Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Открытый пирог с бананами На Поваренке много рецептов банановой выпечки, но практически во всех из них...    Пирог "Удачный "с ревенем и черной смородиной Вот пекла на День рождения моему мужу пирог, так как мы отмечали его на даче...  Рулетный пирог "Венок" Очень вкусный, сытный пирог. А начинка в нем - кладезь витаминов.  Творожный пирог с яблоками и кешью На сайте много пирогов с творогом, но думаю, что и такой вариант кому-нибудь...  Творожный пирог с медом и орехами В меру сладкий и безумно ароматный! Творожное тесто и медово-ореховый верх -...  Рыбный слоенный пирог Пирог без выпречки, получается "мокрым", хочется ещe и ещe  Быстрый пирог из ревеня Быстрый и легкий по приготовлению пирог из ревеня. Съедается еще быстрее.  Пирог с капустой "Чудо-юдо-рыба-сом" Вот и я решила внести свою лепту в конкурс "В мире животных". А пирог...  Пирог "Детские воспоминания" В детстве моя бабушка всегда в пост баловала нас своим фирменным пирогом. Сам...  Пирог "Быстрeнок" Готовится просто, можно заменять варенье, добавлять орехи - можно сказать универсальный...   Пирог свекрови По вкусу похож на тертый пирог, но намного нежнее. Я его начинила айвовым...  Пирог "Царская ватрушка" Вкусный пирог с нежнейшей творожной начинкой, быстро и легко готовится  Брусничный пирог "Нежность" Нейжный вкус, быстро готовится и очень нравится моим домочадцам. Прост в приготовлении,...  Пирог с яблоками, имбирем и медом Уж сколько существует рецептов яблочной выпечки, не счесть. Я хочу познакомить...  Пирог из кабачка с беконом Предлагаю вам, приготовить летний пирог. Это отличный завтрак или перекус с...  Рулетный пирог с творожно-медовой начинкой Уважаемые мои, хочу предложить вашему вниманию овальный пирог, сделанный на...  Вишневый пирог с рублеными орехами Нежный ягодный пирог с легким коричным ароматом. Источник - "Лиза. Приятного...  Тосканский пирог с картофелем и луком-пореем Этот замечательный окрытый пирог с начинкой готовят на юге Тосканы. Подают его...  Постный пирог со свеклой Здравствуйте! Начать свою неделю хочу с простого, но полезного пирога, который...  Пирог ржаной с солеными огурцами и опятами Замечательный пирог для постного меню, с оригинальным вкусом. Достойно украсит...  Слоеный пирог с рыбой и картофелем Очень простой в приготовлении пирог, которому меня научила подруга.  Пирог с черносливом Предлагаю испечь к вечернему чаю очень вкусный и нежный пирог. Сочетание творожной...  Капустный пирог "от Маруси" Пирожок с нежнейшей и сочной начинкой, с тонким, чисто символичным тестом. Легкое...   Пирог с курагой и яблоками Шарлотки, яблочные пироги, выпечка с яблочной начинкой... мммм... это моя слабость!...  Пирог с грушами "Перевeртыш" Очень вкусненький и простенький пирог. Для его приготовления не понадобится...  Творожный пирог "Очаровательной тигрице" тигрица пластична... элегантна... она восхитительно прекрасна... и все-таки......  Пирог "Не пропадать-же добру" Как-то на досуге напекла гору блинов, мои их ели, ели, осталось 4 штучки, ну,...  Грушевый пирог со сливой Очень нежный пирог, просто тает во рту. Как раз сезон груш и слив, испеките,...   Пирог из рыбных консервов с яично-сметанной заливкой Подойдет в качестве закуски под пиво.  Творожный пирог с орехами Пирог из песочного теста с нежной начинкой из творога с добавлением орехов кешью...  Пирог "Творожно-ананасовое сердце" В касаньях нежных скрыто столько сил! Дарите их любимым постоянно! |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
30 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Киев
30 ноября в субботуНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
30 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
30 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Минск
30 ноября в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
30 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуДнем 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
30 ноября в субботуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Выгодное предложение от KNS digital solutions мониторы 4к для компьютера купить - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Выгодное предложение от интернет-магазина KNSneva.ru - компьютеры делл - поставщик техники для дома и бизнеса в Санкт-Петербурге.
люстра потолочная купить
yswf138l118p6-1010h-900s
седация пропофолом отзывы
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru