Сегодня: MSK: Курсы: 86.63 руб (-1.57)90.94 руб (-1.58) Нефть: Погода: Ясно Днем в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам

Русская кухня

Кухня других народов мира:  
Результаты для:
"Затируха" молочная

Молочная «затируха» - вкус детства. Всех детей, как принято, на лето отправляли...

    30 минутЧитать далее
Уха духовая
Уха духовая

Кто у нас тут любит красную рыбку? Налетай!!! ))) Никак не могу отлипнуть от...

    60 минутЧитать далее
Уха домашняя с ароматом костерка
Уха домашняя с ароматом костерка

Вариант рыбного супчика из кижуча с манкой. Обычно я добавляю в уху рис, но...

    неизвестноЧитать далее
Зеленая калья из горбуши по Похлебкину
Зеленая калья из горбуши по Похлебкину

Опять же, в поисках чего-то легкого и овощного, наткнулась на этот суп в Большой...

    неизвестноЧитать далее
"Уха" сливочная

Рыбный вкусный супчик, очень насыщенный и нежный )))

    40 минутЧитать далее
Уха тройная... из водки с головешкой
Уха тройная... из водки с головешкой

Вот. Учитывая всякие претензии по поводу водки и головешки, без которых уха,...

    180 минутЧитать далее
Уха с фрикадельками
Уха с фрикадельками

Уха с фрикадельками - это обычный супчик с рыбными фрикадельками. Вкусный, простой...

    40 минутЧитать далее
Уха на березовом соке
Уха на березовом соке

В берeзовом соке содержится фруктовый сахар, дубильные вещества, витамины и...

    60 минутЧитать далее
Уха из форели золотистая
Уха из форели золотистая

Преимущества этой ухи в том, что готовится быстро, нетрудоeмко, но очень вк...

    40 минутЧитать далее
Уха ... из петуха
Уха ... из петуха

Ну, вообще-то УХА с курицей. Требует времени на приготовление, но результат...

    90 минутЧитать далее
Уха вкуснячная
Уха вкуснячная

Очень быстро, недорого и вкусно получилось.

    30 минутЧитать далее
Уха из петуха "Донская"
Уха из петуха "Донская"

На Дону существует множество рецептов варки ухи. Мне больше всего нравится этот...

    90 минутЧитать далее
Уха по-татарски
Уха по-татарски

Более вкусной и наваристой ухи в своей жизни не ела.

    неизвестноЧитать далее
Марсельская уха "Буйабес"
Марсельская уха "Буйабес"

Богатый белками, красивый и яркий рыбный суп с овощами станет замечательным...

    60 минутЧитать далее
Калья из рыбы
Калья из рыбы

Хотелось бы поделиться неоправданно забытым рецептом рыбной кальи. Это достаточно...

    90 минутЧитать далее
Суп из муксуна
Суп из муксуна

Почему суп? Почему не уха? А патамушта…!!!

    120 минутЧитать далее
Уха из петуха
Уха из петуха "Царская"

Как-то давно, еще в 1996, на свадьбе у сестрички ела уху на курином бульоне....

    неизвестноЧитать далее
Уха... из "своих" рыбов... с раками
Уха... из "своих" рыбов... с раками

Пост на дворе, если кто забыл … Но Праздник сегодня. Преображение Господне.

    180 минутЧитать далее
Уха Царская
Уха Царская

Это не описать

    40 минутЧитать далее
Уха
Уха

Ну я продолжаю свою "рыбную" тему. Уху можно варить абсолютно из любой рыбы,...

    45 минутЧитать далее
Уха
Уха "Субботня городская"

Это мой первый рецепт, который я опубликовал в Сети. С тех пор прошло уже 5...

    90 минутЧитать далее
Уха из красной рыбки
Уха из красной рыбки

Уху готовила впервые, раньше не делала по многим причина, основная-я категорически...

    90 минутЧитать далее
Рыбацкая уха по-казахстански
Рыбацкая уха по-казахстански

Рыбалка в Казахстане "зачетная"! Не рыбалка, а работа. А на работе,...

    150 минутЧитать далее
Уха монастырская
Уха монастырская

Сегодня хочу поделиться с вами одним старинным рецептом русской кухни. Большое...

    неизвестноЧитать далее
Уха из тугунов
Уха из тугунов

Уха готовится быстро и получается очень вкусная, с наименьшим количеством ингредиентов,...

    25 минутЧитать далее
Свекольник рыбный
Свекольник рыбный

Рыбный супчик. Прост в приготовлении. Рецепт нашла в журнале "Школа гастронома"....

    45 минутЧитать далее
"Уха из петуха"
"Уха из петуха"

Эту уху варят на курином бульоне и лучше, из петуха... но, в наше время в городе...

    неизвестноЧитать далее
Уха по-средиземноморски
Уха по-средиземноморски

Уже много лет варю рыбный суп только так. Всем нравится.

    30 минутЧитать далее
Уха по-коктебельски
Уха по-коктебельски

У нас появилась новая традиция:вот уже второй год мы собираемся в Коктебеле...

    неизвестноЧитать далее
Уха
Уха "Золотая рыбка"

Добрый день, Поварята!!! Вот, решилась выложить свой первый рецептик, хоть...

    90 минутЧитать далее
Уха "Бурлацкая"
Уха "Бурлацкая"

Я вчера готовила рыбу по-вьетнамски, и много чего от сырой рыбы осталось. Подумалось,...

    20 минутЧитать далее
Уха по-царски с блинчиками
Уха по-царски с блинчиками

Эта уха по старинному русскому рецепту. Такую уху подавали царям. Но...

    90 минутЧитать далее
Уха "Замороченная"
Уха "Замороченная"

Уха с долей выпендрежа.

    90 минутЧитать далее
Царская уха
Царская уха

Вариант царской ухи моего супруга.

    60 минутЧитать далее
Щи рахмановские
Щи рахмановские

Щи из щавеля на рыбном бульоне. Очень вкусно!!!

    неизвестноЧитать далее
Уха с желтками и чесноком
Уха с желтками и чесноком

Нежность этому густому супу придает чесночный майонез (айоли). Чтобы приготовить...

    45 минутЧитать далее



Русская кухня - это не только щи да каша, хотя и эти блюда заслуживают внимания. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и русская. Прежде всего, русская кухня, славится своими первыми блюдами «хлебово»: щи, солянки, рассольники, кальи, уха. К некоторым супам, например, к ухе принято подавать выпечку - расстегаи. К пирогам относились серьезно и обстоятельно. Приготовление кулебяки или курника потребует от вас времени и умения. Проще с блинами, которые для многих давно стали визитной карточкой русской кухни. Блины пекли на масле, добавляли начинку или складывали в блинчатые пироги. Активно использовался творог, его добавляли в начинки ватрушек и шанег. Особое место в русской кухне занимают грибные блюда: грибы не только варили или сушили, как в других кухнях, но и заготавливали впрок (солили). Ценились и крепкие напитки: умели варить хмельные меды (медовуху), березовицу (сброженный березовый сок), квас, пиво и, наконец, в 15 в. научились делать «хлебное вино» - водку. К 16 веку водка стала предметом государственной монополии: в 1533 году в Москве, на улочке Балчуг, напротив Кремля, открылся первый царев кабак. Разумеется, со временем русская кухня менялась, с появлением новых продуктов, изменялась рецептура, старые рецепты забывались. К счастью, сохранились рецепты, которые позволяют получить представление о традиционном русском застолье.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 26 февраля в среду
Днем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Ясно 26 февраля в среду
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Ясно 27 февраля в четверг
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 27 февраля в четверг
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Ясно 26 февраля в среду
Днем 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 26 февраля в среду
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 27 февраля в четверг
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Ясно 27 февраля в четверг
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Минск
Облачно 26 февраля в среду
Днем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Малооблачно 26 февраля в среду
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 27 февраля в четверг
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 27 февраля в четверг
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru