Днем в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кексы с финиками Ну очень воздушные, легкие, нежные кексы. По рецептам i_lara из ЖЖ,...   Кекс "Плодово-ягодный букет" Старшее поколение помнит, что в Советские времена было такое название у красного... Кексики "Милка" Продолжаю фантазировать над разными вариантами и добавками к кексикам, сегодня...  Кексики на киселе с вишней Быстро, просто и не хлопотно, а в итоге замечательный десерт с нежным тестом...  Кекс "Хвост попугая" Рецепт взят с "Джазкука", спасибо Ирине. Рыхлый, влажноватый, ароматный...  Итальянские кексики "Капуччино" На вид - обыкновенные кексики, но благодаря "изюминке" они приобретают совершенно...  Шоколадно-ореховый кекс на сметане Очень шоколадно.. очень орехово.. а с добавлением коньяка-очень ароматно!  Перевeрнутый кекс с яблоками и грецкими орехами Свежие яблоки подарят очарование ранней осени этому нежному кексу. Осенний вкус...  Сицилийский апельсиновый кекс Я нашла этот кекс на одном из англоязычных сайтов, потом видела много похожих...    Кекс Слоеный в мандариновой глазури Давно я "облизывалась" на этот рецепт, понравился необычный способ приготовления....  Кофейный кекс с какао 24 июля - День растворимого кофе!!! Растворимый кофе был изобретен в...  Кекс с сухофруктами Ещe один очень вкусный кекс, очень нежный. Очень хорошо поднимается(в 2 раза)....  Апельсиновые кексики Для нас, сладкоежек, кексы - любимое блюдо к чаю. Ароматные, с тонкой апельсиновой...  Кекс мраморный с шоколадом Девочки не ругайте, что есть подобные рецепты такого кекса, не возражаю, и все...  Облепиховый кекс "Оранжевое настроение" Отличный получился кекс! В его составе есть много полезных для здоровья компонентов:...  Твидовый кекс Классический Твидовый кекс, проверенный рецепт. Всегда получается.  Кекс "Вечерний" Абсолютно не сложный в приготовлении. Получается немного влажным, мягким, пышным...  Великопостные кексы без масла Мои 5 копеек в копилку постных рецептов. Кексы из 3 -4 ингредиентов совсем без...  Кекс "Почти Баунти" Шоколадное тесто, вкусная нежнейшая начинка). По вкусу напоминает конфеты "Баунти"  Бананово-имбирный кекс с корицей В гостях брат мужа - очень хотелось угостить чем-то вкусненьким. Банановые кексы...  Кекс "Маковая росинка" Потрясающий вкус, очень нежный, ароматный, пропитанный лимонным сиропом, не...  Шоколадные кексы с кабачком Рецепт достаточно необычный, соседство какао и кабачка!? Поначалу это может...  Кексики с персиком "Облачко" Нежные, вкусные кексы со свежими фруктами (персики, яблоки, груши) и творогом....  Кекс "Нежность" Заранее прошу прощения, если повторюсь с рецептом. Дабы себя порадовать и чуточку...  Кексики "Солнышко" Этот рецепт дала мне моя подруга, это наш любимый десерт, попробуйте и Вы -...  Малиновые кексики Вкусненькие кексики с обалденным ароматом и вкусом малины!!! На эту вкусняшку...  Кекс "Ароматный" Захотелось моим мальчикам чего-нибудь к чайку. Пришлось придумывать рецептик....  Шоколадно- кокосовые кексики сначала хотела сделать простои кекс, а получились шоколадно- ванильные с кокосом...  Кексы "К чаю" Влажные кексы с изюмом. Можно делать как в формочках, так и в одной большой...  Рейнский кекс с картофелем Очень вкусная, сытная и простая выпечка. Вполне подходит и для праздничного...  Морковно-ореховый кекс Идеальное сочетание растительного масла IDEAL с морковью, перепелиными яйцами...  Кекс "Франкфуртский" Рассыпчатый, ванильно-лимонный кекс с кремовой прослойкой. В общем, как говорится,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
10 декабря в средуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
10 декабря в средуДнем 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
11 декабря в четвергНочью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
11 декабря в четвергУтром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Минск
10 декабря в средуДнем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергНочью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
сухой маринад rub для мяса
стул промышленный су-1 5х dollaro black
изготовления барнхауса
преобразователь частоты atv630 11квт 380в 3ф
KNSneva.ru - предлагает видеорегистратор HiWatch DS-N308 D - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru