусочками мяска\\\\\\\\\\\\\\\\моя... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
16 июня в воскресеньеНочью 17 °C..19 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
16 июня в воскресеньеУтром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
16 июня в воскресеньеДнем 26 °C..28 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
16 июня в воскресеньеВечером 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
Киев
16 июня в воскресеньеНочью 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
16 июня в воскресеньеУтром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
16 июня в воскресеньеДнем 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
16 июня в воскресеньеВечером 17 °C..19 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Минск
16 июня в воскресеньеНочью 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
16 июня в воскресеньеУтром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
16 июня в воскресеньеДнем 23 °C..25 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
16 июня в воскресеньеВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru