Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог по-сербски с консервированной горбушей Недорогой набор продуктов обратил моe внимание на этот рецепт, который я подсмотрела...  Открытый абрикосово-творожный пирог Я использовала то, что было в холодильнике: маргарин; 2 яйца + 2 белка; сметану,...  Ананасово-кокосовый пирог Нежный, сочный внутри и хрустящий снаружи! Для любителей кокоса - самое оно!...  Пирог из свеклы с какао Есть морковные пироги, коврижки. А почему бы вместо моркови не использовать...   Слоеный пирог с мясом Попробуйте слоеный пирог, особый вкус. Надеюсь, ВАМ понравится.  Марципановый пирог с ягодами Думала-думала, куда потратить оставшийся от торта "Моцарт" марципан (место занимал...  Пирог с яблоками "3 +2 " Почему "3 +2 "? Потому что 3 яйца и ещe 2 компонента: стакан сахара и муки....  Тосканский пирог с яблоком В этот раз предлагаю Вашему вниманию мягкий, ароматный, нежный тосканский пирог...  Пирог "Зебра" в мультиварке Не могу не поделиться своей зеброй. Готовила ко дню рождения брата. Все были...  Пирог с грушей и рикоттой Вот и я решила присоединится к выпечке из дрожжевого теста, тем более, что праздничная...  Луковый пирог с рисом и киноа Хотела испечь луковый пирог, но в последний момент переиграла и решила испечь...  Пирог с брынзой и шпинатом Пироги мы очень любим!, и всегда верны им будем! Это блюдо популярно..! Их готовим...  Пирог "Лимонное настроение" Лимон был завезен в Европу со своей родины – Индии еще во времена Александра...  Пирог "Осенний месяц" Пирог с мясной начинкой, причем, мясо используется двух видов: свинина и курица....  Медовый пирог с яблоком и миндалем Ой, ну очень вкусный, изысканный, медовый пирог! Яблоки, орехи, хлопья, изюм,...  Овсяный пирог "Пряный" Безумно пряный, с хрустящей корочкой чудеснейший пирог к завтраку. Можно смело...  Яблочно-персиковый пирог с нектаринами Очень вкусное и нежное сочетание мягкого песочного теста, заварного крема, кисло-сладких...  Грушево-яблочный пирог Очень вкусный пирог, а главное наипростейший. Справится даже начинающий кул...  Пирог с крыжовником "Взрыв вкуса" Почему "Взрыв вкуса"? Потому что крыжовник, покрытый мармеладом, лопается...  Осетинский пирог с мясом "Фыджин" Осетинские пироги Фыджин — пирог с мясом (говядина) Самый вкусный...  Пирог "Винни-Пух" Хорошо живет на свете Винни-Пух! Оттого поет он эти Песни...  Креветочный пирог Предлагаю вам один из любимых пирогов моей семьи - пирог с креветками и укропом....  Яблочный пирог-перевертыш Вкусный, нежный, сладкий яблочный пирог. Прост и быстр в приготовлении. Нам...  Шоколадно-грушевый пирог Минимум времени, самые простые продукты. А в итоге ароматный, воздушный, со...  Шоколадный пирог с вишней и орехами Во время поста и пища проста)). Но как быть, если на постные дни выпадает какой-нибудь...  Пирог итальянский Очень вкусный и нежный)пирог из песочного теста с нежной начинкой из творога)не...  Бананово-ореховый пирог Бананово-ореховый пирог в основу которого входит мука киноа - самого питательного,...  Пирог "Шарло" Очень вкусный и необычный, несмотря на доступность приготовления, пирог. Подкупает...  Ржаной мясной пирог с маринованными огурцами Для любителей ржаной муки. Тесто, приготовленное на пиве.  Летний ягодный пирог Очень простой и вкусный пирог с летними ягодами, который понравится и детям,...  Творожный пирог с вареньем Простой, довольно популярный и очень вкусный ответ на вопрос "Куда деть прошлогоднее...  Пирог "Кучерявчик" Вкусный пирог из песочного теста, очень нежный, а главное, простой в пригот...  Тыквенный пирог "Новогодний" Такой пирог очень прост в приготовлении и порадует своим вкусом любимых сладкоежек...  Пирог с творожками Остались несъеденными два взбитых творожка - пеку влажный пирог. Быстро, просто,...  Тыквенный пирог с кокосом Это опять я, и снова с... тыквой. На этот раз предлагаю рецепт нежного, сладенького... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
решетки чугунные оптом
металлический шкаф купить
билет пароход москва астрахань цена
Рекомендуем KNS.ru - huawei bom-wfp9 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
Todoist и Microsoft Outlook
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru