Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Пирог "Отзвуки лета" Вкусненький пирожок с ягодками. Люблю... Лето... Малинка... Ежевичка...  Дрожжевой тыквенный пирог с изюмом Достаточно простой, слегка пряный, ароматный и осенний пирог. Добавление тертой...  Пирог с капустой и брынзой «Осенний блюз» Осень со своим изобилием одарила нас свежими овощами и фруктами… Самое время...  Пирог «Осенние мотивы» Созрела облепиха, в изобилии яблок и груш, на медовой ярмарке можно купить отменный...  Пирог со сливами и красным вином (Torta con prugne e vino rosso) Сочный, ароматный пирог с приятной кислинкой. Спасибо Элле Мартино.   Пирог с ревенем под марципановой заливкой Моe первое опубликованное блюдо!!! Рецепт из журнала Лиза с моими небольшими...  Пирог "Ягода-Малина" Очень нежный и вкусный пирог с творожной начинкой. Если такой сверху и по бокам...  Монастырский пирог "Сант Галла" В интернете нашла книгу разных мучных изделий со всех уголков мира. Вот один,...  Пирог с вареньем из песочного теста Пирог рассыпчатый, похожий на печенье, вкусный.  Пирог ягодный Этот рецепт мне очень давно, ещe когда я училась в школе дал мой одноклассник....  Пирог "Сердечко" Легкий в приготовлении, из доступных продуктов, которые всегда под рукой у каждой...  Ленивые пироги Я никогда не "дружила" с тестом... и поэтому так рада, что в продаже...  Пирог "Любимому защитнику" Сытный пирожок из любимого теста на кефире. Посвящаю моему любимому мужу к 23...    Пирог мясной "Быстренький" слоеное тесто, фаршик с грибочками, специями... очень быстро и просто...  Пирог с фруктами на шампанском В холодильнике у меня завалялось полусладкое шампанское с которого уже вышли...  Пирог с сомом В двух часах езды от нашего города есть водохранилище. Там есть рыбное хозяйство,...  Слоеный виноградный пирог Очень сочный, нежный и вкусный пирог с виноградом и карамельной ноткой. Потрясающе...  Шоколадный пирог с фруктами и орехами " Второе дыхание" Необычайно нежный, воздушный и пористый пирог с яблоками, виноградом и грецким...  Сдобный сладкий пирог " Первые цветы" Вкусный, ароматный и потрясающий пирог с черничным джемом и кунжутом. Тесто...  Творожный пирог "Пришла весна, открывай закрома" Нежнейший творожный пирог с черной смородиной. Безумно ароматный и очень вкусный....  Пирог " Рождественский апельсин" Нежнейший и ароматный пирог с апельсином, курагой и черносливом. Очень вкусный...  "Пирог из песочного теста с чёрной смородиной" Предлагаю рецепт очень вкусного пирога, также вместо чёрной смородины можно...  Пирог «Коньячный» с яблоками и апельсинами Аромат этого пирога заставит даже бросить диету!)) Душистый, вкусный, нежный...  Шоколадный пирог с творожно-манными шариками Пирог готовится быстро и из простых ингредиентов! А получается очень вкусно!...  Пирог из семолины с миндалем и карамелизованным черносливом Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога. Нашла его в интернете давно,...  Яблочный пирог слоями Очень вкусный яблочный пирог. Готовлю каждые выходные, семья в восторге. можно...  Пирог с орехами пекан Очень люблю выпечку с орехами. Тесто этого пирога - мое, начинку позаимствовала...  Пирог "Золотая рыбка" Этот пирог никого не оставит равнодушным, а так же приятно удивит ваших гос...  Пирог с тыквой "Солнечный" Сочетание очень нееежного, тающего во рту песочного теста с ноткой апельсина...  Вкусный творожный пирог Творожные пироги - моя слабость. Я люблю их в любом исполнении. Это один из...  Пирог "Двуглавый орел" Сегодня, 12 июня - День независимости России, двуглавый орел - один из символов...  Пирог с инжировым джемом Этот пирог - репетиция перед предстоящим праздником 23 февраля - для моих м... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Киев
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем KNS.ru - видеокарта Palit - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
В магазине KNSneva.ru - Hisense 27N3G - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
фотозона краснодар заказать цена
Внутренний блок TMV-V50F2/N1Y
николай - в алупке
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru