Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Песочный рожок с начинкой из дикого риса Предлагаю рассмотреть вариант блюда, которое хорошо как в горячем, так и в холодном...  Грибные корзиночки под солнечной шапкой с диким рисом "Ароматные" Необычайно вкусное, ароматное блюдо, которое остается любимым в любое время...  Вафельные корзиночки с диким рисом и грибами Так как дикий рис является очень полезным и дорогим и продуктом, он сможет украсить...  Шампиньоны, фаршированные диким рисом Еще один секрет дикого риса в том, что его легкий ореховый аромат удивительно...  Шампиньоны, фаршированные рисом Получается очень вкусно.. Такую закуску на стол, я думаю, можно подать на любой...  Корзиночки из свеклы с рисом и грибами В пост можно приготовить вот такие яркие корзиночки из свеклы.  Рисовые шарики с моцареллой. Suppli al telefono Suppli al telefono - это итальянские рисовые крокеты, распространенные преимущественно...  Капустно-рисовые биточки До зарплаты еще неделя, а холодильник пуст и ничего кроме риса и капусты в доме...  Овощи в рисовой бумаге Рисовая бумага идеальная "тара" для закусок на пикнике. Сама по себе...  Жгучие маринованные голубцы с диким рисом и овощами Блюдо скорее для индейцев Дикого Запада, чем для ковбоев! В уже известном салуне,...  Дикий рис в беконе и кабачке Это вкусная и сытная закуска. Сочность бекона окутывает собой дикий рис и растворяется...  Свекольные равиоли с рисом и авакадо Очень изысканная, нежная, стильная и интересная закуска от шеф-повара Михаила...  Закуска из кольраби с диким рисом Кольраби является одним из самых полезных видов капусты. Дикий рис тоже известен,...  Шарики из риса с кунжутом, миндалем и зеленым луком Входящие в состав шариков миндаль, кунжут и зеленый лук придают неповторимый...  Шарики из красной фасоли в рисе Мне очень понравились мясные ежики по рецептам поварят, но так как начался Великий...  Голубцы с рисом и тыквой Тыква- очень вкусный и полезный овощ, который содержит большое количество каротина...  Кабачок с рикоттой и диким рисом Сегодня я приготовила кабачки с рикоттой и диким рисом. Моим мужчинам они очень...   Баклажанная закуска с рисом и орехами Предлагаю вот такой вариант закуски из баклажанов для постного стола. Очень...   Запеченные помидоры с кокосовым рисом, чили перцем и имбирем "Постимся со вкусом" Вариаций на тему запеченных помидоров бесконечно много, предлагаю вашему вниманию...  Закусочные корзиночки с беконом и рисом Эти простые в приготовлении и вкусные закусочные корзиночки с начинкой хорошо...  Курица, фаршированная рисом Хочу предложить рецепт закуски, которая украсит и разнообразит ваше меню и в...  Эмпанадас с рисом и киноа Эмпанада – это пирог с начинкой. Он пользуется огромной популярностью в Аргентине...  Тушеный рис с квашеной капустой и пузаниной Оригинальный рецепт для повседневной кухни и для праздничной. Присутствие...  Рис для роллов Очень вкусные и нежные роллы! Есть кучи ошибок в приготовлении роллов... Я люблю...  Горячая закуска из рыбы с рисом Эту рыбку я попробовала в гостях. Правда там использовалась семга и подача...  Рисовые колобки (Онигири, Омусуби) Онигири -традиционное японское блюдо с древней историей. Впервые рисовые колобки...  Филе лосося в хрустящих рисовых конвертиках с сальсой из киви Нежнейший лосось в хрустящей корочке. Готовится по принципу вьетнамских жареных...  Ролл с креветкой, декорированный жареной рисовой бумагой Предлагаю отведать ролл с рисовой бумагой. Угощайтесь! Рецепт взят из кулинарного...  Жареные креветки в рисовой лапше Вкусная закуска которая съедается просто вмиг, причем как на свежем воздухе,...   Галеты из дикого риса с креветками Оригинальная закуска, вкусно как в горячем, так и холодном виде.  Лодочки из авокадо, риса и мяса крабов Для праздничного ужина отлично подойдет закуска "Лодочки из авокадо, риса...  Рисовый тарт с овощами Нежная мякоть кабачков и запеченые помидоры идеально сочетаются со сливочным...  Летний рисовый тарт Оригинальный и очень вкусный тарт никого не оставит равнодушным. Овощная прослойка... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
23 ноября в субботуВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Минск
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
23 ноября в субботуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
сколько стоит вставить новые зубы
Интернет-магазин КНС Нева - монитор msi 27 дюймов - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
золотое кольцо концертный зал
Conecte Loja Integrada a Smartsheet
прозорливый батюшка в ялте
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru