Вечером в Москве: 
голубцы. Голубцы – блюдо, которое представляет собой капустные листья с начинкой. В качестве начинки чаще всего используется мясной фарш и рисом, но кроме него, голубцы можно готовить с овощами, грибами, фаршем и гречкой и т.д.
Из истории известно, что голубцы впервые появились в татарской и турецкой кухне. У мусульман это блюдо называлось долма. А готовилось оно из бараньего мяса, завернутого в виноградные листья. Позже долма стала прототипом голубцов, которые получили свое название в XVIII - начале XIX в. Сегодня голубцы очень популярны в литовской, польской, украинской, белорусской и русской кухнях.
Голубцы – блюдо очень полезное и питательное. Капуста содержит клетчатку, растительный белок, фосфор, минералы и витамины. Благодаря своему составу, она улучшает работу кишечника, понижает уровень холестерина в крови, очищает организм от шлаков.
Мясо богато белками, которые содержат незаменимые для организма человека аминокислоты.
Чтобы голубцы получились вкусными, нужно особое внимание обратить на капусту. Сразу стоит отметить, что для голубцов не годятся кочаны маленьких размеров. Из их листьев будет очень сложно сформировать голубцы, фарш будет вываливаться. Чтобы этого не произошло, кочан должен быть среднего или большого размера. Желательно, чтобы листья не были повреждены и подпорчены. Идеальной для приготовления голубцов является молодая капуста: листья нежесткие и легко отделяются от кочерыжки. Их достаточно срезать и залить кипятком на 3-5 минут. После этого можно заворачивать в них фарш.
Если капуста немолодая, то подготовка листьев займет немного больше времени. Кочан помыть и опустить в кипящую воду. Чтобы листья не разрывались, в воду нужно добавить немного уксуса или лимонной кислоты. Кипятить кочан до тех пор, пока верхние листья не станут легко отделяться. Так постепенно снять все листья с кочана, срезать, если нужно, утолщения у основания капустного листа.
Самая популярная начинка для голубцов – это мясной фарш, смешанный с рисом. Рис можно предварительно отварить до готовности, а можно лишь залить кипятком на несколько минут. Фарш должен быть жирным. Это придаст дополнительную сочность готовому блюду.
Когда все ингредиенты подготовлены, нужно завернуть фарш в капустные листы и сложить их конвертиком. Сырые голубцы сложить в кастрюлю, залить соусом или подсоленной водой и тушить до готовности. Время приготовления – приблизительно 40 минут.
Подавать на стол горячими со сметаной.
ГолубцыВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Голубцы №№ Это, скорее всего, способ формовки голубцов, которые готовятся из летних сортов...  Голубцы по-арабски "Уараа мальфуф" Очень вкусное блюдо арабской кухни. Потребуется много времени и сил, но результат...  Ленивые голубцы "по-дальневосточному" Много хозяюшек выставило свои рецепты, не спорю - вкусно! Но, может, и мой вариант...  Голубцы из китайской капусты "Чудо" Вкусное, сочное и полезное маленькое удовольствие.  Голубцы осенние Я люблю голубцы, но не люблю возиться с капустными листьями. Поэтому...  Голубцы домашниe Мое одно из самых любимых блюд. Мне нравится сочетание мяса с овощами. Вкусно...   Быстрые голубцы Эти голубцы на самом деле быстрые и ооочень вкусные)) а весь секрет в том, что...   Ну очень ленивые голубцы Это вкусное блюдо для любителей капусты. Готовится довольно быстро и просто,...  Голубцы молдавские На сайте много рецептов голубцов... Но такого, вроде, нет.. Конечно, все однотипно,...  Голубцы в кабачках Продолжаем "кабачковый разговор". Блюдо тоже найдено в интернете....   Голубцы с добавлением тыквы Голубцы с добавлением тыквы. Оригинального в этом рецепте нет ничего,...  Голубцы "Мангольд" Необычно сочные и нежные голубцы из листьев мангольда (листовая или черешковая...  "Пекинские"голубцы Небыло в доме белокачанной капусты, а на голубцы все так уж настроились! И я...  Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски Знаю, что недавно кто-то выставлял рецепт ленивых голубцов. Но по поиску...   Голубцы с айвой по-Бакински Для гурманов кавказской кухни и любителей оригинальных блюд. Очень ароматные...  Голубцы в беконе "Подарочные" Представляю вашему вниманию свой вариант голубцов. Голубцы - это очень распрoстранённое...  Голубцы из савойской капусты Никого не хочу удивить этим блюдом, но и не поделиться не могу. Я являюсь большой...  Ленивые голубцы из кабачков Это чудесное блюдо научила делать умудренная опытом соседка по даче: она предложила...  Голубцы "Флотилия" Отдать швартовы! Поднять паруса! Ура-а-а! Мы отчаливаем от картофельных берегов...    Ленивые голубцы, как в детском садике Мамы знают, как сложно накормить маленького "нехочуху". Это блюдо,...  Ленивые голубцы "Красное и черное" Вкусное, полезное и красивое блюдо. "Изюминку" ему придаёт сочетание...  Арабские голубцы с креветками Очень вкусное блюдо, рекомендованное в те дни, когда разрешена рыба и мореп...  Голубцы из савойской капусты с рыбой Вкуснейшие голубцы с оригинальной начинкой  Голубцы из осетрины К обычным голубцам вроде привыкли. Вам предлагается рецепт "Парадных" голуб...  Голубцы на ножке Банальные голубцы уже приелись, и хотелось придумать чего-то новенькое на ужин,...  Необыкновенные голубцы - Вы помните, из чего делаются голубцы? - Капуста. - Так, правильно....  Куриные голубцы в китайском стиле Это блюдо просто создано для ужина. Быстро готовится и абсолютно не жирное....  Тыквенные "голубцы" Нежные, яркие рулеты можно подавать как с томатным соусом, так и со сметаной...  Голубцы из краснокочанной капусты В принципе ничего нового нет. Все то же. Но такое блюдо в природе существует,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
интеграция вацап
Компьютерная фирма КНС Нева предлагает ноутбуки lenovo цены - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
Барн 60 кв
циркуляционный насос cbm25-5-130a vilmann
GetCourse и YouTube
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru