Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог с грибами и картофелем рецепт с фото Приготовьте пирог, когда хочется чего-то вкусного и сдобного! В...   Пирог из лаваша с грибами Очень вкусный грибной пирог еще и просто в приготовлении!Доступные продукты,...  Кулинарный рецепт Морковный пирог с миндалем с фото Морковное чудо детям! Съедят и не скажут, что морковка была невкусной!  Как приготовить морковный пирог постный морковник рецепт с фото Этот пирог запросто заменит банальную валентинку. Морковный...  Пирог из яблок рецепт с фото Ароматный и красивый пирог станет и угощеньем, и украшением стола!Очередной...  Печеночный пирог Один из самых популярных блюд на всех праздниках! Этот печеночный пирог...  Как приготовить Осетинские пироги постные рецепт с фото Осетинский постный пирог приятно удивит во время поста и не только)  Пирог из рыбной консервы Гурманы будут покорены! Сытно, вкусно и очень просто!Приготовление заняло...  Быстрый пирог с грибами Простой и скорый рецептик пирога с грибами не оставит вас равнодушными  Как приготовить Пирог с мойвой рецепт с фото Аппетитный и вкусный пирог станет вашим семейным любимцем!  Кулинарный рецепт Пирог с грибами с фото Подари своим близким кусочек незабываемого наслаждения!  Слоеные пироги с рыбой Звездочки Вы будете шокированы! Гости сметают эту закуску махом! Я поставила перед...  Пирог со шпинатом рецепт с фото Невероятный пирог с вкуснейшей начинкой для всей семьи! Что...  Кулинарный рецепт Постный пирог Оранжевое настроение с фото Этот пирог подарит солнечное настроение на весь день!Простой и полезный...  Клюквенный пирог рецепт с фото Потрясающе вкусный пирог с витаминной ягодкой!   Яблочный пирог с яблоками и корицей Простой рецепт очень вкусного яблочного пирога! Этот кулинарный...  Красивый дрожжевой пирог с яблоками Чудо-рецепт вкусного пирога для сладкоежек! Очень просто и быстро!Пирог...  Рецепт Пирог с яблочным вареньем и миндальной крошкой с фото Ничто не делает дом таким уютным, как аромат домашней выпечки.  Пирог с творожной начинкой и фруктами Удиви гостей пирогом, приготовленным за один час!Вкусный пирог хорош как...  Пирог с рисом Вкусный и сытный пирог с рисом к обеду или на ужин!Необычно, вкусно, минимум...  Рецепт Милопита - яблочный пирог по-гречески с фото Нежнейший яблочный пирог для семейного чаепития!!!Рецептов милопиты очень...  Кулинарный рецепт Сладкий турецкий пирог - Наммура с фото Вкусный пирог на манке с кокосовой стружкой! Восточные сладости...  Пирог с мандаринами Необычный пирог с мандаринами - идеальный новогодний десерт! По...  Французский пирог с картофелем ветчиной и грибами Вкусный, сытный пирог накормит всю семью!Пирог очень легкий в приготовлении,...  Сливовый пирог на минералке Воздушный пирог со сладкими сливами у всех вызывает особый восторг!Понравилась...  Как приготовить Малиновый пирог рецепт с фото Вкусный и простой в приготовлении пирог добавит уюта на вашу кухню!Результат  Пирог с яблоками и сливами Красивый, а главное вкусный пирог не оставит вас равнодушными!  Рецепт Шоколадный пирог с сухофруктами и орехами (постный) с фото И во время поста порадуйте себя вкусным пирогом!Очень вкусный с насыщенным...  Кулинарный рецепт Банановый пирог в микроволновке с фото Воздушный пирог всего за 7 минут! Пальчики оближешь!Казалось бы незамысловатый...  Кулинарный рецепт Слоеный пирог с яблоками с фото 30 минут - и на твоем столе вкуснейший слоеный пирог!Просто и легко. Но...  Как приготовить Постный пирог с вишней рецепт с фото Эта выпечка обязательно разбавит скучное постное меню. Постный...  Как приготовить Сладкий постный пирог с вареньем рецепт с фото Вкуснятина покорит гостей! Очень простой и быстрый рецепт для хозяйки!Порадуйте... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
08 декабря в понедельникВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
09 декабря в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
09 декабря в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
09 декабря в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
09 декабря в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Минск
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникНочью 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникУтром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникДнем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Рекомендуем супермаркет KNS - ноутбуки макбук - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
реклама буквы
столик туалетный с зеркалом купить
Conecte Parseur a Sniply
KNSneva.ru - предлагает kingston fury renegade 1tb - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru