Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Пирог с индейкой и клюквой с фото Рецепт, которому не одна сотня лет! Пирог угодит всей семье!  Мясной пирог в горшочке рецепт с фото Ароматный, нежный и сытный, да еще и с хрустящей корочкой!Давно хотела приготовить...  Рецепт Яблочный пирог с апельсиновым ароматом с фото Неповторимый аромат подарит новые впечатления от знакомой выпечки.  Миндальный пирог рецепт с фото Сладкоежки будут покорены! Аппетитно, быстро, просто! Удивите гостей!  Пирог Стеганое одеяло Воздушный и нежный пирог для семейного чаепития!!!Пирог "Стеганое...  пирог тарт рецепт приготовления Необычный пирог к вашим любимым первым блюдам. Попробуйте, уверена,...  Творожный пирог с черной смородиной Чудесный, удивительно нежный пудинг! Дети будут в восторге! О...  Творожный пирог с шоколадом Поднять настроение в ненастный день поможет кусочек творожного пирога!  Пирог с черносливом и грецкими орехами рецепт приготовления с фото Сладкий десертный пирог очень вкусный и оригинальный!Понравился вкус и простота...   бисквитный пирог с яблоками Нежный и воздушный пирог к любимому чаю или кофе.Бисквитный пирог с яблоками...  Пирог с клубничной инъекцией Простой пирог с неповторимым вкусом клубники! Пирог простой,...  Пирог с корицей и яблоками Отменный пирог! Воздушный и очень ароматный. Неповторимый аромат...  Кулинарный рецепт Немецкий творожный пирог с фото Нежнее нежного! Простой рецепт безумно вкусного пирога!  Песочный пирог с яблоками Невероятно вкусный пирог с нежным яблочным суфле!Время готовки - 1 час.  Дорсетширский яблочный пирог Простой рецепт легкого пирога с яблоками для самых маленьких гурманов!  Кулинарный рецепт Вкусный пирог с фото Воздушное тесто и вкусная начинка сделали свое дело.  Блинный пирог с творожной начинкой рецепт приготовления Оригинальный, нежный и вкусный пирог не стыдно подать на праздник!  Кулинарный рецепт Пирог с капустой с фото Быстрый и сочный пирог из сметанного теста с капустной начинкой  Апельсиновый пирог Солнечный Вкусный, сладкий и к тому же полезный. Вам понравится!Пирог получается очень...  Персиковый пирог с шоколадом Потрясающе вкусный пирог для профессиональных сладкоежек!Необыкновенный...  Пирог с финиками рецепт с фото Финики - это экзотика? Попробуйте этот пирог! На вкус он изумителен!Простота...   Пирог с картошкой Есть блюда, которые готовить - одно удовольствие! Горячий, ароматный...  Пирог с клубникой Потрясающе нежный и вкусный пирог с клубникой и белой глазурью!В составе...  Грибной пирог рецепт с фото Пирог грибной, даже рассказывать не надо, как это вкусно!Не стоит есть этот...  Как приготовить Пирог с инжиром рецепт с фото Необычную начинку для пирога оценят истинные гурманы! Пирог...  Кулинарный рецепт Пирог из Мантуи с фото Ароматный Итальянский пирог с вкуснейшей ореховой корочкой.Верхняя ореховая...  Как приготовить Щавелевый пирог Простой пирог с приятной кислинкой - полезно и невероятно вкусно!Щавелевый...  Рецепт Эльзасский яблочный пирог с красной смородиной с фото Старинный рецепт превосходного яблочного пирогаСтаринный, забытый рецепт,...  Пирог с черникой Пирог с черникой - такой вот лакомый кусочек лета среди зимы!Пирог получается...  Кулинарный рецепт Пирог с клюквой, орехами и курагой с фото По-домашнему! Безумно вкусно, просто и оригинально! Предлагаю...  Пирог киш с овощами рецепт с фото Сытный и полезный пирог так и хочется поскорее съесть!Пирог киш получается...  Кулинарный рецепт Сладкий пирог с фото Легкий и простой рецепт потрясающего десерта. Этот кулинарный... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем KNS.ru - ft-sfp+copper-10g - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
табурет подъемно поворотный
шкафы пенал
Рекомендуем КНС - сколько стоит ноутбук эпл - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
мой склад боксберри интеграция
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru