Сегодня: MSK: Курсы: 89.07 руб (+0.86)95.15 руб (+0.32) Нефть: Погода: Малооблачно Ночью в Москве: 17 °C..19 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Курочка с рисом «Между нами, девочками»
Курочка с рисом «Между нами, девочками»

Был у меня небольшой девичник, по этому поводу я вдоволь оторвалась по нашей,...

    неизвестноЧитать далее
Курочка с рисом в горшочке
Курочка с рисом в горшочке

Обожаю горшочки, но в основном готовила в них мясо с овощами, но недавно наткнулась...

    40 минутЧитать далее
Курица с рисом и яблоками
Курица с рисом и яблоками

Курочка в яблочно-чесночном соусе с рисом и грибочками.

    90 минутЧитать далее
Рисовая вермишель с куриным филе и креветками
Рисовая вермишель с куриным филе и креветками

И снова я к вам с фунчезой… жареной! Приглашаю всех любителей рисовой вермишели...

    30 минутЧитать далее
Курица с рисом по-южному
Курица с рисом по-южному

Мой муж очень любит на гарнир рис, но основное условие - рис не должен быть...

    60 минутЧитать далее
Курица-пулярка с овощами и рисовым гарниром или обед французской провинции
Курица-пулярка с овощами и рисовым гарниром или обед французской провинции

Слово "пулярка" я впервые встретила в рецептах классика французской кулинарии...

    неизвестноЧитать далее
Румяная курочка, фаршированная рисом, кукурузой и креветками
Румяная курочка, фаршированная рисом, кукурузой и креветками

Сочная, очень нежная курочка с золотистой начинкой.

    40 минутЧитать далее
Сладкий плов из курицы,  с рисом и сухофруктами
Сладкий плов из курицы, с рисом и сухофруктами

Сам рецепт я нашла в журнале «Дело вкуса», захотелось тут же приготовить, но...

    160 минутЧитать далее
Рис с курицей, горошком и кукурузой
Рис с курицей, горошком и кукурузой

У меня есть несколько любимых рецептов риса, которые давно и прочно вошли в...

    неизвестноЧитать далее
Курица с корнишонами и рисом
Курица с корнишонами и рисом

Пробовала такое блюдо в гостях, очень понравилось, но были недостатки, на мой...

    60 минутЧитать далее
Курица в грейпфрутовом соке с рисом
Курица в грейпфрутовом соке с рисом

Очень нежное и ароматное блюдо.

    неизвестноЧитать далее
Курица, фаршированная ароматным рисом
Курица, фаршированная ароматным рисом

Румяная кожица, сочное мясо и изысканная начинка - что может быть чудеснее!...

    неизвестноЧитать далее
Товук сай с рисом
Товук сай с рисом

Скажу сразу, что рецепт данного блюда я позаимствовала из меню одного интересного...

    30 минутЧитать далее
Курица с черносливом и рисом
Курица с черносливом и рисом

Аппетитная, красивая и просто непревзойдeнная кУра!!!

    90 минутЧитать далее
Рис в тесте с орехами
Рис в тесте с орехами

Перде пилавы. Perde pilavi (perde - занавеска, штора; pilav - плов). Один из...

    90 минутЧитать далее
Рис и куриное филе "Сон магараджи"
Рис и куриное филе "Сон магараджи"

Вот какой интересный рецепт мне попался в одном из старых журналов. Он идет...

    95 минутЧитать далее
Кокосовая курочка карри с апельсиновым рисом
Кокосовая курочка карри с апельсиновым рисом

Вкусное, с интересными нотками блюдо! Сочное, пряное и очень гармоничное!!!

    30 минутЧитать далее
Рис
Рис "Любимый" с куриными грудками и грибами

Блюдо, подкупающее своей простотой и в то же время оригинальностью, с ароматным...

    30 минутЧитать далее
Рисовая лапша с курицей и овощами
Рисовая лапша с курицей и овощами

Легкое второе блюдо

    40 минутЧитать далее
Куриные окорочка, фаршированные рисом
Куриные окорочка, фаршированные рисом

Думала, будет похоже на плов с курицей, но ошиблась...

    90 минутЧитать далее
Курица с рисом
Курица с рисом "Двойное удовольствие"

Это блюдо хорошо тем, что одновременно у вас готовится и мясо, и гарнир. Вкусно,...

    неизвестноЧитать далее
Курица, фаршированная рисом и фаршем
Курица, фаршированная рисом и фаршем

Это курица что-то невероятное!!! Готовила ее уже три раза и мои мужчины просят...

    неизвестноЧитать далее
Рис с курицей и овощами
Рис с курицей и овощами

Рис с нежным куриным мясом и овощами. Похожий рецепт я уже помещала на Поварeнке,...

    35 минутЧитать далее
Апельсиновый цып с рисом
Апельсиновый цып с рисом

Курицу запеченую целиком в духовке мой любимый не воспринимает. Она ему кажется...

    неизвестноЧитать далее
Курочка с рисом и овощами в рукаве
Курочка с рисом и овощами в рукаве

Вкусный легкий ужин для любимой семьи.

    неизвестноЧитать далее
Курица в пиве с "пьяным" рисом
Курица в пиве с "пьяным" рисом

Понравится не только любителям пива.

    90 минутЧитать далее
Имбирная курица с барбарисом
Имбирная курица с барбарисом

Что подать с коричневым рисом? Конечно, имбирную курицу с барбарисом! Рецепт...

    35 минутЧитать далее
Рис по-гречески
Рис по-гречески

Замечательная запеканочка:вкусная, сытная, приготовить ее очень легко, придется...

    неизвестноЧитать далее
Куриная грудка с рисом
Куриная грудка с рисом

Несмотря на очень простое приготовление, это блюдо очень вкусное и пикантно...

    40 минутЧитать далее
Рисовая лапша с острой курицей
Рисовая лапша с острой курицей

Остренькая курочка с рисовой лапшой. Вкусно!!!

    60 минутЧитать далее
Плов с натяжкой или рисовая кашка
Плов с натяжкой или рисовая кашка

К сожалению, у нас в семье никто не умел и не умеет варить настоящий плов (...

    30 минутЧитать далее
Курица с овощами и диким рисом
Курица с овощами и диким рисом

Детали этого блюда хороши сами по себе, но в сочетании, они проявляют себя еще...

    60 минутЧитать далее
Курица с рисом по-софийски
Курица с рисом по-софийски

Это блюдо подойдет тем, кто следит за своим питание и фигурой, но не оставит...

    неизвестноЧитать далее
Рис с курицей в яичной обeртке
Рис с курицей в яичной обeртке

Люблю я восточную кухню и японскую в частности =) Сегодня мы будем готовить...

    35 минутЧитать далее
Курочка в рисово-овощной
Курочка в рисово-овощной "шубке"

Вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Простые ингредиенты, которые есть у...

    60 минутЧитать далее



рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.

В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.

Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.

Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.

Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.

Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.

Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.

Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.

Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 16 июня в воскресенье
Ночью 17 °C..19 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Ясно 16 июня в воскресенье
Утром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 16 июня в воскресенье
Днем 26 °C..28 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Облачно 16 июня в воскресенье
Вечером 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 16 июня в воскресенье
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 16 июня в воскресенье
Утром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 16 июня в воскресенье
Днем 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 16 июня в воскресенье
Вечером 17 °C..19 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Минск
Облачно 16 июня в воскресенье
Ночью 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Малооблачно 16 июня в воскресенье
Утром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Малооблачно 16 июня в воскресенье
Днем 23 °C..25 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 16 июня в воскресенье
Вечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru