Вечером в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Тыквенно-апельсиновый кекс Вариант полезной фруктово-овощной выпечки. Вкусно и полезно!  Кекс "Ожидание зимы" Осень. Ароматный, тягучий мeд. Жeлтые, упругие початки кукурузы – свежая мука....  Яблочный кекс "Для разнообразия" Откопала в папке с рецептами, вариация "на тему... ", когда надоело мужу готовить...  Творожно-банановые кексы с шоколадными чипсами Кексы с хрустящими каплями шоколада и тонким ароматом банана и творога.  Кольцевой кекс с кокосом Первую скрипку здесь играет начинка... Прекрасно сочетается с чашечкой крепкого...  Кекс "Мраморный" Это уже 8 -й рецепт "Мраморного" кекса на сайте! И все разные! Приглашаю...  Кексики "Гармония вкуса" Как только за окнами меняется погода... холодает... дует радостный осенний ветерок,...  Кекс с кусочками мандарина и шоколадом Простой в приготовлении, вкусный кексик. Рецепт рассчитан на маленький...  Кекс "Кофе, Вишня, Чернослив" Кекс с кофе и изобилием начинки! сладкий чернослив и сочная вишенка которые...  Сахарный кекс Оригинальное название "Sockerkaka". Очень просто, быстро и сладко!...  Кекс лимонный с куркумой Просто очень люблю этот кекс. Нежный, воздушный с приятным ароматом лимона....  Кексики с крабовым мясом Очень интересные закусочные кексы. Так же можно заменить начинку на креветки...  Итальянские кексы Sbrisolona Crumbly Cakes Такие кексы подают в Италии с вином. Итальянцы отламывают от кекса маленький...  Творожно-кукурузные кексы с фруктами Мне очень нравится выпечка, в которой присутствует несколько видов муки. Творог...  Бисквитные кексы Что может быть лучше ароматной домашней выпечки?! Вот такие бисквитные кексы...  Кексы из "Растишки" У меня часто остается творожок "Растишка", причем маленькая порция, грамм по...  Кексики из хурмы Залежалась хурма на столе, почему-то... Хотя мы ее очень любим, но что-то не...  Медово-морковные кексы с брусникой Мягкие кексы, сладкие, с приятной брусничной кислинкой, просто тают во рту!...   Кексы в белом шоколаде и кокосе Желаете угостить кого-то вкусным и оригинальным блюдом? Как насчет кексов?...  Кекс с клюквой и орехами Вкусный кекс, очень несложный в приготовлении. С хрустящей корочкой.  Кексики "Сердечки" Вот, всe таки не удержалась до Дня Святого Валентина и испекла кексики-сердечки,...  Кексики "Клюковка Столичная" Кексики "Столичные" - самый старый известный рецепт кексиков с советских...  Кексики "Леди" Рецепт обычный. Mожет даже повторюсь, но именно такой начинки не видела. Брала...  Кекс "Пина Колада" Piña colada - процеженный ананас — традиционный карибский алкогольный коктейль,...  Португальские кексики с инжиром и апельсином Кексики с частичкой португальского солнца и благоуханием апельсиновых садов....  Банановые кексы с шоколадом Кексы нежные, вкусные, в меру сладкие. Много шоколада))Ммм... одно объедени...  Вишнево-шоколадный кекс В рецепте этого кекса чудесно сочетаются вишневая кислинка и шоколад. По...  Черемуховый постный кекс на меду Приглашаю Вас отведать чудесный кекс с полюбившейся мне черемуховой мукой. Идеален...  Кексы с черной смородиной Нежные кексы, которые исчезают с тарелок за 5 минут!  Кексики "Малыши" "Малыши" - потому, что у меня ооочень маленькие формочки. На сайте множество...  Фисташковый кекс Кекс с фисташками, со взбитыми сливками, ароматный и нежный. А главное - чем...   Апельсиновый кекс "С премьерой!" С приятным вкусом и ароматом апельсина, этот кекс можно выпекать как в маленьких...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
10 декабря в средуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергДнем 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Киев
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
11 декабря в четвергНочью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
11 декабря в четвергУтром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
11 декабря в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Минск
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергНочью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
11 декабря в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Интернет-магазин КНС предлагает ST12000NM000J - Подарок каждому покупателю!
во 25-188
корзины с фруктами с доставкой
круиз княжна виктория
ВКонтакте и Miro
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru