Днем в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Кекс чайный «Цитрусовый сад» Кекс полностью оправдывает свое название, делала на чае, ароматизированном корочками...  Кекс "Кокосовый" Этот кекс выкладываю по просьбе поварят. Очень его любим! Очень вкусный и всегда...  Кекс "Филадельфия" Сегодня нашла в недрах интернета рецептик кексика, заинтересовал меня, немного...  Фруктовый кекс по-английски За основу взят рецепт из книги "Всe о выпечке" (Москва). Такой вкусноты я даже...  Кекс "Банановый с курагой" Шикарный, воздушно-тающий во рту бананово-ароматный кексик...  Кексик "Конфетка" Ну, раз пошла тема на утилизацию подарков новогодних... Дочке для классного...  Твороженно-ванильный кекс и кексики Очень вкусные, пышные и красивые кексы к чаю или кофе!!!  Кексы "Сластeна" Нашла в своих старых записях рецепт кексов. Слегка изменила рецепт, получились...  Кекс "Двойка" Рецепт из книги «Чудо-тесто». Довольно необычный и быстрый в приготовлении кекс...  Кексики в формочках Купила вчера формочки и айда экспериментировать... Жду с нетерпением...  Медовые кексы с клюквой Рецепт этих кексов нашла на просторах ЖЖ, спасибо juliamaxi. Правда, она назвала...  Кекс "Джамоко" Влажный, плотный, с насыщенным вкусом кофе, шоколада, ореха и освежающей кислинкой...   Кекс "Барашек" По горам, по долам ходит шуба да кафтан. Кто это? На конкурс...  Кекс "Фруктовая кадриль" Сегодня у мужа День рождения. Он вообще-то не любитель сладкой выпечки, кругом...  Кексики с брусникой и творожной начинкой Неожиданно позвонила свекровь, идет в гости на чай. Срочно надо было что-то...  Ягодно-апельсиновые кексы с овсянными хлопьями Насыщенный ягодный вкус с яркой ноткой ароматов апельсина и корицы и привкусом...  Кукурузный кекс с брусникой В нашей семье очень любят такую каждодневную выпечку. В ходе эксперимента с...  Кекс на сыворотке из кукурузной крупы с вишней Очень ароматный и вкусный, воздушный и рассыпчатый кекс, гармонично сочетающий...  Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой Яркий пряный вкус и, конечно, несравненный аромат этого кекса не оставит Вас...  Действительно шоколадные кексики Как известно - шоколад это гормон счастья. С моими кексиками Вы сами станете...  Яичный кекс "Пусть утро будет добрым" После приготовления фаршированного багета http://www.povarenok.ru/recipes/show/49597/...  Яблочный кекс от Anice&Cannella Очень вкусный, необычный яблочный кекс-пирог по рецепту итальянского кулинарного...   Кексик "Светланам" Сегодня именины Фотины (Светланы), а значит, и мои тоже. Этим простым кексиком...   Шоколадный кекс с бананами Решила урезать сладкое в своем рационе и перейти на полезную еду, чтоб скинуть...  Кекс с кумкуатом Вообще, этот кекс хорош с любыми вялеными ягодами и даже с цукатами, очень вкусный,...  Кекс "Чудо творожное" Ну, здесь название говорит само за себя)) Пекла сегодня кексик, и аромат на...   Праздничный тыквенно-облепиховый кекс Что можно сказать об этом кексе – необыкновенно нежный, шелковистый и очень...  Кекс "Удивительный" Я давно посматривала на этот рецепт, как-то он меня очень смущал: сочетание...  Кекс тыквенный с маковой начинкой Пряный тыквенный кекс со сметанной заливкой и маковой начинкой. Для любителей...  Кексики "Морозко" Думаю, каждый сталкивался с проблемой, когда из-за отключения электричества,...  Кексы из цельнозерновой муки с белковой "шапочкой" У нас уже наступило настоящее лето. Весна была такая долгожданная, но уж очень... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
10 декабря в средуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
10 декабря в средуДнем 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
11 декабря в четвергНочью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
11 декабря в четвергУтром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Минск
10 декабря в средуДнем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергНочью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Рекомендуем KNS.ru - DELL U2724D - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
магазин рекламных конструкций
барнхаусы в московской области
Рекомендуем гипермаркет КНС - digma mega s3 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
ершики для брекетов одноразовые или нет
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru