Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог песочный с вареньем Вкусный рассыпчатый пирог с вареньем предназначен сладкоедкам  Простой пирог закусочный рецепт с фото Простой и вкусный пирог с начинкой из зеленого лука! Предлагаю...  Пирог песочный с повидлом Аппетитный пирог, подарит домашнее тепло в зимние вечера.Никаких заморочек,...  Бисквитный пирог с малиной В сезон ягод насладитесь нежным вкусом пирога с малиной!Думаю, Вы уже догадались,...  Пирог с повидлом рецепт приготовления с фото Лучший бабушкин пирог с повидлом можно приготовить не хуже!...  Вкусный яблочной пирог с бисквитным покрытием Невероятно вкусный пирог с любимым фруктом идеален к чаепитию!  Рецепт Пирог с ежевикой (из дрожжевого теста) с фото Сладкоежки оценят! Простой рецепт особенного лакомства! Кому-то...   Кулинарный рецепт Лимонный пирог из песочного теста с фото Деткам очень понравится! Невероятно вкусно, аппетитно и просто!  Пирог с ягодами Преподнесите пирог любимому в вашу годовщину! Он будет в восторге!  Заливной пирог рецепт приготовления с фото Вкус счастья! Невероятно аппетитно, просто и оригинально!К этому рецепту...  Кулинарный рецепт Витой пирог с фото Потрясающе вкусный пирог с начинкой из грецких орехов! Объедение!  Осетинские пироги Осетинские пироги невероятно вкусны, начинку можно придумывать!  Ленивый пирог с любой начинкой Порадуем близких необыкновенным пирогом с начинкой на любой вкусМожно приготовить...  Тертый пирог с вареньем Необыкновенно простой и вкусный пирог для семейного чаепития! Девочки,...  Рыбный пирог с палтусом и рисом рецепт Самая свежая морская рыбка и рис - это элитное блюдо! А ты не знала?  Кулинарный рецепт Пирог с рыбой с фото Оригинальный рецепт должен понравиться и тебе, и всем близким!  Слоеный пирог с яблоками Все простое - вкусное, как этот пирог! Сочный, сладкий и рассыпчатый!  Леках - еврейский медовый пирог Очень вкусный медовый пирог с большой историей!Вкус и аромат. Очень...  Пирог вишневый Вы просто не сможете удержаться, чтобы не попробовать его первой.Легко готовится,...  Линцский пирог с орехами рецепт с фото Знаменитый торт из австрийского Линца теперь и на твоем столе!Пирог или...  Кулинарный рецепт Пирог с черной смородиной с фото Пирог с черной смородиной получается не только вкусным, но и полезным  Пирог с монеткой Вкусное праздничное лакомство с добавлением частички чуда!Это очень веселый...  Грушевый пирог Вместо шарлотки испеките грушевый пирог - очень вкусная альтернатива  Творожно яблочный пирог Детишкам очень понравится! Просто, быстро и по-домашнему! Очень...  пирог с вареньем Узнайте как приготовить самый вкусный пирог вареньем. Практически...  Кулинарный рецепт Яблочный пирог со сметаной с фото Простейшее приготовление нереально вкусного яблочного пирога. Этот...  пирог с яблоками и сметаной Пирог получиться очаровательным на вид и с всеми любимой кислинкой.  Кулинарный рецепт Пироги из слоеного теста к пиву с фото Останови выбор закусок на этом рецепте! Не пожалеешь!  Как приготовить Пирог с киви рецепт с фото Простой в приготовлении и оригинальный на вкус отменный пирог с кивиЛегко...  Как приготовить Пирог из жимолости рецепт с фото Жимолость все популярнее, а лакомства с ней - прекрасны и вкусны!Мне понравился...  Пирог рыбный с заливкой Если вам не получаются пироги на дрожжах, тогда этот рецепт для вас.Вкус...  Земляничный пирог рецепт приготовления с фото По-летнему ароматный, вкусный, многослойный пирог - для вас!можно готовить...  Шоколадный пирог с орехами рецепт с фото Отменный рецепт шоколадного десерта к чаюПирог получается очень шоколадным,...  Смородиновый пирог Как у мамы! Аппетитно, быстро и просто! Рецепт для сладкоежек!Использование...  Кулинарный рецепт Пирог Чайный с фото Вкусный и простой пирог, требующий минимум продуктовПирог «Чайный» очень... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
плов из индейки в казане на костре рецепт с фото
купить билет на концерт группы руки вверх в москве на 15 марта 2025 года
круиз на теплоходе из москвы на валаам
Рекомендуем гипермаркет КНС - купить компьютер в москве недорого - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
керамические шары
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru