Вечером в Москве: 
свинина. Свинина – мясо свиньи. Кроме того, что из свинины получаются вкусные наваристые бульоны, ее можно жарить, тушить, коптить. Есть великое множество рецептов приготовления вторых блюд из свинины: тефтели, отбивные, заливное, шашлык, котлеты и т.п.
Для того чтобы блюдо из свинины получилось вкусным, нужно знать некоторые особенности приготовления. Первое, на что нужно обратить внимание, это на само мясо. От того, с какой части туши оно взято, зависит продолжительность термической обработки. Так, свиную тушу делят на следующие части: лопатка, шейная часть, корейка, грудинка, вырезка, шпик, окорок, ребра, голяшка (рулька).
Хозяйке нужно запомнить основное правило: чем больше в свинине сухожилий и связок, тем дольше его придется готовить.
Свинину можно приготовить самыми разнообразными способами. Итак, о каждой части свиной туши подробнее.
Лопатка – часть передней ноги. Из нее получается отличный гуляш или жаркое. Рекомендуют добавлять при приготовлении холодца.
Шейная часть идеально подходит для жарки, шашлыка. Хорошо запекать в духовке или на гриле.
Корейка срезается с поясничной части. Мясо нежное, подходит для приготовления одним большим куском. Кроме этого, из нее можно жарить котлеты на кости, стейки и эскалопы, готовить гуляш или жаркое.
Грудинку (брюшину) можно варить или жарить. Чаще всего грудинку коптят. Копченую брюшину и называют грудинкой.
Вырезка – тот слой мяса, который практически не задействован при движении. Именно поэтому эта часть считается самой нежной. Она идеально подходит для жарки.
Шпик. Иными словами «подкожный свиной жир». Его используют для жарки чего-либо, коптят, варят, засаливают.
Окорок является основой для приготовления свиных рулетов. Его можно подвялить либо подкоптить. А вот жарить его не рекомендуют: он получается сухим.
Голяшка (рулька) используется при приготовлении холодца.
Каждая хозяйка должна знать: свинину ни в коем случае нельзя подавать непрожаренной, так как это может стать причиной возникновения гельминтоза. Следует помнить, что при температуре 75 градусов все паразиты и бактерии в мясе погибают.
Свининой не стоит злоупотреблять людям, соблюдающим диету или страдающим сердечнососудистыми заблеваниями.
СвининаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Мясо по китайски говядина свинина рецепт Оригинальный рецепт обязательно стоит включить в вашу поварскую книгу  Свинина по-барски Блюдо великолепнейшее. Пикантное и вкусное. Мясо получается нежным и сочным,...  Свинина "Звуки Франции" Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом......  Свинина по-степному Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи,...  Свинина, фаршированная мясом Назвала рецепт странно, почти что "масло масляное", хотела подчеркнуть его суть:...  Свинина запеченная Сочное мясо, запеченное в духовке, в сочетании с вкусным соусом... что еще нужно...  Тушеная свинина по рецепту Су Ши Рецепт китайской кухни. Очень легко готовить, и за счет определенного нюанса...  Свинина в молоке Не знаю как передать вкус этого блюда. Предлагаю всем всем срочно приготовить...  Свинина "Гусарская баллада" Очень вкусная свинина под аппетитной шубкой. Рецепт с Кухарки от кулинара Н...  Свинина "Забава" Такое название возникло из за того, что мне нравится, при приготовлении, экспериментировать...  Оджахури или свинина по-домашнему Ождахури - это простое, но сытное, можно сказать, зимнее блюдо. "Оджахи"...    Свинина "Вечерняя" Я долго думала, как назвать мою вечернюю импровизацию. Когда я занималась приготовлением,...  Свинина "аля Кордон блю" Немного измененная интерпретация популярного блюда. Готовить очень просто и...  Свинина слоеная Любителям мяса предлагаю приготовить вкусное и простое в приготовлении блюдо....  Необыкновенная свинина "Секретное оружие" Пробовали ли вы когда-нибудь настолько вкусное мясо, о котором до сих пор вспоминаете?...  Свинина, запеченная в травах и приправах Вкусное и нежное мяско, тающее во рту. Приглашаю на пробу!  Свинина в корейском стиле Абсолютно новый для меня, необыкновенно вкусный маринад с соевым соусом, специями...  Запеченная свинина "Майская" с чесноком Очень ароматная, сочная и вкусная свининка с молодым чесночком.  Свинина, запеченная со шпинатом, луком и яблоками Восхитительный рецепт! Приготовить таким образом можно (и даже нужно) не только...  Слоеная свинина Ждали вчера гостей. С помощью семьи получилось у нас вот такое "Семейное блюдо...  Свинина "Гранд" Такое блюдо готовят у нас на работе, вкуснятина необыкновенная. На оригинальность...  Свинина в коньячно-имбирном маринаде Очень ароматное, сладковато-пряно-острое получилось мяско. Думала муж забракует,...  Свинина по-венгерски Несколько лет назад мне довелось побывать в чудесном Будапеште, который славится...   Свинина запеченная «Мой каприз» Давно не баловала своего мужчину, захотелось не только вкусно, но и красиво...  Свинина в китайском стиле Этот рецепт мне нашел муж, сказал, что на ужин хочет это мясо (да, да, он у...  Свинина на пиве Свинина нежная и сочная, от пива с пряным ароматом. Восхитительный аромат!   Свинина запеченная в «Кулeчке» Нежная и сочная свинина, запеченная в томатно-медовом соусе с яблоками и черносливом,...  Свинина по-древнекитайски Мясо, приготовленное по этому рецепту, нам очень понравилось.  Свинина с капустой и маринованным луком От хорошего сочного куска мяса мало кто откажется. Если вы являетесь приверженцем...  Свинина по-римски Настолько вкусное блюдо, что просто слов нет! Готовила его сегодня, в восторге...  Вкусная свинина У нас на сайте больше 90 страниц приготовления свинины. Нет возможности просмотреть....  Свинина "Айсберг" Оригинальная идея подачи свинины на праздничный стол. Это блюдо дает возможность... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
аллергия на брекеты
клапан избыточного давления противопожарный оксид
баблс с надписью
смесительный узел smex 40-2.5 цена
Супермаркет техники KNSneva.ru - 360 гц монитор купить - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru