Днем в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рагу из индейки с рисом Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении. Сочетание карри и птицы - это...  Котлетки из кальмаров с рисом Очень нежные, внутренним содержанием напоминают суфле. Очень вкусные как в холодном,...  Рис с овощами и креветками Вьетнамский плов. Вот это блюдо мне понравилось безоговорочно! Всё привычное,...  Моя отдушина, рис с медом и креветками Почему такое название? А потому, что когда я устал, или еще что идет не так,...  Рис с кальмарами "Морской аромат" Какой же получился вкусный этот рис!!! Рассыпчатый, но не сухой, ароматнейший,...  Креветки фри в рисовой лапше Наивреднейший и наивкуснейший фритюр, но иногда же можно себя побаловать? Подавать...  Креветки с рисом по-португальски Еще один способ приготовления креветок для любителей морепродуктов. Ароматный...   Рисовая лапша с морепродуктами Лёгкое полезное блюдо. Подойдёт и для праздничного стола (тем более, что скоро...   Кальмары с рисом по-восточному Это просто объедение! Даже если вы не очень любите восточную кухню, мне кажется,...  Котлетки из риса и крабовых палочек Очень вкусные, нежные и простые в приготовлении. Готовятся быстро.  Рисовая вермишель с креветками по-китайски Никогда не могла подумать, что постные блюда могут быть настолько вкусными!Не...  Кальмары с креветками в рисовой корзинке Легкая вкусная закуска подходит для романтического ужина или просто побаловать...   Рисовые "nouilles" с кальмаром по Рисовые "NOUILLES" - это лапша из рисовой муки. С кальмаром и овощами,...  Жареные кальмары в рисовом кольце Нежный и пикантный вкус понравится даже мужчинам, которые замечают на столе...  Рис необычный когда моя мама решила сделать этот рис, и она, и я сомневались. Но вышло зд...  Рис с морскими гадами Сколько раз я проходило мимо этих самых гадов с диким интересом))) И вот рискнула!...  Лапша рисовая-удон с морепродуктами Я очень люблю азиатскую кухню, нечто подобное ела в ресторане, попробовала повторить...  Рис с морепродуктами "Единственный" Так как мой супруг - большой любитель морепродуктов, готовила специально для...  Диетический обед с кальмаром и диким рисом Рецепт для тех, кто считает калории, следит за своим весом и для тех, кто хочет...  Морской коктейль в рисе Впервые это блюдо мы попробовали в Китае в г. Санья, там был филиппинский ресторанчик....  "Тиелла" из риса, картофеля и мидий "Taieddha Salentina" является одним из классических народных блюд...  Рис с креветками в текиле "Долгожданная встреча с любимым ковбоем" Оригинальное и изысканное блюдо!  Кокосовый рис по-тайски с креветками, лаймом и кориандром Тайский рис с тонким ароматом идеально сочетается с креветками и чили в этом...  Биточки из креветок с бурым рисом У меня сегодня рыбный день и биточки я приготовила из мелких коктейльных кр...  Рис с мидиями и овощами "Сердцем к сердцу" Так хочется иногда устроить романтический ужин, а времени не хватает, кажется,...   Плов из дикого риса с морепродуктами Оригинальный плов из дикого риса с морепродуктами для любителей средиземноморской...  Рисовая лапша с креветками и кальмарами Супер-быстрое блюдо для любителей морепродуктов и азиатской кухни. Порадует...  Кальмар с рисово-тыквенной начинкой Кальмар очень хорошо сочетается с рисом и тыквой.  Фаршированный кальмар с рисом Вкусное блюдо тем, кто на церковном посту, также подойдет на праздничный ст...  Рис со спаржей и креветками Завтра мы с мужем уезжаем отмечать Новый Год в Литву и решили до отъезда пригласить...  Кальмары, фаршированные рисом и ананасами Тушки кальмара, фаршированные внутри рисом, кусочками ананаса, зеленью, тушеные...  Марискада Шедевральное блюдо, которое нам порекомендовали знакомые, приехав из Италии.... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
23 мая в четвергДнем 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 мая в четвергВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
24 мая в пятницуНочью 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
24 мая в пятницуУтром 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
23 мая в четвергДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
23 мая в четвергВечером 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
24 мая в пятницуНочью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
24 мая в пятницуУтром 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
Минск
23 мая в четвергДнем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
23 мая в четвергВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
24 мая в пятницуНочью 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
24 мая в пятницуУтром 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru